一周只要4顆蛋, 太多也沒用！

笨羊

104.4.8 華人健康網: 一周只要4顆蛋　糖尿病不上身！
https://tw.news.yahoo.com/%E5%91 ... 3204056.html#0410ma

] 根據英國《每日郵報》(Daily Mail) 報導指出，
] 東芬蘭大學 (University of Eastern Finland)
] 在《美國臨床營養期刊》(American Journal of Clinical Nutrition) 發表的一項研究顯示，
] 自 80年代開始追蹤 2332名年齡介於 42至 60歲受試者的飲食習慣，
] 20年後發現有 432人罹患第二型糖尿病。

] 比較之後發現，每個星期都吃4顆蛋左右的受試者，
] 比一週只吃1顆蛋的人，罹患糖尿病的機率降低了37%，
] 而且每周吃超過4顆蛋則沒有額外的效果。

] 研究指出，即使把運動、抽菸、體重、蔬果攝取量等生活習慣納入考量，
]「吃蛋可以降低罹患糖尿病風險」的推論依然成立。

英國人的研究好像蠻遭人質疑的,
但這是發表在美國專業期刊, 應該比較有可靠度吧?!

yaosun.huang

『一周只要吃4顆蛋不只營養滿分，還能預防中老年人常見的糖尿病。』

幫助降血糖，真是糖尿病患者的福音，文內提到吃荷包蛋，水煮蛋，

有上述好處， 只是經過其他烹飪處理的蛋類是否也有相同效果，

如蒸蛋，茶葉蛋，滷蛋，皮蛋，洋蔥炒蛋，紅蘿蔔炒蛋，鹹蛋，不勝枚舉…，

如還有相同效果那真是太好了。

笨羊

yaosun.huang 發表於 2015-4-10 18:03
『一周只要吃4顆蛋不只營養滿分，還能預防中老年人常見的糖尿病。』

幫助降血糖，真是糖尿病患者的福音， ...

荷包蛋是油煎的, 水煮蛋是水煮的,
看起來應該各種烹調方式, 都有一樣的效果. 真棒!

leolee

我記得以前曾報導西班牙的人瑞每日早晨就生吞十二顆生雞蛋，還人瑞呢！
每個人體質並不一樣，我一位小學同學曾因一天吃了十二個雞蛋發生過敏，住院好幾天；我也嗜吃雞蛋，經常吃我母親滷的茶葉蛋，因為太好吃了，一天也吃十幾顆都沒有任何不適(現在沒有了)。

笨羊

leolee 發表於 2015-4-10 21:45
我記得以前曾報導西班牙的人瑞每日早晨就生吞十二顆生雞蛋，還人瑞呢！
每個人體質並不一樣，我一位小學同 ...

記得是高中老師教的, 說每天一顆蛋就夠了.
多吃也無益, 有些種類多的養分最後都會放出來.

copy

笨羊 發表於 2015-4-10 21:50
記得是高中老師教的, 說每天一顆蛋就夠了.
多吃也無益, 有些種類多的養分最後都會放出來.

應是個人體質吸收的不同.
多餘的東西,無論是好或不好的東西都會被人體排放出來.

好久前也聽說橘子只要一天一顆.
偏偏我對好吃的桶柑會多吃二顆,
我一定可以多吸收才是.

FlyNews

] 而且每周吃超過4顆蛋則沒有額外的效果。<---這只是針對糖尿病吧?

每周吃超過4顆蛋,管你有沒有糖尿病,但應該都有肚子比較不會餓的效果....

陳青

吃蛋就像吃肉一樣的富有營養。
但是心血管血壓有問題的人，要控制攝取量。

我年輕的時候，曾經心裡很痛，因為可以說是用蛋誤殺了一個老婦人。
那位81歲的老婦人到學校大樹下納涼，她告訴我，
她撿資源回收過日子，獨居生活很苦，孩子都不孝，沒人給她錢。

我即刻到附近商店買了3斤雞蛋給她。
沒想到過一個月左右她就中風死了。

我心裡很痛，我想她是吃雞蛋吃太多血壓飆高而喪命的。
現在想起來，這三斤雞蛋害了她，心裡還是很難過。

FlyNews

陳青 發表於 2015-4-11 02:15
吃蛋就像吃肉一樣的富有營養。
但是心血管血壓有問題的人，要控制攝取量。
我年輕的時候，曾經心裡很痛，因為可以說是用蛋誤殺了一個老婦人。

別想太多....蛋算是天然未被加工過的食品,相同重量的生雞蛋比貢丸還便宜!
食品加工過的貢丸600公克(1斤)約60-100元,生雞蛋1斤約25-60元。

只要像其他生物(蛇)一樣,整顆蛋都吃下肚,理論上對人類不會有什麼負作用。(蛇同樣會把蛋殼吐出來。)
吃蝦子會過敏的人類,若和海洋生物一樣,把蝦肉+蝦殼一起吃下肚,也可能就不會過敏了!
地球上的生物只有人類吃蝦子時才會剝蝦殼,沒吃蝦殼就少了甲殼素!
但這純屬觀察萬物的推測理論,要自己先以少量做實驗呀! 出事不要怪我。

蝦殼含有甲殼素、蛋黃含有卵磷脂,
甲殼素、卵磷脂不就是精煉出來賣得貴松松的減肥/抗過敏或避免心血管疾病的健康食品嗎?

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飽和脂肪酸 影響大過膽固醇 http://www.tweii.com/news/57113
卵磷脂成分蛋黃中的好傢伙
一般民眾總是覺得蛋黃吃多會造成膽固醇過高，經常把蛋黃撥掉，只吃蛋白。一顆雞蛋的平均重量為50至60公克，內含有7公克蛋白質與5公克脂肪。蛋白與蛋黃的營養成分不同，蛋白含有核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質；但是蛋黃除了膽固醇之外，還含有豐富的卵磷脂、維生素A和維生素B12，較高的鐵、磷等礦物質。

一顆全蛋的營養成分如此豐富，不知情的民眾卻因為害怕蛋黃裡面的膽固醇，嚇得不敢吃，其實蛋黃不是高膽固醇的罪魁禍首，因為裡面的膽固醇不完全是影響體內膽固醇過高的因素。
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http://cht.a-hospital.com/w/%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82
說起蛋黃磷脂還有一段淵源。磷脂「Lecithin」一詞源於希臘語的蛋黃「Lekithos」，1846年Gobley從蛋黃中分離出含磷脂肪物質，並命名為磷脂。蛋黃磷脂屬動物胚胎磷脂，含有大量的膽固醇和甘油三酯及許多人體不可缺少的營養物質和微量元素。蛋黃卵磷脂可將膽固醇乳化為極細的顆粒，這種微細的乳化膽固醇顆粒可透過血管壁被組織利用，而不會使血漿中的膽固醇增加。
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讓心血管出問題的,應該是現在精煉的各種植物/動物油品,或加工食品造成的..包含米飯/麵粉.
像鳥類若沒有人類餵米,怎麼可能有機會吃到去殼的稻米? 現在糙米也算健康食品,還比一般白米貴!

a0933251171

蛋會殺人？中風？大大想太多了。我認為是長期不正確生活導至體質變差.又在特定情況下才導致中風。