筊白筍栽種技術

文旦

　
筊白筍栽種技術 ＜參考＞

筊白筍栽培管理容易，不怕颱風也少有雜草問題，適合在菜園邊緣種一些自用

前言：
◎本文謹是假日菜鳥農夫的不專業經驗談，謬誤之處尚祈專業達人賜教
◎以下栽種時程均以農曆及台北的氣候為準，各地差異請自行拿捏揣摩

整地：
◎最好是利用現成的水田、灌溉溝渠、或低窪的沼澤區，底土已有爛泥者最佳
◎如果是新挖掘的淺水池或水道，最好先挖深一點（至少一呎深）
　再將底層下土壤掘鬆，以利根系發展，『太硬的底土不利根系發育與成長』
　新耕地掘土築埂時，只要保持約可淹水10-15公分即可，但是田中土壤要耕深一點
　將田土打碎，讓筊白筍的根系有發展空間，土壤太硬根系會鑽不進去
◎四週築好田堤、做好水道閘口，以利控制池水深度
　池中有水時，雜草不會生長，但田埂容易長草，可舖設雜草抑制蓆

移苗：
◎初次種植者，可洽詢鄰近筍農，索取多餘的老根欉（採過筍的根莖）
　通常一塊根欉可以育成十多株新苗，農民都會有剩餘不用的老根莖
　有經驗的農民會留下最優良的根欉，可以索取次優的
◎農曆十二月，將早已結束採收的筊白筍根莖整塊鋤起
　排列放在田埂邊淹不到水的區域即可，不要重疊堆放
　掘頭的時間略微提前半個月亦無妨
◎鋤起根欉的目的有兩個：
　一是幫助筊白筍避寒，浸在水中遇到寒流會死亡
　二是讓陽光曝曬根莖上附著的土壤，清除病蟲害
◎如果是原地連種，要將土壤中的殘根徹底清除
　通常，地下根莖很難除淨，會再發芽，看到時要徹底清除
　一般農民以除草劑清除殘根，至少都要噴兩三次以上
◎清除後排乾池水曬田，曬乾到至少兩公分深的裂隙
　徹底曬乾曬裂土壤，有助於植株的根系發展

育苗：
◎農曆立春時（國曆2月3或4或5日），將老根欉浸在水中，等它重新發芽（新苗）
◎等待發芽期間，池水儘量維持較低的水位，新苗的數量會相對較多

分株：
◎用刀將已經發芽的老根莖撥開，將植株分蘗的結合處切成數株，一般約可分十餘株
　每株新芽帶有部分老莖及匍匐莖，『小心不要傷到新芽匍匐莖』，否則日後會整株黑掉
◎選取植株發育比較矮小粗壯、生長態勢平均者，將來採收期比較一致

定植：
◎移苗定植時間約在農曆三月，最遲不要超端午節
◎三月栽種時，每穴種一株幼苗，最多不超過兩株
　五月栽種時，每穴種二株到三株

間距：
◎只種一排時，種苗間距約一呎半到兩呎（約45～60公分）
◎種兩排以上，種苗間距約三呎（約90公分）

管理：
◎定植後注意維持約10～15公分水深
◎發育初期最好定期換水，以免水質惡劣影響植株正常發育
◎幼苗期怕福壽螺，可以排水後灑苦茶粉抑制，兩天內見效
◎封閉的水池可放養滿江紅（浮萍），以遮蔽陽光，延緩筊白筍綠化

施肥：
◎新苗栽種後，等它吐新芽（確認存活）後施第一次肥，助新苗茁壯
◎成長期間，見葉片略微枯黃分叉時就追肥，葉片濃綠時不需要施肥
◎到農曆七月時，施最後一次肥（中秋採收前）

肥料：
◎一般有機肥或化肥的尿素、黑粒仔都可以
◎施肥時要儘可能把池水放乾，讓肥份不致於流失浪費
◎如果是種在平日流水不斷的灌溉溝渠，不用施肥也可以
　因為斷水施肥不易，會影響下游的權益，且流水會帶來各種有機質

剝葉：
◎農曆七月（約採前一個月），要剝除筊白筍植株外緣兩側的葉片
◎剝葉時切記要謹慎，新芽就長在葉片之間，『千萬不要傷到新芽』

採收：
◎青殼種（早種仔）在農曆八月中旬前後（中秋應景）
◎赤殼種（慢種仔）晚一個月，約九月中旬前後
◎遇潤月順延，例如今年潤五月，採收期會稍慢

選種：
◎採收時需留意，將優良的植株立桿作記號，黑心及不良者汰除
◎筊白筍依嫩莖外殼（葉鞘）的色澤分為青殼、白殼、赤殼三種
　初期可試種各類品種，再將比較適合本地栽種的品種留下
　

拓荒者

正想以後來種些筊白筍。
文旦大寫的真仔細，肅然起敬中...^^
推~

青蛙皇后

老師講解的很詳細，謝謝。

文旦

　
忘了致謝詞（忘本）

本文為家父口述, 由小弟打字記錄, 特致謝忱
　

相思園

又一位令人<寶惜>的杯杯!

ping51

感謝文旦阿公詳解及文旦大詳打
如此看來
現在差不多今年收成完了
來看看附近有沒阿公留老叢
明年一定要試試
因為全家人都超愛吃滴,清燙.快炒.燉湯.紅燒....ㄛ一ㄒㄌㄟ~~~~

壞壞農場

真的很棒喔~~~拍拍手~~

文旦

真的很棒喔~~~拍拍手~~
壞壞農場 發表於 2009-11-4 21:34

　
哇～又樂透了

專業的壞爸一句肯定的話, 比吃什麼大補丸都好
哇哈哈, 壞爸真是大好人
　

yun

講解的真詳細
今年初種的筊白筍全部成為金寶螺糧食

鳥迷

講解的真詳細
今年初種的筊白筍全部成為金寶螺糧食
yun 發表於 2009-11-5 12:18

瞎覓金寶螺？→福壽螺？偶都叫牠夭壽螺。該死的+無知的聰明人→引進可惡的【外來種】！
yun大大：茭白筍田→水夠深的話，你可以考慮放養中型的烏鰡魚﹝嘴巴夠大﹞可吃乾抹淨那夭壽螺。真的！