討救兵

青蛙皇后

請問高手如何孵育〝銀杏〞種子？
要破殼嗎？
聽說收成起碼一百年後，真應了前人種樹後人乘涼。
剛種樹薯，有人會製太白粉嗎？
其樹幹當材燒好耶！

HOUULIN

1# 青蛙皇后
平地的銀杏長得都不好
實在很難期待種到它長大甚至結果

樹薯倒是蠻好種的
很容易就能結出粗壯的地下莖
種起來很有成就感

william8864

1# 青蛙皇后

據我所知, 常見的樹薯分兩種,  紅樹薯＆褐樹薯 .
給人吃的是（甜）紅樹薯, 餵豬的是（苦）褐樹薯.
兩種都含有劇毒『氰化氫』只差在毒性的強弱, 所以一定要煮過才能食用.

http://tcmadr.cgmh.org.tw/adr_v01/board/doc/121635091208.pdf

我家以前田邊就種了一些紅樹薯,  常常挖來煮甜食當點心吃,  
給人吃的紅樹薯毒性較低, 尤其皮層含量最高, 必須削皮煮熟後才能食用.
不知道皇后種植的是哪一個品種? 可要小心處理呢.

山林雅境

我現在有傳到一種樹薯說是-------可以不用繁複處理就可以吃的-------光聽給我的人說,也沒有勇氣去嘗試.

w4657

這種樹薯
只要簡單水煮後壓成泥就很好吃的
我們正在處理中
等一下PO照片上來
經過1個小時，徹底煮熟後，壓成泥
再捏成一小粒、一小粒的小丸子
沾上椰子粉
這是我們家每年這時候最美味的點心

文旦

5# w4657
　
w4657 兄的樹薯和我家的一樣, 至少看起來很像
樹薯很好吃煮甜的最合味, 不過最近種比較少了
冬春之際正是樹薯採收的好時節, 現在正宜品味

樹薯最好要完全煮熟再吃, 氰毒只要加熱就消失
印象中, 菲律賓人每年約千人死於未熟煮的樹薯
　

william8864

1# 青蛙皇后

對了, 再補充一下, 銀杏果也是有輕微毒性的,
『據說』一次食用量不可超過七顆,
個人並不喜歡它的味道, 微有苦澀味
雖然『據說』對身體很好.  

以上說詞都是道聽途說, 事實真相有待查證, 或有研究的可以解惑

無畏居

1# 青蛙皇后

對了, 再補充一下, 銀杏果也是有輕微毒性的,
『據說』一次食用量不可超過七顆,
個人並不喜歡它的味道, 微有苦澀味
雖然『據說』對身體很好.  

以上說詞都是道聽途說, 事實真相有待查證, 或 ...
william8864 發表於 2011-3-1 20:33

生食勿超過7粒，熟時則可20粒~
東西吃多都不好，連飯吃多了也不好 ~
還有，我有銀杏種子，可以分享，帶殼的種子直接埋入土裡，等發芽~
還有還有，帶殼銀杏種子用鹽炒，像炒花生一樣炒熟，風味佳~

windnfy

帶殼銀杏種子用鹽炒,第一次聽到, 不曉得它的怪味道會不會消失...

一直很不愛吃它的說...

阿妙

我吃烤的
把白果串成串
烤來吃