代售~頂級澎湖熟小管(冰卷)，獻給老饕級的您~~

ㄚ懋

代售澎湖阿姨家自產自銷的頂級澎湖熟小管~~
元吉和(船名)頂級澎湖熟小管，就是市場上所謂的冰卷，海鮮最怕退鮮，特別是蝦、蟹、小管類的，由於小管在船上不容易養活，到岸再處理早就退鮮一大半了，為了鎖住鮮甜美味，我們的小管捕獲處理方式不同，全程海上用延繩釣法活倉養殖，在海上煮熟且真空包裝，隨後急速冷凍，由於產量不多，大部份交給餐廳或親友同事間團購，延繩釣的釣組在海上綿延數公里，需開船數小時到外海作業，一次出海5-7天，與近海夜間照燈圍網捕獲的小管不一樣，由於是用釣的，所以都很大隻，朋友會問你們家的"小管"怎麼那麼大，應該稱"中管"或"大管"吧!!
由於成本不斐，售價當然也不算便宜，但只要吃一口，絕對值回票價，如此自產自銷方式已經快5年了，每年的回購率都很高喔!!
先前阿姨對於設備投資及是否全部自銷還是給市場拍賣有很大疑慮，深怕賣不出去血本無歸，受限於通路，這就是農、漁民悲哀，不過經過船長(阿姨的兒子)這幾年的努力以及對產品的堅持，好不容易也建立了口碑，許多第一次吃到的朋友會說，從沒吃過這麼好吃的小管，聽到這句話時，內心不免湧起一絲絲的得意之情.....
沒吃過冰卷的一定要試試，吃過冰卷的那更要試試，本產品退冰後直接食用，無需任何沾醬，您會體會原來海"鮮"就是如此....

製作過程:
http://blog.xuite.net/mao86144/twblog/105497061
購買方式及售價如下，意者來訊~~零售價全省統一，大量另外洽詢，本產品是透過眾親友個人社群加強放送及代售，由於家中冰櫃空間有限，為了方便配售，建議採"份數"銷售，如有其他需求另外告知小弟....
中隻的(2-3隻/斤)每斤450元，一份4斤含冷凍宅配運費2000元~
大隻的(每隻12兩以上)每斤500元，一份5斤半含冷凍宅配運費3000元