種菜要知道硝酸鹽是啥東西

pipi

本文轉自http://www.newsmarket.com.tw/blog/16717/
硝酸鹽是什麼呢？為何把它跟維生素C一起綁在葉菜裡頭？它到底對身體有甚麼用處呢？是怎麼會變成致癌的物質呢？怎麼樣可以降低硝酸鹽的含量？我們怎麼去降低風險呢？希望大家能知道硝酸鹽的好與壞，到底怎麼吃，才能讓它幫助我們、不要使壞。

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陳青

我每天喜歡吃香蕉當早餐，似乎能有效剋制亞硝胺。

pipi

2# 陳青
網路有此一說：早餐吃幾根香蕉配白開水，而中、晚餐則正常吃，說這是可以利用香蕉豐富的酵素讓消化變快，以防止脂肪堆積。

小佳

可為什麼小時候長輩們都說 空腹吃香蕉 會胃痛？

lake22

我每天喜歡吃香蕉當早餐，似乎能有效剋制亞硝胺。
陳青 發表於 2012-12-19 13:06

不可以偏食喔

陳青

可為什麼小時候長輩們都說 空腹吃香蕉 會胃痛？
小佳 發表於 2012-12-19 13:26

是啊，傳言都是這樣說的，沒錯。
可是我吃了近30年，吃後沒痛過。

或許是胃不好的人，吃了就痛吧？

倒是我曾經多次肚子不舒服，或許是吃了隔餐的食物。
趕緊吃一根香蕉，很快就止痛了。

香蕉有清涼解毒之功效。

pipi

4# 小佳

我也覺得跟體質有關....
記得很久以前有朋友要去算命，我陪她去也好玩的算一算。那是個依生辰排五行之類的算命方式，結果最讓我記憶深刻的點是，他說我是與生俱來的鐵胃... ，當時我想：這什麼算命呀！還能斷鐵胃的唷.........不過現在想想，真的耶，我好像真的擁有鐵胃，不論日食一餐、或用餐時間不固定、或者亂亂吃，從來沒有胃痛過。想來也覺得有鐵胃真幸福！

pipi

1# pipi

這文中說道：
1、蔬菜最好傍晚採收（可是傳統早市都強調當日鮮採？）。
2、施肥要適度（原來肥多有害）。
3、澆水要選在適合的氣溫時。