達人教南瓜種植法

陳青

南瓜種植方法
　　生物特性
　　南瓜適合於15-25℃涼爽氣候生長，低於8℃時生長緩慢。0℃時植株受凍，高溫乾旱季節易患病毒病。在本省可春、秋種植，春植在1月，生育期110天左右，秋植在9月，生育期80天左右。
　　在日照充足的環境下生育正常，結果率高。在低溫短日照下雌花早，節位低，易掛果。在高溫長日照下雌花發生晚，節位高。當光照不足時，尤其在陰雨天，易徒長落花落果，綠斑多。
　　南瓜掛果能力強，第5節前畸形瓜多，一般在5-7節留果，坐果後植株能自動調節，抑制其它節位坐果。如果主蔓掛果2-3個以上的，節位不能相差太遠。一般每株掛果3-5個，單株能掛果2批以上。晝夜溫差大有利於著色、糖分的積累。

　　栽培技術
　　一、培育壯苗
　　種子用50℃溫水浸泡3小時後催芽，溫度保持在25-30℃。芽長0.5厘米時播種，5天以後幼苗基本出土，苗齡春植15-20天(2-3片真葉)，秋植10-12天。
　　二、精細整地
　　宜選擇疏鬆肥沃的沙壤土，或選用水稻田。一般起高畦種植，畦寬6米，兩邊植，或畦寬3米，單邊植，株距0.4米，畝植約400株。種植畝用腐熟有機肥1000公斤、復合肥20公斤、磷礦粉15公斤與土拌勻，淋濕土壤。
　　整成龜背形畦面，在種植區用銀黑色地膜覆蓋，黑色面貼地，能隔斷陽光，消滅雜草，銀灰面朝上，起反光作用，能驅避蚜蟲，防治病毒病。地膜不僅能保肥、保溫，而且有利果實著色，外形美觀，提高產量。
　　三、加強管理
　　覆蓋地膜後，在地膜區內，每隔40厘米剪一個邊長為10厘米的三角形種植孔，種植後，淋足定根水，植株周圍地膜用土覆蓋。
　　南瓜耐肥，宜施足基肥，重施膨瓜肥。定植後，應控制氮肥用量，以免徒長，雌花遲、落花落果嚴重。一般分3次追肥，第1次在定植後10天左右，畝用尿素0.5公斤、復合肥1公斤加淡糞水淋施穴周圍。第2次在蔓長35厘米時，畝用尿素1.5公斤、復合肥2.5公斤加淡糞水淋施蔓邊。第3次在瓜膨大期，結合整畦面，畝用硫酸鉀肥10公斤、復合肥20公斤淋施畦面。同時結合葉面追肥，噴施「雲大-120」加磷酸二氫鉀或其它葉面肥，提高座果率。
　　四、定蔓、整枝、留瓜
　　定蔓可用竹片或土塊壓蔓，以防風吹斷，且有利於蔓向同一方向生長，提高葉片光合作用，便於管理。
　　整枝可採用兩種方法，一種是以母蔓為主，留2條子蔓，主蔓上結2-3個瓜，另一種是在母蔓5-6片葉時摘心，留3條子蔓，各子蔓結1個瓜，瓜的大小較均勻。整枝時，注意在晴天露水干後進行。
　　留瓜一般在第6節以上，如主蔓留2個瓜以上，則應上下相鄰，以免第2個瓜因養分不足而萎縮。
　　五、及時采收
　　南瓜一般采收老熟瓜，其糖分高、澱粉高、耐貯藏。瓜皮橙紅色，瓜梗龜裂木質化時即可采收。
　　第1批瓜采收後，及時追施速效肥，剪除基部老葉、病葉，清除老病株，或壓蔓，促根生長，有利於第2批瓜膨大，提高產量。



南瓜是西洋南瓜一種，屬葫蘆科。該品種生性強健，早生早結，座果率高，生育期短，產量穩定。適宜溫暖氣候栽培，抗白粉病力強，但遇高溫易感病毒病。成熟的南瓜耐貯藏和運輸。且富含脂肪、澱粉及維生素A和B，營養價值高，是一種很有發展前途的新興蔬菜。

