生食蔬菜也會中毒 還有什麼能安心吃啊??----(真兇是芽菜!06/11)

taiwanbigmary

感謝台灣傳統的環境衛生習慣不良
我家人從小就被教育 忌生怕冷......不吃生食 所以這次 pass
Eyesman 發表於 2011-5-29 09:25

同意..往往新聞畫面中常有些什麼達人在有機菜園隨手拔一棵菜..
也沒多加思索..就給它生吃..還說很脆很甜..
實際上危險多多..
人類熟食習慣後..寄生蟲會少很多吧..
比如說山豬肉..有人只考5..6分熟就吃..風險也很高..
螺肉也是..
空間中到處有微生物..
能防一些是一些啦..

aliver

德國大腸桿菌疫情  真兇是芽菜
2011年06月11日 08:29 中廣  

【中廣】經過一個多月的追查、採驗了幾千種樣本，冤枉了好幾種無辜的蔬菜之後，德國大腸桿菌食物中毒疫情，終於抓到真兇，是德國自己出產的芽菜。
德國衛生單位星期五宣布，導致三千多人中毒，奪走三十多條人命的大腸桿菌病源，來自於德國北部一個有機農場所種植的芽菜。

衛生單位從病患追查到餐廳，再比對他們吃過的食物，縮小範圍，循線追查到源頭。

抓到兇手之後，還有很多問題需要解答，包括芽菜到底是被甚麼汙染，是水、是種子還是動物的排泄物。撇開這些先不談，單說芽菜是這波食物中毒元凶這件事，倒不會讓人太驚訝，芽菜含有豐富的蛋白質與維生素，但是它種植的環境以及以生吃為主的消費習慣，都讓它成為最理想的疾病傳播媒介，芽菜生長過程中需要大量的水，必須維持一定熱度，剛好適合大腸桿菌孳生，假使從種子開始，就被汙染，單單是沖洗，是無法殺滅細菌的。

http://tw.nextmedia.com/rnews/ar ... eID/20110611/page/2

rdmigo

12# aliver


嘿呀!!套上作有機的說法!!

生食類作物...最重要是有乾淨的水源及不能有農業與家庭汙水的汙染!

想想看喔!!在台灣能完全處理到這樣!真是不多也!!

壞壞農場

這個一定是牽拖，不敢得罪財力雄厚的通路商，只好拿農民開刀，一下子瓜，一下子菜，一下子又不確定，一下子進口的，一下子本產的，要搞這種新聞牽連的層面太廣，老話一句，看看就好。

芽菜生長過程中需要大量的水，必須維持一定熱度，剛好適合大腸桿菌孳生，假使從種子開始，就被汙染，單單是沖洗，是無法殺滅細菌的。
不知道是哪一種芽菜?綠豆?大豆?苜蓿?還是其他，根本就是亂虎爛。

oop930

最近小黃瓜盛產, 我們全家也吃自種的吃得不亦樂乎.
前天看到這則新聞也心一驚.
請問壞壞大.
1. 一般種植在土壤中的的小黃瓜, 果實會容易感染什麼病菌嗎? 外觀可以判斷嗎?
2. 前幾天下雨, 一半以上的小黃瓜因淹水 ...
佾雲 發表於 2011-5-30 09:53

小黃瓜是很怕淹水,在雨前噴殺菌劑有一定的保護效果,但淹過水依一般法則差不多要說再見了~跟妳說最重要的是用藥首則,就是藥劑要輪流替換,就是做用機制要不一樣,譬如今天用A-核酸合成,下次改用有絲分烈及細胞分類,再下一次就改D-安機酸及蛋白質合成...........等等

oop930

我的玫瑰遇雨葉子就會有黑點, 賣家指導我說雨水中有細菌, 有人常會在雨前噴藥, ...
那麼同理類推, 一般水果蔬菜也在雨後多少會感染到病菌, 若植株抗菌力差的話, 就會跟我的玫瑰一樣生病了 ...

我這樣說對不對??
2ndhome 發表於 2011-5-30 18:33

原則上妳這樣說是沒有錯ㄋ