咖啡育苗_2013/1/7 更新_part 1

renoirlin

沒事更新一下最近在作的咖啡豆育苗

最新的豆子來源，有住微熱山丘附近的同事家裏採的新鮮豆子，大概有個500個吧 (目測)，再加上從他家挖到近50株的咖啡樹，最大的樹齡應該有一年吧，最小的我看只有4~6個月，這些品種都是土生的台灣咖啡。另外就是從另一位通霄同好採的豆子，大概有300個，不過他的豆子比較小，去完殼後，可以看到豆子上面有一些褐色的雜點，品質比較差一點(詳見part 2的照片)。還有從banana tree 網站上取得的Catura*300+Kona*200，這一批合計就有1300個種子了。希望育苗後，可以挑選植株健壯的800株在2013 的入秋作移植。
Catura *300 +Kona*200

所以第二輪的豆子來源明細如下：
1.        台灣咖啡-Arabica ：500 pcs
2.        台灣咖啡-Arabica ：300 pcs ( 有200pcs 已經直播到土裏了，約100 pcs 在夾鏈袋中)
3.        Catura *300 +Kona*200
4.        Costa Rica 的豆子 – 這個還沒有拿到，有個網友在那裏唸書，自願說要幫忙找看看，若能找到的話就太好。Geisha 豆，是由Costa Rica 傳到Panama的，在台灣甚至是美國的ebay 也買不到Geisha 的種子。至於Geisha(Gesha)(藝妓) 是什麼豆子，可以看一下另篇文章的介紹喔!

renoirlin

沒事更新一下最近在作的咖啡豆育苗

最新的豆子來源，有住微熱山丘附近的同事家裏採的新鮮豆子，大概有個500個吧 (目測)，再加上從他家挖到近50株的咖啡樹，最大的樹齡應該有一年吧，最小的我看只有4~6個月，這些品 ...
renoirlin 發表於 2013-1-18 14:24

繼上次的育苗失敗後，只有兩棵Canephora 活下來，我也不知道是什麼問題，不知道是不是種子被其他的動物挖走了…還是在土裏爛光了。所以這一次決定改變育苗的方式，先泡水讓芽點出現後，再移至培養盆裏。而什麼是培養盆？各位看倌小學有沒有種過綠豆或是黃豆之類的？是不是把綠豆放到沾溼的衛生紙上，當然衛生紙的水要擰乾，不要太溼即可，這樣一來可以免除外在天氣的太冷太熱，或是突然的連續大雨。
我的培養盆：
廚房紙巾：放在培養盆裏
盆子：用夾鏈袋 也可以 (照片就是用夾鏈袋的方式)
保鮮膜：用來把盆子包起來，減水水分的流失，記得不要密封，要讓空氣流通。
步驟如下：
1.        咖啡豆去除外殼：若你拿到的咖啡豆是已經是去除外殼的，大概就要失敗一半了，因為沒有外殼保護的豆子，應該已經內傷了。
2.        去除銀皮(就是那一層薄薄的”膜”)：這是讓豆子在出芽時比較快沒有阻力的
3.        泡水到芽點出現：白白的那一點就是啦，通常在夏天(室溫25度以上)幾小時就出現了，冬天(室溫約15度)的話，就要1天以上到2~3天。
4.        將咖啡豆移至溼的廚房紙巾上：芽點朝上朝下都沒有關係。我個人覺得芽點朝上比較好，不會讓咖啡豆直接把”根”插到紙巾上。等出芽的長度到5mm ~1cm 再移到育苗袋中，這時，”芽”就要朝下，植物的根是往下長的，這個是再清楚不過的吧!以下是我實際作操作的照片，跟時間記錄。下面標示的時間是從”泡水”開始計算。


12/1 泡水，12/5 放進夾鏈袋
12/19,檢查有少數幾棵的芽點已經有出芽，約1 mm長
12/24 出芽數量仍不多，約5個左右
1/1 已出芽的，最長的，已經有約 5 mm 長。
1/6 已出芽的，最長的，已經有約 5 mm 長。應有半數出芽了
1/13 移植到育苗袋(實際入育苗袋的有71盆)

僅存的兩棵Canephora (Robusta) 樹種



去殼前後照片







開始出芽了





移植入盆

phl001

參考,參考
http://tw.myblog.yahoo.com/pindo ... cle?mid=75&sc=1

renoirlin

繼上次的育苗失敗後，只有兩棵Canephora 活下來，我也不知道是什麼問題，不知道是不是種子被其他的動物挖走了…還是在土裏爛光了。所以這一次決定改變育苗的方式，先泡水讓芽點出現後，再移至培養盆裏。而什麼 ...
renoirlin 發表於 2013-1-18 14:25

