Lodge鑄鐵鍋

Way · 發表於 2012-8-20 23:16:59

前幾天買了個Lodge鑄鐵鍋
一個鍋子
一個鍋蓋(也能當平底鍋)
不過還沒開始用

重倒是還OK
因為日常保養好像必須非常勤勞
但儲熱和導熱性能好像很優異
而且保養得宜也不輸不沾鍋
不知道也有人用鑄鐵鍋的嗎?

Way · 發表於 2012-8-20 23:36:50

陳青 · 發表於 2012-8-21 02:49:05

新鍋子開鍋，早期客家老人家說是吃油。油抹上去，文火（小火）慢慢的烤，油會滲進鐵鍋組織裡，烤個15分鐘左右，冷卻之後，用廚房紙巾，擦拭乾淨。
新買的鐵製刀具、鋤頭等等，都需要吃油。
日後就不容易生鏽了。

tonywang · 發表於 2012-8-22 11:15:30

1# Way
煎牛排,煎魚,煮海鮮飯我都用此種鍋.

wuliu · 發表於 2012-8-22 13:24:34

請問哪兒可買到Lodge鑄鐵鍋?一個售價多少呢?謝謝

aming5006 · 發表於 2012-8-22 13:56:46

本文章最後由 aming5006 於 2012-8-22 13:58 編輯

1# Way
煎牛排,煎魚,煮海鮮飯我都用此種鍋.
tonywang 發表於 2012-8-22 11:15

小弟有兩組家裡的女子們沒人使用實在是有份量幾乎是出門露營必帶物件在戶外做以上料理真是別有風情
特別是用大樹鄉買的龍眼木碳做燃料一下子就回到小時候阿嬤灶腳的情調

Way · 發表於 2012-8-22 17:42:43

請問哪兒可買到Lodge鑄鐵鍋?一個售價多少呢?謝謝
wuliu 發表於 2012-8-22 13:24

我是在好市多買的
一組13xx還是11xx有點忘了
一鍋蓋一鍋子一橡膠把手防熱套

aming5006 · 發表於 2012-8-22 23:21:38

本文章最後由 aming5006 於 2012-8-22 23:26 編輯

小弟的鑄鐵鍋料理  雞與魚都是自家生產  哈哈
香草雞用鑄鐵鍋色澤很好魚則是當歸甘草  枸杞  紅棗等物以木炭燉個兩小時  主要喝湯  圖是剛要燉之時

小弟鍾愛鑄鐵鍋料理還有個秘密  釵h料理就讓炭火慢慢來  自己則在一旁與好友喝喝茶聊聊天  不需特別照顧

Way · 發表於 2012-8-22 23:55:19

請問第一張圖是除了下面火烤外
上面還加炭燒?

新竹綠 · 發表於 2012-8-23 15:37:24

分享荷蘭鍋使用圖片

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即註冊