壓麵 榨汁 灌香腸三合一機新貨到

4w

這台壓麵機經過網友們的集思廣益， 不但能做麵條 還能壓檸檬汁，和灌香腸，http://www.2home.com.tw/bbs/view ... &extra=page%3D1第二批剛到 有意購買者請跟帖 或是私訊， 售價1600元 。運費另計。 灌香腸的漏斗不包含在內，有需要的另外訂製，或是自己超市找代用品。

john.wu

4W大 , 如還有貨 , 向您買1台 ...

小漢

我要加上"灌香腸的"多少錢呢？

4w

3# 小漢

這漏斗請台灣師傅訂製的要200元

wurinrin

做米苔目.....也可以吧?

4w

5# wurinrin


理論上可以，我還沒試過，這只是將麵粉糰改為米糰去壓，有機會我實驗看看。

小漢

話說上次到石門找樂活大時順便買了一台，沒事就拿來製麵，好用，，直接壓下之後剪斷放入滾水中煮即可哦，麵條不用再加麵粉了~ 擠下時會有點黏在一起，但是下去煮之後攪拌就不會了~

harumomo

我有發消息﹑請査収！
謝謝～

abelchen

小漢 發表於 2013-8-4 07:27
本文章最後由 小漢 於 2013-8-4 07:29 編輯

話說上次到石門找樂活大時順便買了一台，沒事就拿來製麵，好 ...

請教一下做麵條的麵團怎麼做的?

小漢

abelchen 發表於 2013-8-6 11:25
請教一下做麵條的麵團怎麼做的?

麵條的麵團水份不能加太多,要慢慢將麵粉與水
混合均勻再搓揉至光滑.手工做的麵條很有嚼感,吃
了就上癮.

自製麵條
2人份
一壓麵機做法:
材料:
中筋麵粉200g,冷水70g,鹽1/4茶匙

步驟:
1.將冷水倒入所有材料中,慢慢捏成一個團狀
2.利用手掌根部壓揉麵團,搓揉至整塊麵團光滑均勻無粉粒
3.把麵團放進盆中,蓋上擰乾的濕布室溫醒置40分鐘
4.桌上灑些麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上
*壓麵機最好不要用水洗
使用壓麵機要避免麵糰太濕
否則容易沾黏而不好清理
麵糰表面都灑些粉也避免沾黏機器
不用的時候要用乾淨塑膠袋將壓麵機包裹起來才不會有落塵
如果有沾粘
用小刷子刷一下就可以
多人少人的麵粉可以增加或減少，如果是3個人麵粉就到300g冷水105 水不可太多避免"胡在一起"