請問過季秋收的絲瓜有毒嗎?

sunflower

一周前婆婆給了一條絲瓜，炒了之後，芯都變黑了，後來家人說，聽說過季(秋收)的絲瓜有毒，兩件事情放在一起，害我也猶豫了起來。

上網GOOGLE了一下，資料不多，有人說沒有科學根據，但不知這種說法是怎麼來的?
有人知道嗎?

wilsonhsu

前幾天還在吃新採收的絲瓜, 並沒有發黑的形況. 應該無關吧

傻妹

你吃了到現在還沒事.那就不要多想囉

wandervoge

黑是正常，秋瓜較寒，最好用薑來調和

ty

炒絲瓜會變黑與鍋子本身關係較大，如果是生鐵鍋來炒絲瓜大概都會變黑，還有你放的配料是甚麼也有些關係，一般放薑是不會黑的。

飛蝴蝶

秋瓜烹煮後本來就會較黑，無毒的吃了沒問題！但秋瓜會較涼，要用老薑調理。現在冬季蔬菜已經出來了建議絲瓜不要吃了，多吃當令蔬果對身體較好。

jonce

養生的角度來看，
秋冬吃寒涼的東西就是毒啊。
絲瓜粉涼的。

還有句：
「白露蕹毒過砒霜」呢。

如果認為吃了沒有馬上有事就是沒毒的人，
就沒差了。一堆人經痛冰照吃呢~

sunflower

ty 發表於 2013-11-28 23:47
炒絲瓜會變黑與鍋子本身關係較大，如果是生鐵鍋來炒絲瓜大概都會變黑，還有你放的配料是甚麼也有些關係，一 ...

我是用這種原礦不沾鍋。
http://shopping.pchome.com.tw/?m ... CAAL48&ROWNO=14

我都會加薑絲，這次不曉得是不是忘了，以前煮都沒有變黑，這次才有這個問題。

BlackDragon

絲瓜會黑好像是品種的關係！
之前家裡種過一款會黑的絲瓜，以為是種植或是煮食問題，後來換種原就沒這問題了！
不過這幾年的絲瓜種的很差，賣相都不太好！
植株感覺也不太健康！

limin

絲瓜碰撞到煮起來會黑