自製酸橘醬

az.yuan-yuan

看圖說明------
一、山屋旁的酸橘成熟了。-------目前還未摘完--


二、摘酸橘時要提防被刺到，摘下後清洗乾淨。

三、酸橘剝皮時，挑選美好的橘皮，將不好的淘汰。------橘皮是果醬重要成份，可增加口感，養份也很好。-----要多加利用。

四、果肉和橘先分開處理。-----果肉加糖煮，還要除籽。-----橘皮先煮過，再剁碎-----再混合煮

五、剁橘皮

六、果肉橘皮混合加糖煮，因為很酸，加了兩公斤糖，還是酸得夠勁。-------酸甜可依個人喜好，加多加少。

七、裝瓶


成品可泡茶喝，老婆近日咳嗽，喝了舒服很多。-----也可抹饅頭，土司，很夠味的。------自己製作，純糖純果，沒有添加物，吃得安心。

az.yuan-yuan

水頭屋大大，我這還有酸橘可採，
歡迎來採、分享。

az.yuan-yuan

lake22 大大    bbbear1225大大，
也歡迎你們來共享，------手腳要快，-------以免"望枝空嘆"

二泉映月

3# az.yuan-yuan
酸橘?
一般橘子也可以這樣做嗎?

janey

這麼快又一年了
又老了一歲
只要圓大作酸橘醬時
一年又快到尾聲了

az.yuan-yuan

3# az.yuan-yuan
酸橘?
一般橘子也可以這樣做嗎?
二泉映月 發表於 2012-11-27 22:17

一般橘也可製作，比較不酸------酸橘很有酸的勁道。

歡迎樓上各位大大來棌酸橘，卓蘭景山國小很容易找，

只要一通電話即可。

az.yuan-yuan

5# janey

又聽見傷感的聲音了-------

帥哥好嗎？您手傷復原了沒？-------

美屋動工了嗎？------我真的已漸老去 -----

w4657

古人說：人生70才開始
現代人：70根本就不算什麼
心裡年輕就好
外表，算了別去管他
反正就只為自己而活
何必在乎外表？

whp5241

古人說：人生70才開始
現代人：70根本就不算什麼
心裡年輕就好
外表，算了別去管他
反正就只為自己而活
何必在乎外表？
w4657 發表於 2012-11-28 09:14

除了心理年輕，身體也要能趕上進度才可以…
注意適當的運動，也不能動操勞…過與不及都是不好的~

胡媽媽

1# az.yuan-yuan
昨天去2 home 採了一些酸橘回來 正想學做您的酸橘醬 怎麼一看到您拍的圖片  牙齒酸很久
1.請問 橘肉不用切  那是不是要熬很久?
2.糖的分量是邊煮邊嚐嗎? 還是跟洛神花果醬一樣 1:1
3.剝皮有點辛苦 不好剝 剝下來已經是一小塊一小塊的 不能整個用果汁機打?(子會苦嗎?)