自產咖啡生豆(阿拉比卡)

eastern · 發表於 2017-11-21 09:46:49

本帖最後由 eastern 於 2018-3-18 13:07 編輯

咖啡種了數年...仍然不會享用...只好...

自採加工到這個地步...

一包約300G

mingsungwu · 發表於 2017-11-21 11:00:44

本帖最後由 mingsungwu 於 2017-11-21 14:47 編輯

大哥~請問脫殼了嗎?

eastern · 發表於 2017-11-21 13:58:02

mingsungwu 發表於 2017-11-21 11:00
大哥~請脫殼了嗎?

還有一層銀皮未脫,因為脫殼後,不易保存!

一般要烘焙前才脫,是吧!

如欲脫殼很簡單,用家中果汁機再配個調速器(網購)就解決啦!

這兒買的...

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21550316735817

自己買個插座+名片盒DIY...

嫌麻煩就直接買他組裝好的!

先試少量慢速...

風扇吹一吹,人力吹也行...

王小明 · 發表於 2017-11-21 14:38:48

我都用水洗挫乾淨

SUNRIDE · 發表於 2017-11-21 15:02:41

大哥一直變東西來誘惑我

印度紫檀也想要，泰山還好，三芝就縮到現在

eastern · 發表於 2017-11-21 15:08:07

王小明發表於 2017-11-21 14:38
我都用水洗挫乾淨

用水洗挫乾淨,應該是第一層果肉吧!...

eastern · 發表於 2017-11-21 15:09:27

SUNRIDE 發表於 2017-11-21 15:02
大哥一直變東西來誘惑我

印度紫檀也想要，泰山還好，三芝就縮到現在

如有決定要,可以載回泰山...

SUNRIDE · 發表於 2017-11-21 15:13:28

應該請站長關閉大哥帳號

理由是破壞行情，出頭太多。

那就待大哥有空帶回跟1包咖啡，我土炮烘豆機器快搞定了!

王小明 · 發表於 2017-11-23 12:42:36

eastern 發表於 2017-11-21 15:08
用水洗挫乾淨,應該是第一層果肉吧!...

所以我是錯的喔，是種子裡面才對嗎

eastern · 發表於 2017-11-23 17:34:32

王小明發表於 2017-11-23 12:42
所以我是錯的喔，是種子裡面才對嗎

外層果肉先泡水搓洗乾淨後，再曬乾或烘乾種(豆)子

其外表還有一層銀皮保護，所以要烘焙成咖啡還得去除這層皮膜

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