(影)杏鮑菇曾驗出「米酵菌酸」 營養師：變黃+黏液勿吃

Zefram

「寶林茶室」食物中毒事件，元兇就是毒素「米酵菌酸」，但專家也提醒，其實不只「米麵製品」要小心，「腐敗杏鮑菇」、具鳳梨果腐病的「鳳梨」都有發現過，另外杏鮑菇中，一旦出現黏液或變黃的情況，最好直接丟掉。

smhu

人家說謠言止於智者，或許我們要做到智者是還要些努力，但是不當X蛋做二手傳播並不難...

有位呂昀陞先生，在他的臉書上回應了這一回事，有興趣的可以搜尋一下看人家是怎麼說的...

在上面的YouTube 0：15秒處提到『台灣也曾在....』，如果台灣也曾發現過米酵菌酸，那麼為什麼還要那麼稀罕的是由彰基毒物中心提供未開封的標準品呢？國家級實驗室裡頭不應該早就有儲備標準品了的嗎？啊不然是怎麼『台灣也曾經...』的呢！

柿柿

只要不使用變質椰製品、玉米製品就不會有米酵菌酸

出去吃杏鮑菇中毒概率大概跟坐飛機墜機一樣

想太多沒有意義

Zefram

柿柿 發表於 2024-4-1 11:32
只要不使用變質椰製品、玉米製品就不會有米酵菌酸

出去吃杏鮑菇中毒概率大概跟坐飛機墜機一樣

抓到重點了 有問題的食材 丟掉就好 別省著吃