稻荷香自然田《解開食物密碼》蓮子 紅斑性狼瘡 肝纖維硬化 腎炎 ~178#(第18頁)

jackiew

更新於  2014.8.1

目前蓮子已採收完畢 並將盛產的新鮮蓮子剝完殼後直接放冷凍保鮮
烹煮時過水洗一下  不用退冰  不用泡水  直接煮即可
放冷凍的可以吃上一年沒問題  一樣鬆軟香甜好吃  
因不灑藥  不施肥  所以也不剝膜不去心  只去殼   全營養  不會苦喔
帶膜蓮子外觀紅紅是正常的(如蘋果褐變)   湯藕紅色稍濁也是正常喔

3包剝殼1350+黑貓冷凍宅配150+箱25=1525
4包剝殼1800+黑貓冷凍宅配150 =1950 (黑貓小箱裝不下四包  要特地去找現成剛好的)

5~15包(每包是一斤450元) + 黑貓冷凍宅配210+箱35
10包 =4745
12包 =5645
15包 =6995
賣完為止

請私訊告知數量 收件人大名  地址  電話(黑貓先生連絡用)
謝謝

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稻荷香自然田 =2014蓮子稻米=預購開始

請先登記預購數量   到時依順序出貨
出貨會通知  到時再付款(請不要先付款以免無貨還要退款)
數量有限   請儘早登記   無法保證後面能買到


千呼萬喚始出來   很多人問蓮子
無奈今年晚種一個多月   又堅持不肯施任何肥料
最近才開始見花苞多起來   薊馬 大雨  授粉不理想
也不知今年能收多少  收了兩朵蓮蓬   和粽子一起帶殼清蒸來吃  
咬破殼   連膜帶心一起吃   鬆軟清甜   竟完全吃不到苦味


今年出貨方式調整
珍貴的自然農法蓮子  不再剝膜去心  (相信我  有膜有心真的不會苦  營養滿點)   
以帶殼方式出貨    可提供劃刀服務   只要自己手動剝去蓮殼即可   很快的
因為量少  又請了阿桑們除了好幾天草   加上打水錢也增加了  所以價格也回不去了

無農藥無肥料的自然農法帶殼蓮子每斤220元   劃刀每斤240元
黑貓低溫宅配   小箱5斤裝  加箱運175元   大箱可裝6~20斤  加箱運245元

例:一箱5斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =1375   剝殼後約3斤(包)還多一些的連膜帶心蓮子
    一箱10斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =2645
    一箱15斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =3845
    一箱20斤裝劃刀帶殼蓮子含箱運 =5045


請告知  數量  收件人大名   聯絡電話(必填喔)   地址

預計六月下旬或月底可開始出貨



收到劃刀的新鮮蓮子  請繼續冷藏  盡快剝完殼後  裝袋以報紙包妥放入冷凍
我們這樣放上一整年都還一樣好吃   去年留太多  甜湯吃膩了
每次煮糙米加一大把一起煮   然後打蓮子蓮藕糙米漿
或是滷肉也加一大把   全都是連膜帶心  很好吃   吃習慣了 反覺得剝膜去心 滋味無奇
新鮮的未劃刀蓮子  帶殼 蒸  炒  烤也都好吃




ps.去年底因為無人力  無空間  蓮藕狀況不明  最後沒能製藕粉(捶心肝)   只隨意挖了些生藕來吃
由於小娃一顆蓮子也不肯賞臉吃  卻超愛喝藕粉  所以今年底一定會想辦法製作藕粉
在此一倂向去年詢藕的朋友說聲抱歉

去年的蓮子在此
自然農法白河蓮子出貨中
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 75&fromuid=8019

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米已完售囉

預計本週五割稻  最快下週確定能售出的實際數量
依登記順序出貨  倘若不足只能對後面的朋友說真的非常抱歉
敬請多多包涵


一期稻  
品種 74(香米)+84 混種
無農藥  無任何肥料
人工除草  無防治

朋友去年就種了   很香很好吃
所以今年我也請朋友一起代為育苗
去年我是向育苗場買一般的台南11秧苗
去年有稻熱病   今年滿心歡喜狀況不錯
沒想到大雨後竟然得了紋枯病   本來很擔心沒米吃
還好自然田的稻子寶寶潛力無窮
慣行農夫說奇怪我家稻子的紋枯病怎不會到頂整株乾掉  而只在下位葉
才回台南一兩天   更沒想到雲嘉超大雷雨   稻子倒伏一片片
幸好我家稻寶寶依然屹立   老天保佑平安收成啊
只是今年耕種面積縮減了   數量更少   
唉   工錢油錢便當錢什麼都漲了   價格只好調整   真歹勢

今年會碾成七分白米   也就是碾除一點點種皮  已經不算糙米
但仍保有大多數的營養  且顏色會黃黃的   不是一般白米白
依照白米烹調方式煮  吃起來也是白米
但營養纖維多多 只略遜於糙米   卻比糙米好煮好消化  

