請問較大包裝麵粉的保存問題

taiwanbigmary

一般超商買到的是小包裝的麵粉..
如果去買一包10公斤~20公斤的麵粉..
開袋後..
請問各位專家達人先進朋友:還沒用到的部份是怎麼保存?

笨羊

1. 密封：裝進密封罐、密封盒。
2. 低濕度冷藏。（一般冰箱是高濕度冷藏，用於蔬果冷藏，不適合。）
3. 或是冷凍。

這樣，一般麵粉約可保存一年。

eastern

看專做西點的商家好像用有蓋子的大塑膠筒保存

自己曾經傻傻的買20KG做土司當家庭早餐用,沒想到擺著擺著就生蟲長飛蛾了!

所以現在都買小包裝使用.

笨羊

笨羊 發表於 2019-7-30 23:54
1. 密封：裝進密封罐、密封盒。
2. 低濕度冷藏。（一般冰箱是高濕度冷藏，用於蔬果冷藏，不適合。）
3. 或 ...

> 密封桶要很大很大一桶?

備有冷藏室、冷凍櫃的大餐廳，大包麵粉沒問題。
個人嘛！家用冰箱，只能想辦法分裝囉！

無殼蝸牛

台灣濕度高，中南部這邊冬天好一點，夏天很快就發草了
放冰箱是個辦法，但是除非這冰箱沒在冰其它東西。不然那味道...

所以我後來是想辦法找人合購，網路上問看看，FB上也有麵包機社團
其實很多人都有這個困擾，就看能不能剛好問到住家附近的人了。

yanglm

使用家庭式真空包裝機抽真空保存.

limin

我習慣買整袋麵粉(22公斤裝)
放水桶裝 放廚房陰涼處(蓋子要蓋密實)
一年內用完
我是住在山上
多年經驗沒壞過

供參考~~

Zefram

我是整袋麵粉反折 放在紙箱裡面

放超過一年都沒壞也沒長蟲 牌子是 水手牌

aotsen2004

可以 買這種桶子~ 先放入塑膠袋密封 再 放入 桶內 蓋上 蓋子 加強密封 ~

因為 出廠 批次的問題~  買的時候 要挑一下~ 桶蓋 密合度高的~ 正常 蓋上 是 很緊的~

如果 不常開蓋 ~ 可以 在 蓋上 蓋子時 ~ 沿桶邊 上方 塗上薄薄白膠 再蓋上蓋子~ 這樣 更 密封 ~


這在賣 >>>http://www.ald.com.tw/products_cont.php?Key=4711829187211

水泥 益膠泥 粉狀的 怕濕氣 ~ 都是 存放在 這種桶子裡 ~ 放 2~3年 沒問題 ~~


去工地時~ 有 乾淨的 批土桶 或 水性漆桶~ 都會 順便 洗乾淨 撿回來~ 上面 紅圈那些 都 洗的 非常乾淨 ~


這邊 還有 ~~

taiwanbigmary

Zefram 發表於 2019-7-31 16:54
我是整袋麵粉反折 放在紙箱裡面

放超過一年都沒壞也沒長蟲 牌子是 水手牌

請問下:
像衣服內外反折嗎?..
再放在紙箱?哪種紙箱?