自製肚臍橙果醬

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台東買獨特的肚臍橙，現已產期末。
只要買了鮮採的，絕不會買到泡藥水之類的果實；
然而肚臍橙的皮卻是非常有香甜味。皮不美，但卻是健康象徵。
因一個人吃不了那麼多，只好將剩下的取果肉、把皮洗淨削下，
加入少雪觼坉鳩鷜旍?如：薑)用糖慢慢熬成果醬，無論泡茶、當果醬，都不錯。

一如台東的溫暖。簡單，卻令人有著香甜幸福味道。

胡媽媽

看起來很棒的樣子，可當零食吃，是果皮連果肉切塊熬嘛？

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胡媽媽 發表於 2014-1-20 12:00
看起來很棒的樣子，可當零食吃，是果皮連果肉切塊熬嘛？

皮要去掉白色那層，否則會苦。果肉要切塊比較好熬。對了，世風日下，皮還是最好洗乾淨。

包種茶

PO個製作流程出來分享..也給大家學習的機會ㄚ...

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包種茶 發表於 2014-1-22 07:37
PO個製作流程出來分享..也給大家學習的機會ㄚ...

好的，找一下照片再跟大家分享

包種茶

g2art 發表於 2014-1-23 21:48
好的，找一下照片再跟大家分享

要快ㄛ...
家裡粉多橘子..有點酸+冬天水果吃得少...
正好拿來操兵.試做啦...
..........謝謝...........

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大家好，小弟簡易自製的果醬，獻醜了。

將水果洗淨、果肉切塊。
果皮盡量去掉白膜避免苦澀。
開小火起鍋，先放入果肉、加入砂糖慢慢熬，等果肉稍微滾爛後放入橙皮。


避免太甜可加少備Q中和，個人會加少麥丰膠h點食物溫性。
(如要多點酸可滴幾滴檸檬汁)
慢慢熬到稍微稠狀收乾即可。


抹麵包、泡茶都可參考看看。


多多食用台灣當地當季食材，
相信農夫和你一定會有一顆滿足快樂的心！
和大家分享。

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包種茶 發表於 2014-1-23 22:18
要快ㄛ...
家裡粉多橘子..有點酸+冬天水果吃得少...
正好拿來操兵.試做啦...

已經PO了，獻醜了。

張信麗

哇!賞心悅目,都感覺到抹在土司上的滋味

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張信麗 發表於 2014-1-27 20:59
哇!賞心悅目,都感覺到抹在土司上的滋味

自己動手做做看，別有一番滋味!!