一箱14公斤  (2公斤真空包裝*7 )   2000元含運

白米糙米同價   在我統一碾米前登記預購者可自由混搭
數量只有一點點   晚來就真的抱歉了


去年的米在此
稻荷香自然米 [2013一期完售] 感恩 謝謝
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 40&fromuid=8019

jackiew

關於小農的良心志業

爲什麼要種？
因為要自已和家人吃得安心無毒健康   自給自足之餘  分享給有緣的人

爲什麼堅持無肥料？
無農藥可理解   但是加有機肥不行嗎？
很久以前我唸的是第三類組  食品相關  生物是我的最愛
我認為科學其實也是一種信仰   無肥料的自然農法就當也是我的信仰吧
我相信健康作物的能量   就像均衡飲食與運動  人也不用吃一堆保健食品或補藥
吃得白白胖胖肥肥嫩嫩的人就健康嗎？作物呢？

認證？
我不需申請   願意來田參訪很歡迎(忙帶小娃 請先預約)
水黽認證的水質極佳(打地下水)  蛙況熱鬧非凡  虎皮蛙比去年多  蛇也好幾隻
彩鷸  紅冠水雞(紀錄一窩孵8隻)  褐頭鷦鶯(紀錄一窩孵5隻)  各種水鳥...蜻蜓
蜘蛛非常多  夕陽餘暉下  蛛網網相連     草也很失控
稻荷香自然田在附近農夫間是"通郎哉"  
那個沒噴藥沒施肥的    無人不知
(所以我的心臟要夠強  耳朵要夠背  有時連長工也要來嘮叨)

雖然邊種也是會邊煩惱  擔心長不好  擔心沒收成  擔心賣不出...
不知爲什麼   作物給我越來越多的信心
雖然帶小娃去巡田很辛苦   卻也很開心
揹小娃走田埂下田拍鳥窩   小娃該該叫不給拍   所以我的紀錄常常手震
坐在電腦前他也要湊一腳來亂   所以最後什麼文字相片也沒
該挖田埂排水他硬要人抱不肯下來  群蚊亂攻   紅豆斑斑
有時實在顧不得他哭叫     最後    不到兩歲的娃也"跌踩下田"好幾次了

就先這樣   有空再分享  怎樣料理也很好吃

另:因小娃還小   有時留言晚回實在只是因為忙不過來
敬請大家多多包涵    我一定會回    若有疏漏必是忙昏頭了請見諒

這是一個已經開張卻沒空經營的部落格(備用聯絡窗口)
稻荷香自然田

70K

糙米，排隊。。。


ps。老闆的話：

開封後請記得冷藏才不會長蟲

糙米煮之前泡水8小時or隔夜喔   會軟Q 也比較營養(因為糙米被催芽活化)

緊張大師

碾七分白米.一箱.

mcc96

碾七分白米.一箱

jackiew

70K 發表於 2014-6-8 06:52
糙米，排隊。。。

是一箱糙米嗎？ 收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

糙米可以先洗好放冰箱泡水  2~3天都ok  1杯糙米:1.5杯水  (白米用1.2)
煮起來非常軟Q   只差要多嚼幾下而已

吃不慣可以打糙米漿
我一次煮一鍋  放冰箱冷藏  分幾天打完

米飯若是未吃完   放冷凍比較保水不會變乾硬(跟麵包一樣)
但現在趕時間   都只放冷藏   再蒸或再炒比較省時  但口感也都還很ok   沒有變乾硬耶
有次前晚煮一鍋  忙忘放到隔天晚上  竟也沒酸敗
對自家的米越來越有信心...

jackiew

緊張大師 發表於 2014-6-8 07:27
碾七分白米.一箱.

收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

謝謝

jackiew

mcc96 發表於 2014-6-8 09:01
碾七分白米.一箱

收到

煩請私訊告知收件人大名 聯絡電話(必填喔) 地址

謝謝

jackiew

白河蓮花節已經開始兩三週~  假日人車川流不息
歡迎大家來賞花   不過    非假日比較不擠    而且晨昏比較是好時機  不會熱爆

荷花田間穿梭拍照   記得不要隨意去摸荷葉蓮花 蓮蓬蓮子
很久很久以前當遊客時也是傻傻的   如今都已不知噴幾次藥了
因為要防小黃薊馬   就在他還沒發作前用力噴   才能確保收成
一旦發作就無法控制了

今年我們荷花遲遲不滿田  田角去年的藕長成處  荷葉較密集
薊馬早早就出現   好心農夫一直叫我不灑藥至少也要施有機肥
要不然荷花還沒長滿   薊馬就攻陷   =免收了
當然  我也只好笑笑撐到現在  目前還沒大舉擴散  就相信自然農法吧

mandy0216

84 號米的穀種碾出來的白米率極低 , 今年農委會全面拒收
辛苦種出來的稻穀  100 斤 碾出來頂多只有 60 來斤白米
建議你下次改種別的品種 , 讓辛苦更值得些 , 加油 ~~