一、選擇適宜土壤，精細整地，施足基肥，地膜覆蓋
1、選地。南瓜根系強大，分佈深廣。應選擇土壤PH值5.5——6.8之間，土層深厚肥沃，土壤疏鬆，通透性好，排灌方便的沙壤土作為瓜田，成片規劃種植，水旱輪作以減少病蟲源，尤其是病毒病、枯萎病、蔓枯病等病害。
2、精細整地、施足基肥、成片種植。整地要做到兩犁兩耙，使土壤結構疏鬆，造成一個有利於南瓜根系生長的土壤環境，要整平耙細。南瓜吸肥力強，耐肥，要施足基肥，結合整地，畝施腐熟雞糞100公斤或豆餅50公斤，鈣鎂磷肥30公斤，復合肥25公斤，「十全大補」營養液5公斤。整地後起畦，施足基肥，株距60——70cm。每畦包溝2.8米，畦面2.2米，畦高25厘米。
3、地膜覆蓋。地膜覆蓋是南瓜高產栽培的一項關鍵技術措施。一般在畦面覆蓋銀黑雙面地膜，銀色在上，黑色在下。地膜覆蓋可以保?避蚜蟲、薊馬等昆蟲媒介傳染病毒病；抑制雜草生長；抑制土壤水分蒸發，減少灌水次數；防止因雨水過多而引起根部病害及腐爛；防止土壤沖蝕；保持土壤疏鬆，保持土壤溫度穩定，促進根部發育；防止肥料流失，節省肥料用量；省工，提早收穫。地膜覆蓋時應注意幾個問題：一是蓋膜前須把畦面整平。蓋膜後緊貼地面壓緊；二是如果地膜破裂，要用土封嚴；三是保持膜面清潔；四是增施肥料，覆膜後有機質分解吸收快，植株生長快，後期如果出現缺肥，應注意及時追肥，增施磷鉀肥，控施氮肥。

