台中東勢禪林農場（6/14週日）有辦特殊油茶講座

山林雅境

我跟Copy會參加
請自行以禪林農場蒐循，好像要報名費300順便送500克苦茶仔自己練習榨取。
網路自行報名
有報名的在此相告知，到時當作網聚話八卦

copy

在我們東勢的河邊道路與第一橫街東勢農會果菜市場的二樓(農民活動中心)
這是免費的研習~油茶科學種植和管理,但要報名.
主人剛說報名沒去以後要收錢.
妙姊你看一下他的fb.
https://www.facebook.com/heathoil



油茶的科學種植和管理, 第二梯次研習班 開課了

歡迎有興趣的朋友免費研習

農曆春節前後第一梯次研習班，分成五班共二百多位好友來上課，許多向隅者時常打電話詢問何時再開課。
因其它業務繁忙，因此拖至今晚才決定開第二梯次研習班。

上課時間：六月十四日(星期日)
上午9：00～12：00
上課地點：台中市東勢區農會
果菜市場二樓 農民活動中心
台中市東勢區第一橫街126號
上課內容：栽培高產量油茶的科學管理要領

山林雅境

copy 發表於 2015-6-12 10:57
在我們東勢的河邊道路與第一橫街東勢農會果菜市場的二樓(農民活動中心)
這是免費的研習,但要報名.
主人剛 ...

我是看到他們其他網站說明的辦法）。有無收費我都會參加。因此用300元去換取500克去練習榨油也是不錯的體驗。
相信現場有很多值得學習之處。

2home

不知 油茶和橄欖油那個比較好,榨油原理相同嗎? 我農地上的橄欖樹很會結果,而且產量很多,入菜和醃漬,吃到膩,前一陣子還來了一批越南人來採,直說撿到寶,有想要榨成油來保存!

yum228228

2home 發表於 2015-6-12 11:29
不知 油茶和橄欖油那個比較好,榨油原理相同嗎? 我農地上的橄欖樹很會結果,而且產量很多,入菜和醃漬,吃到膩, ...

站大的是哪種橄欖樹呀?

copy

2home 發表於 2015-6-12 11:29
不知 油茶和橄欖油那個比較好,榨油原理相同嗎? 我農地上的橄欖樹很會結果,而且產量很多,入菜和醃漬,吃到膩, ...

茶油與橄欖油都是上等油,我也種了二顆橄欖玩玩.
覺得榨油的程序是影響油質最大的因素.
與茶葉的製茶方式有異曲同工之妙.
我最近有空就研究榨油的技巧與機械的部份.
這是一個可以挑戰的目標.

山林雅境

2home 發表於 2015-6-12 11:29
不知 油茶和橄欖油那個比較好,榨油原理相同嗎? 我農地上的橄欖樹很會結果,而且產量很多,入菜和醃漬,吃到膩, ...

好像榨油品系的橄欖含油量不同，站大可以上義大利榨油世家裡看看榨取流程。用台灣既有裝備去榨橄欖，這樣也是一兼二顧。
專業榨油廠是甚麼都拿來榨，麻油菜仔油苦茶油，。。。凡物皆榨

2home

yum228228 發表於 2015-6-12 11:46
站大的是哪種橄欖樹呀?

我家的橄欖都很大,有點像青芒果的味道,裡面還有點刺刺,而且樹型很漂亮. 可兼做景觀樹.

查網路應該是屬於太平洋榅桲(無子橄欖),又稱夏威夷橄欖,(莎梨、太平洋橄欖、南洋橄欖)

http://mypaper.pchome.com.tw/thyme101/post/1323331592



http://blog.xuite.net/xing888/bl ... 6%A9%84%E6%AC%96%29

山林雅境

2home 發表於 2015-6-12 12:20
我家的橄欖都很大,有點像青芒果的味道,裡面還有點刺刺,而且樹型很漂亮. 可兼做景觀樹.

查網路應該是屬 ...

至於榨橄欖油是整棵果子榨？還是只榨核仁？老實說我很沙漠！
至於苦茶籽我就知道要去除所有的殼，以防油類被這個渣來吸收去。
買橄欖油要注意說明，前面說初榨，背後小說明是粹取…。
苦茶油就一個初榨（小心苦茶籽來源及其管理）
橄欖油的品名可多了，注意看說明

yum228228

2home 發表於 2015-6-12 12:20
我家的橄欖都很大,有點像青芒果的味道,裡面還有點刺刺,而且樹型很漂亮. 可兼做景觀樹.

查網路應該是屬 ...

所以,您這是不能炸橄欖油的呢