料理食物最好的方法-->蒸

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料理食物的方法很多,首推是 蒸 ,雖不一定美味,但應該是最健康的,沒事就把園裡種的菜,一個蛋,一個馬鈴薯,一片肉,拿到電鍋蒸一下就ok了,不過 蒸 也是一個學問, 蒸 太久 營養隨著溫度流失, 蒸 不 熟 , 又怕細菌殺不死,所以也是一門學問啦! 不過像我這樣清淡的做法,一般人可能會受不了吧!

用電鍋蒸食物要有個技巧,不同的食物,有不同的時間,最慢熟的食物要先放進電鍋蒸,青菜則要最後放! 這種料理法很懶很簡單,習慣之後,經過賣鹽酥雞的攤位,聞到油炸味會覺得非常不舒服!

大地彩妝師

也可以很懶得的用電鍋來煮東西~

SOGO-K

用蒸的~最好還是要將鍋內的含氯氣體揮發一下再下去蒸
再不然就要用過濾水來蒸...

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我都是用山泉水,自來水有含氯比較不健康!

用蒸的~最好還是要將鍋內的含氯氣體揮發一下再下去蒸
再不然就要用過濾水來蒸...
SOGO-K 發表於 2013-1-27 21:46

SOGO-K

不知道山泉水中..有沒有水蛭的"幼苗"

Way

如果蒸的話
什麼苗都消失了

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山泉水煮開,水蛭應該掛了吧!

不知道山泉水中..有沒有水蛭的"幼苗"
SOGO-K 發表於 2013-1-27 22:17

陳青

大同電鍋蒸食物最好用，
外鍋水放多一點，就蒸的久，
水少放就蒸的快。

我常常用來蒸玉米、花生、地瓜。
用蒸的沒有火氣，清涼降血壓。
青菜用電磁爐水煮，可以有湯喝，更加清涼。

open808

大同電鍋蒸食物最好用，
外鍋水放多一點，就蒸的久，
水少放就蒸的快。

我常常用來蒸玉米、花生、地瓜。
用蒸的沒有火氣，清涼降血壓。
青菜用電磁爐水煮，可以有湯喝，更加清涼。
陳青 發表於 2013-2-3 00:36

大同電鍋"蒸"的很好用
蔘仔雞(西洋蔘加雞)
日本山藥雞(日本山藥切塊/幾片當歸/懷山)，好了再撒上紅色勾杞，調味時須加點胡椒粉