今年的苦瓜 很漂亮喔!! 苦瓜刺身 做法分享!~

jonan

今年的苦瓜 很漂亮 產量也還不錯!!

通常苦瓜做法 :  鹹蛋苦瓜   鳳梨苦瓜雞湯

個人 最愛的是廣東吃法 : 苦瓜刺身!

苦瓜 切薄片 泡冰水~     稍微軟化即可!
蕗蕎 切碎
細冬粉  少許   炸過 壓碎
花生     少許    壓碎

乘盤:   盤底放入冰塊 用保鮮膜包住冰塊 使水不外露
           將冰鎮過的苦瓜舖在盤上 加上  蕗蕎  細冬粉 花生  
           如果有新鮮百合 燙過 冰鎮  加上更好吃
           沾醬:  芥末 + 薄鹽醬油

陳青

苦瓜是最佳食品。

美信

1# jonan
好漂亮的苦瓜，不知是何品種？
不需套袋嗎？

jonan

3# 美信


我也不知道品種耶 (不懂) 是到店裡買的 接枝苗
剛開始都沒套袋 這星期看到蜜蜂來的勤快了 已經補上袋子囉~

luyeesa

梅汁滷苦瓜超好吃喲

luyeesa

薄片冰鎮後加沙拉醬
薄片快炒肉片 加點大蒜醬油

粉多變化喲

pearl

苦瓜便宜的時候
買兩三條切大塊
加點糖和醬油炒
作成紅燜苦瓜
第一餐吃熱的
之後放涼了
冰箱裡拿出來
清涼可口

陳青

今天上街，買了兩條苦瓜，還滿大條的，一條20塊。

Way

今天馬上跑去買了一青一白
炒鹹蛋當晚餐+包便當!!

alpha

今天上街，買了兩條苦瓜，還滿大條的，一條20塊。
陳青 發表於 2012-5-28 20:18

我今天買了一條,要價30元 ,第一次做鹹蛋苦瓜料理,我女兒說有點苦 ,中間的子和絲我已經用湯匙刮了很多次,還是說苦,我只能說,它會回甘