剝蒜頭達人示範

黑色的大鳥

20# 陳青
國外的蒜頭在烘乾前有經過水洗的過程，所以進口到國內的都非常的乾淨，不帶土灰，但國外品種與國內品種不同，或許也是原因之一吧!

HONGHONG

17# 黑面


我用過，剝不乾淨，用敲肉的槌子敲比較快

PAO

舉起右手將母指與食指伸出,捏夾一瓣蒜頭頭與尾
再將左手舉出,握包著右手拇指與食指, 輕輕幫右手拇指與食指一起出力施壓
蒜頭皮破裂,剝去蒜皮,完整蒜頭本體呈現,吃水餃配香腸, 吃多少剝多少

如果炒菜用菜刀拍碎就好