抱子甘藍---甘藍中的小可愛

拓荒者

這蔬菜的口感不好，沒錯！
就是又苦又硬纖維還有點粗糙。
吃過幾次就放棄了！

ting-yi

這蔬菜的口感不好，沒錯！
就是又苦又硬纖維還有點粗糙。
吃過幾次就放棄了！
拓荒者 發表於 2012-10-5 22:49

建議你先切成一半，先用開水燙過瀝乾再炒或做其他處理，經上述方法處理後就不會那麼粗躁與苦澀，其實抱子甘藍菜還算可口，且價廉。

陳青

會太硬，會不會是菜太老才收割。

相思園

1# 陳青


這在華航飛機餐上有吃過，
孤漏寡聞
當時以為只是小高麗菜
現在才知是個小可愛。
口感很不錯，
對它留下印象！

陳青

1# 陳青


這在華航飛機餐上有吃過，
孤漏寡聞
當時以為只是小高麗菜
現在才知是個小可愛。
口感很不錯，
對它留下印象！
相思園 發表於 2012-10-6 16:28

看過外國人對這抱子甘藍的評論，都覺得是一道很好吃的菜。
2HOME已經有兩位大大說好吃了，看來這菜好吃不假。

台灣的抱子甘藍不好吃，或許是太老的緣故，嫩的或許會好吃些。

我之前不懂這是抱子甘藍，在菜市場看到，以為這是一般高麗菜身上長出來的旁生小可愛。

身土

在雪梨超市買過(與其他物價比，相對便宜許多)，加少許奶油以小火乾煎，要蓋上鍋蓋才容易熟透，外葉微焦即可起鍋，很好吃喔!

tclin2

以前旅居美國最愛小甘藍奶油水煮 甘甜美味
至於台灣是否同品系就不得而知了

相思園

這是小可愛沒錯吧!
吃的時候還在說
哇.這高麗菜不錯吃哩