陳青

（二）另一個達人教南瓜栽培法

一、前言

目前本地栽培的食用南瓜，在植物學上分屬三個不同品種，即中國南瓜（學

名Cucurbita moshata），西洋南瓜（學名Cucurbita maxima），美洲南瓜（即

西葫蘆，學名Cucurbita pepo），它們的形態特徵及主要區別見表：

種類

特徵

中國南瓜 西洋南瓜 西葫蘆

株性 蔓性 蔓性、半蔓性 蔓性、半蔓性或矮性

葉面白斑紋 大多品種有 極少品種有部分品種有

果梗質地 硬、木質化 軟、草質 硬、木質化

梗座 有 無 無

果梗橫切面 5 角 圓形 5 棱、有縱深溝

萼片 大、常呈葉狀 尖細 尖細

花瓣尖端 銳頂 圓形 銳頂

種子株柄痕 平或圓或斜 斜 平或圓

註：果梗與果實連著處顯著肥大者為梗座。

南瓜喜涼爽至溫暖氣候，中國南瓜較耐高溫，最高溫度如不超過32 度時，

仍能正常生育結果。西洋南瓜，西葫蘆在15-25 度之間的涼爽氣候下生長良好，

此時所結的果實所含淀料量較高，如果再進一步增高溫度，則易得病毒病。南

瓜一般在低短日照條件下，雌花發生早，也比較容易座果，反之則雌花發生較

晚，在日照充足的條件下生長正常，結果多，在日照不足時，尤其是開花期陰

雨時，易徒長及落花果。

南瓜根系發達，吸肥水能力強，因此相當耐瘠和耐旱。種植南瓜以土層深

厚，排水良好的壤土至輕質砂壤土為好。在保水保肥較差的地塊種植時，注意

做好肥水管理，也可得到較高的產量。種植南瓜土壤PH值以5.5~6.8 之間為佳。

二、品種介紹

目前本區種植的南瓜品種主要是屬於西洋南瓜的東昇、康樂、一品等。各

品種特性列表如下：

品種 果型     果重   皮色    肉色    肉質      貯運性

東昇 厚扁球型 1.4kg   金紅色  橙黃色  粉質、甜  耐貯運

一品 扁圓型   1.0kg   青黑色  黃色    粉質、甜  耐貯運

康樂 扁球型   2.0kg   青黑色  深黃色  粉質、甜  耐貯運

三、栽培技術

1、播種育苗

目前本地種植，普通在9 月下旬至10 月上旬播種，一般於春節前採收供應

上市。栽培南瓜時，可採用營養杯育苗後移栽，也可採用直播法。

種子浸種2 小時左右暗處催芽，溫度在25~30 度之間，待芽長至0.5 釐米左右時

播種。每營養杯或每穴播1 粒，播後立即覆蓋一層1 釐米厚的營養土，並立即

澆透水。保持床溫在22~23 度左右，約3 天，即可出苗。苗有3~4 片真葉展開

時定植，選莖粗短及子葉大而端正的壯健苗定植。

2、整地、作畦、施基肥

土地經耕耙後依行距開植溝，施下基肥後作畦。西洋南瓜品種一般行距6

米栽2 行，雙向對爬，便於畦溝灌溉。為避免雜草發生及畦面緊實起見，先行

小作畦，待第二次培土之後再行大作畦完成畦式。

3、定植

西洋南瓜種植，目前較多採用雙蔓整枝，株距為60 釐米，每畝種植約370

株。定植後，立即澆定根水。

4、田間管理

西洋南瓜較耐旱，一般年份整個生長期灌水3 次左右即可。種植西洋南瓜，

早期肥化施用多時，易引起徒長及落花落果，故宜稍加節制，待幼果膨大時再

分次施肥。第一次追肥在這植後10~14 天，環施，第二次追肥在蔓長30 釐米時，

在畦溝反方向距根15~20 釐米，開溝施肥，施肥後灌水。

西洋南瓜母蔓每節葉腋有子蔓發生，在基部發生的子蔓生長勢力較強，且

較早開始結果。採用雙蔓整枝時，母蔓不摘心任其生長，留自母蔓基部發生的

強壯蔓1 條，其它子蔓及孫蔓自葉腋及早摘去。南瓜莖節上發生的不定根，有

固定的蔓及增加吸收養水分，如植株無徒長現象時，可任其髮根伸入土中。

南瓜為雌雄異花植物，西洋南瓜約自母蔓第10 節開始著生雌花，其後每隔

4~8 節再生雌花，子蔓也自第10 節左右開始著生雌花。為提高南瓜座果率，可

以進行人工輔助授粉，授粉工人宜在早上8：00 時前完成。

四、採收

西洋南瓜宜在果實充分肥大，果梗發生龜狀裂紋，相當老熟時採收。採收

後，待果梗切口風乾後再包裝。其產量一般在1000 公斤左右。

陳青

蔬菜之王~南瓜
南瓜的產季一年之中盛產期是３月~１０ 月，而１１月到隔年２月為南瓜的淡產期。在台灣南瓜產地有屏東、嘉義、雲林等地。一般南瓜選購方式，可從果皮鮮美完整、呈金黃色、無外傷者選購為佳。南瓜食用方式很多種可切塊炒食、蒸肉、煮湯；南瓜泥可製餅餡，或烤南瓜派及蛋糕；裹麵湖炸食香鬆甜美........等。


南瓜中含有豐富的糖類和澱粉，所以南瓜吃起來又香又甜；南瓜中特別是蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值中主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。

南瓜含有丰富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8种氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，還具有美容作用，南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說“藥補不如食補”。近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。依據醫學報導資料顯示，發現南瓜自身就含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

wtshuy

上週的收成，我們全家都很喜歡吃山上種的南瓜。

jadeyu

我上周也採收兩個南瓜，那是冬天時自己長出來的，所以在北部這麼早就有收成。

cocacola

很好的資料, 回家仔細嬝社雩茼釦U於下半年度南瓜種植, 這星期天要再種四顆南瓜苗,
今年第一批南瓜也四顆, 日本南瓜也有四顆, 其他的都還在田裡努力長大中,

陳青

很好的資料, 回家仔細嬝社雩茼釦U於下半年度南瓜種植, 這星期天要再種四顆南瓜苗,
今年第一批南瓜也四顆, 日本南瓜也有四顆, 其他的都還在田裡努力長大中,
https://www.2home.com.tw/mainimages/2home/images/1206/ccd1599b3ad ...
cocacola 發表於 2012-6-29 10:32

這上粉的南瓜，一級棒。

tengteng

哈哈, 這些都是專家講的.
跟養小孩一樣啦. 第一次照書養, 第二次就照豬養囉.
呵呵呵呵
上粉還不夠好吃啦, 外皮變成白褐色, 才是真的甜到入口即化呢？

hoyea

前幾天颱風來,山豬趁著夜黑風高雨又大,把我的南瓜吃掉了
一大半,吃也就算了,還把藤蔓都弄斷了,只能把差不多熟的
採下來,還一大堆不夠熟的,全浪費掉了.

cocacola

親戚通常都是建議我在南瓜還是青色表面有粉的時候摘下來,
這樣可以瞻騆[, 有時候可以放到農曆年前都還有的吃,
7/11 增加一顆目前個人紀錄中 最大的南瓜一顆, 第二顆還在努力長大中,