手做紀錄---綠豆涼皮

limin · 發表於 2020-2-26 20:28:01

本帖最後由 limin 於 2020-4-20 11:44 編輯

印度咖哩

og2h · 發表於 2020-2-27 07:06:32

現在最流行的黨病毒食才?

印度人吃最多的是海鮮?

limin · 發表於 2020-2-27 13:28:31

本帖最後由 limin 於 2020-2-27 13:32 編輯

og2h 發表於 2020-2-27 07:06
現在最流行的黨病毒食才?

印度人吃最多的是海鮮?

好像不是喔感覺吃素的比較多
一般人他們的蛋白質大多是鸚嘴豆
他們吃炸得挺多的但都是用香料來提香
很棒的是它們用酥油來炸食物
(這酥油和台灣人認知的不一樣，簡單的說就是不含水分的奶油，不是台灣用植物油精煉後有反式脂肪酸的產物)

煮好上桌還沒拍照就光盤了下回有做再上傳

og2h · 發表於 2020-2-27 13:31:06

不是鷹嘴吧?

是一種扁豆? 有很多顏色?

limin · 發表於 2020-2-27 13:35:34

og2h 發表於 2020-2-27 13:31
不是鷹嘴吧?

是一種扁豆? 有很多顏色?

就以蛋白質來說的話鸚嘴豆是主戰力。
紅黃扁豆也是挺普遍的一道糊糊的湯菜。

jane3317 · 發表於 2020-2-27 15:14:26

彷彿聞到香味.........

taiwanbigmary · 發表於 2020-3-4 00:07:37

真是:巧手貫通萬家香啊!

limin · 發表於 2020-3-12 15:11:01

本帖最後由 limin 於 2020-3-12 15:16 編輯

泡菜是我家餐餐必備食物
這次偷懶就做德式泡菜
再加一些韓式泡菜的老菌進去半天後就開始發酵了

蘿蔔的是連皮一起做，沒放香料想吃吃看這種的做法和韓式的味道會差很多嗎?
德式高麗菜泡菜有放芫荽和蒔蘿岩鹽

limin · 發表於 2020-3-19 21:07:35

本帖最後由 limin 於 2020-3-19 22:40 編輯

納豆--泡菜納豆是寶我家餐餐不能少

limin · 發表於 2020-4-7 14:35:04

杏仁發芽再烘烤營養價值翻倍

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手做紀錄---泡菜