輕鬆煮健康吃之養生十穀漿

yogashieh

自從有了TM31後，我每天都會做全營養的燕麥豆漿(就是沒濾渣的)當早餐，慢慢的有時會加些堅果，以豐富不飽合脂肪酸的來源，每天常變化，後來就演變成養生十穀漿囉，喝起來很香更有飽足感，很適合在2HOME的耗體能工作，營養又很均衡，這回我老媽來山上小住調養身體，反應很好，所以拿出來分享。

食材：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、薏仁、小米、燕麥、蕎麥、蓮子、白芝麻、黑芝麻，各1大T
出門時帶上這些小罐罐，就可以活上一陣子。


混合起來五顏六色，看來就很營養

工具：TM31 (見本站PO文)
做法：
1.        將食材放入濾網，用水略沖洗數次後倒入主鍋
2.        加入冷水600G(熱水亦可，時間可減5分鐘)，時間15分；溫度100度；速度1；將以上食材煮熟

3.        時間3分；速度0-10，將食材磨成漿
4.        加入開水900G，時間20秒，速度10，將濃漿稀釋成適當比例，這樣的量大約有1800G(用速度10的目的除了攪拌混云外，主要是洗蓋子，把沾在蓋子下面的原漿洗下來，一則惜福，再者很好清理，小撇步啦 )


這樣就是一杯超讚的全營養十穀漿，喝上2杯就可以快樂上工啦，保證活力十足！


說明：
人體的營養吸收大部分是在腸道進行的，如果食物没有經過完全咀嚼，其實吸收極有限，滿浪費的。但是未經完全咀嚼即下咽，卻幾乎是目前十倍速時代每個人的通病，只要抽空觀察一下自己近乎失控的吞嚥習慣和排泄物，就可以發覺。
咀嚼不完全所導致的消化不良，除導致營養吸收的障礙外，更可怕的禍害就是消化不良之食物在腸道腐敗所產生的毒素，那是萬病之源及美顏之宿敵。

本草綱要藥性總論載，五色各入五藏，養生十穀漿五行兼備，營養均衡，更有豐富饍食纖纖，是現代人養生保健的最佳選擇。不過有煮過這些雜糧經驗的人都知道，這些食材用傳統方法是要煮上天長地久才會爛的，有了TM31的協助，變的很簡單、快速、可行，輕鬆的吸收到完整營養。

變化：食材種類及比例，可以隨個人喜好，自行增減變化，例如：花生、山藥及各類堅果…等。
評價：免過濾全無渣感，香醇濃郁不需放糖，口感甚佳，極推薦。

wtshuy

這看起來還不錯，有機會我也來試試。
目前我家人每天早上都是黃豆加糙米，還有蘋果番茄芹菜紅蘿蔔或當季水果，打成精力湯喝。喝了兩年多，感覺還不錯!

yogashieh

這看起來還不錯，有機會我也來試試。
目前我家人每天早上都是黃豆加糙米，還有蘋果番茄芹菜紅蘿蔔或當季水果，打成精力湯喝。喝了兩年多，感覺還不錯!
wtshuy 發表於 2011-5-20 09:57

謝謝分享，有機會我也來試試。
忘了問清楚，黃豆加糙米是先煮熟的吧？總不會是全生的？

wtshuy

3# yogashieh
黃豆先泡水，泡水後約200克再加50克生糙米加水600cc煮20分鐘，全速打2分鐘，最後再加600cc開水混和即可。

龍貓

4# wtshuy

我姊夫都是先將要打的食材放入電鍋直接蒸熟，好像也滿方便的...

yogashieh

4# wtshuy
謝謝回復，那大致是一樣的，我知道啦..

yogashieh

4# wtshuy

我姊夫都是先將要打的食材放入電鍋直接蒸熟，好像也滿方便的...
龍貓 發表於 2011-5-24 18:37

電鍋的溫度會較高些，對某些食材的營養保留可能有些差異，但如果沒有TM31，那倒也不失為一個好方法。

maxroy

謝謝大大的好物分享啊 真的很養生啊

cocacola

很多豆類是屬於低價蛋白質, 如果腎功能不好建議不要多吃,

ASO

cocacola 發表於 2013-11-18 15:16
很多豆類是屬於低價蛋白質, 如果腎功能不好建議不要多吃,

如果腎功能不好建議不要多吃十穀 磷也會過多 無法代謝