請教金針種植法

cocacola · 發表於 2013-2-21 12:38:41

其實一次不要吃太多就好了,

大野狼 · 發表於 2013-2-21 14:59:36

請問金針採收後要曬乾才能吃?
還是新鮮就能吃?

以前都是趁新鮮摘心以後直接入菜
去年有聽說~新鮮的金針有毒! 要曬乾以後才能吃!??
SOGO-K 發表於 2013-2-21 09:32

晒乾是保存，也是要滾水瞬間燙過，把花粉泡掉，撈起來晒乾保存
水煮滾，放排骨再加些佐料，金針放下即關火就可吃了，煮太久金針會太爛
濕的
剛採下也是滾水先燙過，軟了即可撈起，再放些配料...九層塔吧
炒一炒即可吃，起鍋前把先前燙金針的水留一些倒進鍋裡增加金針味道
我愛吃煮湯的

正常的金針是暗棕色，外面賣的有些漂白
別把它當乾淨金針
所以自己種的最安全，種個一行就粉夠吃了
媽媽都採開花的，正常應該是含苞就採
忘記提~~~~~~金針屬於冷的，加些薑絲綜合

moth · 發表於 2013-2-21 15:04:05

18# 大野狼
NO....狼大, 我說的不是金針花唷, 是碧玉筍, 聽說是採金針株的嫩芽還心, 所以我才問是不是採完全株就XX了!

eastern · 發表於 2013-2-21 15:17:38

23# moth
那是它的芯...採了當然全株就XX了!
那可是要整叢移植多出的才有的福利呀!...

大野狼 · 發表於 2013-2-21 16:12:00

18# 大野狼
NO....狼大, 我說的不是金針花唷, 是碧玉筍, 聽說是採金針株的嫩芽還心, 所以我才問是不是採完全株就XX了!
moth 發表於 2013-2-21 15:04

所以~我沒回應你ㄚ ^^

wulisa1011 · 發表於 2013-2-22 18:00:15

可以請問各位前輩,金針花苗要去那裡買,花市都沒有看見,很想在園內種不管是當觀賞或實用皆可以,

大野狼 · 發表於 2013-2-22 18:49:15

26# wulisa1011

看有沒認識的，一叢要個一根就可種了，一叢鏟個3-4根也不過分
越大叢長越快(老叢開花早)
偶這也是種觀賞的，從山上拔下來種的

問題~~~您在哪
看也沒人可分享幾株

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