鑄鐵壁爐和鐵板壁爐的差異??

黑羽斷翼

主要是想知道
因為查了網路上現有的壁爐
主要就是用鑄鐵方式製造的壁爐和用鐵板直接焊接而成的壁爐
想請教一下各位
就選擇上..鑄鐵壁爐和鐵板壁爐
那一個比較好?
又那一個比較耐用?
效率上又是那一個比較高呢??
在麻煩各位知道的前輩能回應一下..

2home

感覺鑄鐵的導熱效率及平均溫度可能比鐵板好,像荷蘭鍋就是鑄鐵的,用鑄鐵煎牛排也比較好吃!

綠色之星

雖然沒用過,不過就我所知,鐵礦融成鐵水倒入模具成鐵塊或鐵板都稱為鑄鐵
鑄鐵指的是待鑄造的生鐵,也就是鐵製器具最基本的原料
所以市面上所謂的鑄鐵鍋,原料上和一般的鐵並無不同
差別在於現在復古的鑄鐵鍋比較厚,加熱比較均勻,溫度維持較久
如果使用相同厚度的鐵板(實心板),基本上並無太大差異

至於耐用性,鑄鐵鍋(壁爐)如果真的是一體成型(鐵水倒入模具一體成型),原則上比較耐用
但是因為模具昂貴,所以價格會上貴很多
用焊接的常常會因為處理不好,從焊接的地方壞掉
不過技術好的,用焊的也很耐用(如果售後服務好的可以考慮)

以上供參考

黑羽斷翼

2home 發表於 2015-8-29 16:57
感覺鑄鐵的導熱效率及平均溫度可能比鐵板好,像荷蘭鍋就是鑄鐵的,用鑄鐵煎牛排也比較好吃!

我個人是沒用過荷蘭鍋
旦就我的經驗..煎牛排用比較厚底的平底鍋(像市面上的小牛或正牛那種)
底部有0.5CM以上厚度的煎都會比較好吃
因為他降溫的慢..比較能維持住煎牛排需要的溫度


其實我後來查發現一個問題..
就是鑄鐵壁爐在差不多呎吋的情況下..
特別是比較平價的產品..
他們的重點不見的會比鐵板壁爐還要重
也就是鑄鐵壁爐厚度上可能沒有比鐵板壁爐厚多少

黑羽斷翼

綠色之星 發表於 2015-8-29 18:39
雖然沒用過,不過就我所知,鐵礦融成鐵水倒入模具成鐵塊或鐵板都稱為鑄鐵
鑄鐵指的是待鑄造的生鐵,也就是鐵製 ...

我目前看到的鑄鐵壁爐說真的..不太像是完全一體成型的
因為感覺上角度很多..這樣要作模成本應該不低
所以看起來比較看箱體和上下底是分別作好在合起來的可能性高

還有..大多數的壁爐..都沒有售後服務
最多就安裝時他們會幫你多注意一下
旦現實上裝好後..最多是有電話可以打過去問使用上的問題
如果是壁爐主體..大多都是沒在幫忙維修才對

2home

黑羽斷翼 發表於 2015-8-29 20:16
我個人是沒用過荷蘭鍋
旦就我的經驗..煎牛排用比較厚底的平底鍋(像市面上的小牛或正牛那種)
底部有0.5C ...

在一般人的觀念裡,以外型來說,鑄鐵壁爐比較復古典雅,而鐵板壁爐外型則較現代,所以在挑選時也會依自己室內擺置有所取捨,以我來說 我的室內佈置是以鄉村風為主,就會選擇鑄鐵的,若是室內佈置以簡約現代為主,則鐵板壁爐較搭配!

其實在亞熱帶地區的台灣使用壁爐,有一半是要那種異國 feel ! 否則砍柴燒火維護壁爐比電暖爐麻煩多了.  

黑羽斷翼

感謝各位前輩的回應。。想在請教。
因為壁爐的材料是鐵
那壁爐一年又只有冬天在用。。
那要怎麼防範壁爐生鏽的問題產生呢？？

綠色之星

黑羽斷翼 發表於 2015-8-31 21:18
感謝各位前輩的回應。。想在請教。
因為壁爐的材料是鐵
那壁爐一年又只有冬天在用。。

其實鑄鐵(生鐵)擺久了會有氧化層,看起來黑黑的,基本上就可以保護內層不再氧化
一般農具擺久了也會,只要不是橘紅色的鐵銹,基本上不用再另行處理
所以壁爐如果是鑄鐵,外面又是黑皮(氧化層,不是黑漆),也不用太擔心
只要放置的地方保持乾燥通風,不要滴到水,都不太會氧化
如果是沒有黑皮的話,原則上也是一樣保持乾燥通風,不要滴到水即可
只是沒有黑皮的只要有一些水氣就有可能生鏽
不放心的話,擦乾淨後在表面上一層薄油即可
但最重要的還是要保持乾燥通風

黑羽斷翼

那有人知道壁爐的重量影響的是什麼嗎??
我問過幾個用過壁爐的人..他們也說不出所以然
只是建議買的大小適中的
旦確又沒辦法建議怎麼樣才是適中
像我要用的坪數約10-15坪.
該如果選擇會比較好呢??

micro_tang

黑羽斷翼 發表於 2015-9-3 17:28
那有人知道壁爐的重量影響的是什麼嗎??
我問過幾個用過壁爐的人..他們也說不出所以然
只是建議買的大小適 ...

重量影響的是保溫效果

壁爐側邊還有上面厚度愈厚.代表鑄鐵整體愈重.只要加熱後保溫效果會延長
.就像是鑄鐵鍋VS一般鍋.煮好湯後.鑄鐵鍋可以保溫久.一般鍋就散熱快.

市面上有一種在鍋底加上一圈鑄鐵圈的鍋子.利用的就是這種原理.鑄鐵吸熱後.
移開鍋子到外鍋(外鍋有隔/斷熱效果).所以鍋底鑄鐵圈持續釋放熱源.鍋內的湯就持續的保溫很久

回到原題.鑄鐵壁爐一樣,在木材燃燒時.用鑄鐵吸熱.等到燃燒室溫度OK了.丟進去的木頭容易燃燒外,外層鑄鐵也可以
輕易的釋放溫度.就算是熄滅了.依舊可以持續散熱1小時以上.持續維持室內溫度.

鋼板壁爐因為取決於板材厚度.燃燒時室內溫度上升快.一但沒有持續燒時,溫度下降快.

歐洲傳統磚造壁爐,則是缺點一堆.燃燒時室內溫度上升慢.散熱快.煙囪對流強,都把熱源帶走了.

以上個人淺見