烤麵包~~自給自足再進化!

土撥鼠

66# 二泉映月
我個人也有一點小小心得與各位前輩分享
剛開始學做麵包設備不要買太多
像我只買了一台烘王電烤箱５千多就很好用了
其他的都跟著這個網站學http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=264 ...
christine 發表於 2012-8-28 13:33

嗯!
我也很喜歡carol的格子
剛開始學時也是用手揉+甩麵團....但隔天上班 手臂像是殘了一樣
.....有次把麵團及盆子放在塑膠凳上,一邊看電視一邊甩麵團.....
結果把凳子都震破了....全家先是被聲音嚇到,仔細看就全部笑歪.....
過幾天後就認命去找攪拌機了....

jonan

因為土司大受家人歡迎，因此跟老公要求要一台落地式攪拌機！ 上網爬了一些文 發現添碩比較便宜 但評價不一。士邦品質較好，單價有給他高。小林也在考慮當中。 好傷腦筋喔！

相思園

70# christine


我也是在家自學，也看一些格子，像Carol.無畏居婉君‧‧‧‧‧‧‧‧‧
東一點西一點，還不錯，很受用
原本想說用手揉麵團揉一段時間，測試是否真的可以持續
再決定是不是真的要買攪拌機
在揉了幾十次（注意，是幾十次喔） 之後
終於決定買了，
因為手也發炎了

renoirlin

本週的麵包~
土司/饅頭/狗狗造型麵包 (小朋友幫忙作的)/蛋餅皮-用黑豆漿作的/芝麻 and 奶酥 麵包

irene_chiang

72# jonan

我是買小林12公升的攪拌機，這台的評價還不錯，我常打1公斤的麵粉再加其他材料，大約兩公斤，還是打的很好，建議可以買這台，貴了點，但是真的好用，也滿有力的

872f457f

分享兩款山形湯種吐司


金山蜜地瓜350烤約25分放涼切成片狀備用



三次發酵後麵糰捲入蜜地瓜



三次發酵後麵糰捲入微烤松子核果


上火150下火180烤約30分~松子核果湯種吐司



金山蜜地瓜湯種吐司