本文章最後由 300 於 2010-12-14 17:45 編輯
[[ 第 01 帖 ]] (( 概述 )) _ 談芬園、論楓坑。
芬園鄉名由來：
「芬園」，據傳；於清朝年間，有人在此地種植菸草(閩語稱菸為芬或薰)，故稱「芬園」，初作「芬園新莊」。但當時所種植枝菸草，可能並非一般人常抽香菸的菸草，而是鴉片煙，也就是罌粟(或稱阿芙蓉或合敷融)。至於「芬園」此一地名最早源自何時？根據洪敏麟先生的考證研究指出：「按道光年間尚無芬園聚落地，地名之發生當在其後。光緒十年(1884)法人之役，南北禁港，商船杜絕，雅(鴉)片不至，於是嘉、彰各屬多有種者。芬園地名當發生於此時」因此，「芬園」之得名，應是近110餘年來的事情。
清代雍正元年彰化正式置縣時稱「貓羅社」，屬彰化縣豐線堡線北社番之一部份，至乾隆29年以後，由彰化縣轄內諸番社中獨立分出為「貓羅保」，光緒21年日本割據台灣後，於宣統元年本鄉境域成為台中廳彰化支廳「芬園區」，這是「芬園」正式成為行政區域名稱的開始，至民國9年改隸屬於台中州彰化郡的「芬園庄」，民國34年4月台灣光復後，由台中州接管後改 台中縣，民國39年10月全台行政區域調整，將台中縣之彰化、員林、北斗三區合併，成立彰化縣政府，芬園鄉隸屬彰化縣迄今。
芬園鄉地理環境：
芬園鄉位於彰化縣東隅，東與南投縣草屯鎮及台中縣霧峰鄉、烏日鄉為界，南接南投市，西隔八卦山脈與花壇鄉、大村鄉及員林鎮為鄰，北毗彰化市，全鄉面積38.02平方公里。山坡地面積高達全鄉面積的41%的芬園鄉，位處彰化縣的東側，也就是在八卦台地東側斜面。在地方行政組織上，芬園鄉屬於彰化縣。但是，自然的地形，有就是以隆起於西部海岸的八卦台地，將芬園鄉與彰化縣其他的鄉鎮分隔與兩個不同的地理空間。從地理位置來看，芬園鄉與台中縣的烏日鄉、南投縣的南投市與南投縣的草屯鎮相連接，它們彼此之間有比較密切的地緣、情感與消費關係。
芬園鄉最新人口統計： (99年11月份)
總戶數 6,889
人口數 24,848 (男 13,201)，(女 11,647)
楓坑村名由來：
「楓坑村」，乃因楓坑村全屬丘陵地形之坑谷，昔日遍地楓樹茂生，而得名。
楓坑村地理位置：
楓坑村，面積2.2平方公里，距離鄉治社口正西方約1.2公里，位於芬園鄉中西部。東臨竹林村，南邊分別與芬園、進芬兩村為鄰，西邊是與彰化縣花壇鄉為界；北邊則是大埔、舊社村。楓坑村乃是沿上源的八卦台地上的谷地，海拔約160至180公尺之間，西南角的松子嶺，標高海拔253.19公尺，為芬園鄉丘嶺地中地勢最高處。楓坑排水溝渠，即是匯集來自松子嶺山西向東的丘陵谷地雨水，貫穿楓坑村，再由東北角流經大埔村東南邊境注入貓羅溪。全村幾乎都是丘陵地形．坑谷遍植楓樹；西側東北角、東南角及西北角，則為楓坑村主要的果園區域。
「楓仔坑」：
楓坑村最富盛名的農業加工首推米粉。早在日據時代「楓仔坑」即已是相當重要的產地。代代相傳，一直到今天，楓坑村這個沿八卦山麓後山腰的小村落，每戶人家仍然承襲祖業，靠著製銷米粉維生。
「楓坑米粉」：
早年楓坑村人深受埔里，新竹富豪所聘，前往指定米粉製造，而今埔里、新竹米粉名揚全台，
身為米粉發源的楓坑村反為人所忘，故重振"楓坑米粉"之名，實為楓坑村民之職志。楓坑米粉，採中原古法精緻而成，融合現代過濾式自動機械，並根據新竹食品研究所實驗報告，經篩選台農秈19號，稻米為原料，衛生可靠,香Q好吃。
楓坑米粉是以在來米為原料，將在來米磨成米漿，經過調和、磨漿、壓乾、調和玉米澱粉或小麥澱粉後，蒸熟、滾壓成片，以壓條機做成絲狀米粉，再經加熱、冷卻後，鋪在竹架上烘乾。加入玉米澱粉是由柯王材先生改良研發，因製作米粉不能太黏，而在來米較軟，且具黏性，加入玉米澱粉可以增加Ｑ度，又較具營養價值。芬園鄉農會在民國74年配合「一鄉鎮一特產」的政府政策，組織米粉研究會，打出「楓坑米粉」品牌，配合秈稻17號、19號推廣，並配合機械自動化更新，使「楓坑米粉」特殊香、Q品味，獨樹一幟。楓仔坑米粉在製造過程中，更有其要領。諸如：在輾平、壓條中，必須不停地以手勁搓揉，才可增加米粉韌度和滑嫩的口感。在曝曬過程中，米粉除了須選擇向陽的一面曝曬，而且要適度翻整，以提高品質。
‧ 二高過國道六號下一個交流道(芬園) ↓
‧ 遠方為八卦山脈 ↓
‧ 芬園到了↓
‧ 楓坑印象↓
‧ 楓坑米粉 ↓
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發表於 2010-12-14 01:06:20