接續前面的咖啡育苗_2013/1/7 更新_part 2的成斥g驗，心想應該沒有問題了，可以來處理Caturra 與Kona了。首先處理的是300pcs 的Caturra，沒想才泡水第一天就出現出綠色的黴菌，接著愈長愈多，只好把有黴菌的挑出來，全部的豆子都水洗過再入培養盆，結果還是繼續發黴。只好學人家用沸水泡，看能不能把黴菌殺死，就這樣用沸水煮了兩次，別人的經驗是要煮十分鐘，但我怕把豆子給煮死，所以大概只有煮了3~4分鐘，每次約1~2分鐘。然後水倒掉瀝乾，等完全乾了，才又送入培養盆中，保溼培養，過了一個晚上，沒有看到綠色黴菌的產生了，再來就是等看看會不會發芽，還是都被熱水煮死了。以下是大概的記錄：

Caturra 300pcs 處理過程
1/7: 去殼泡水
1/8: 泡水去膜，放置至濕紙巾保濕中
1/12:產生綠色的黴菌，全部水洗過一下，將有黴菌的豆子挑起，洗完乾燥；沒有黴菌的再放置到保鮮盒中保溼
1/14: 保鮮盒中，有部份又產生黴菌了, 全部洗乾淨。要開水泡約1分鐘，再換水。總共開水泡過兩次。放冷瀝乾，放到陽台風乾
1/15: 接受陽光消毒一個白天，晚上移置培養盆中
1/18 :早上…哇殘念…綠色黴菌又都跑出來了，值得的一提的，有煮的豆子，有近半數都出芽了，但是綠色黴菌還是沒有根除，回家再用漂白水再洗一次，同時把自來水換作開水試試

咖啡豆綠色黴菌_1


咖啡豆綠色黴菌_2


咖啡豆煮沸


有了Caturra 的經驗，想說Kona 也要先消毒才能入培養盆。因此就作了50pcs的實驗組，與150pcs 的對照組。50pcs有用洗衣服的漂白水稀釋100倍，約是1%~2%的濃度消毒約5分鐘，再用清水漂洗4~5次，到沒有漂白水殘留，以免影響發芽。記錄如下：

1/12: 去殼
1/13: 泡水
1/14:去銀皮，瀝乾
1/15: 分兩批。50pcs 用1~2%的漂白水消毒約5分鐘，再用清水漂洗4~5次，以免影響發芽。150pcs 沒有用漂白水消毒，當作對照組。
1/18 :早上…哇殘念…綠色黴菌又都跑出來了，今天回家再用漂白水加強消毒一次

另外補上Caturra*300+Kona*200 的培養照片。同時準備”台灣咖啡-Arabica*500 pcs的培養工作。

咖啡豆培養盆


黴又來了…(不管是有煮沸的Caurra 還是用漂白水消毒的，都又出現黴菌，下面這一張照片是Caturra的，1/18 早上有近半數出芽，但還沒有拍，這是1/17 的照片，差一天出芽率差了有40~50%吧

renoirlin

3# phl001

李牧師是這一方面的高手，已經拜讀過他的blog了，而且他還有出咖啡專書喔，甚至咖啡的去皮機，去殼機他也有在經營。

moth

2# renoirlin
看到豆子發芽萬頭鑽動的樣子, 真令人期待與興奮!
大大的地很大嗎? 這麼多要怎麼照顧? 我的地才800多坪就忙得一蹋糊塗啦

jonce

幾百顆來，幾百顆去的大事業~

who1coo

你的培育方式, 有很大錯誤地方
1:先篩選是否有問題的果實或帶殼豆 (泡入水中 ,每天換一次水 , 2天後沉入水底為良好豆,浮在水面就是無法發芽生豆)
2:生豆培育不能去除硬殼 , 直接放入培養土上 , 上面覆蓋約1~2公分的培養土
3:咖啡怕積水 (爛根), 怕太肥(肥死) , 播種期間千萬不要施肥 , 注意不要用黏土類
4:大約1.5~2個月就會發芽 , 長到4片葉子就可移植到軟盆, 等待明年春天在做定植
p.s: 咖啡帶殼豆有條線, 此面朝土不用費心找芽點!   不要天天澆水 , 看土壤表面乾乾再澆水 , 寒流來千萬別澆水

who1coo

你的培育方式, 有很大錯誤地方
1:先篩選是否有問題的果實或帶殼豆 (泡入水中 ,每天換一次水 , 2天後沉入水底為良好豆,浮在水面就是無法發芽生豆)
2:生豆培育不能去除硬殼 , 直接放入培養土上 , 上面覆蓋約1~2公分的培養土
3:咖啡怕積水 (爛根), 怕太肥(肥死) , 播種期間千萬不要施肥 , 注意不要用黏土類
4:大約1.5~2個月就會發芽 , 長到4片葉子就可移植到軟盆, 等待明年春天在做定植
p.s: 咖啡帶殼豆有條線, 此面朝土不用費心找芽點!   不要天天澆水 , 看土壤表面乾乾再澆水 , 寒流來千萬別澆水

who1coo

補充: 避免鳥~蝸牛吃種子 ,避免貓狗去挖土  , 最佳方式用栽培美麗的菜圃(有覆蓋紗網)  , 可以安心讓他們長到6葉以上高度, 才移植到軟盆! 新店安坑花市 , 最後一攤賣的菜圃, 比其他地方便宜50~70元一組