巨蛋三門麵包窯

4w

kl715 發表於 2014-2-11 15:16
我第一時間也是想到這個問題....

不過

那是紅色琉璃去抿的，琉璃經燈光或是陽光照射，或反射或是折射，很漂亮，跟一般石子不同。

kl715

4w 發表於 2014-2-11 18:15
那是紅色琉璃去抿的，琉璃經燈光或是陽光照射，或反射或是折射，很漂亮，跟一般石子不同。

喔喔~
原來是醬呀
難怪那麼漂亮

872f457f

這麵包窯好像pizza窯~真特別
排煙管應盡量垂直>2m
產生煙霧才方便由
熱上升氣流吸入排出
否則煙霧易自遮門竄出

4w

872f457f 發表於 2014-2-12 00:10
這麵包窯好像pizza窯~真特別
排煙管應盡量垂直>2m
產生煙霧才方便由

這是受環境影響不得不這樣彎曲，對了最近我推廣的行動披薩窯，想模擬在室內當壁爐用，在沒辦法垂直排煙下，裝灣頭二個，可是排煙效果不好，是因為煙囪不夠高?  還是二個灣頭間距離太長?

aliver

麵包窯很漂亮, 只是在騎樓公有地 蓋個固定地上建物, 不是會妨礙行人通行嗎?
萬一哪天要拆移會不會很麻煩?
在很多縣市 騎樓都不准設攤和停放機車了~

872f457f

4w 發表於 2014-2-12 07:30
這是受環境影響不得不這樣彎曲，對了最近我推廣的行動披薩窯，想模擬在室內當壁爐用，在沒辦法垂直排煙 ...

首先無法得知4W大您爐子構造
無法得知您壁爐進排氣構造

但一般壁爐構造會有
下方進氣(吸入空氣用)
及上方進氣(製造對流幫助排煙)
太多進氣口也會造成煙霧無法有效排出(原理類似火劍爐)

再來就是煙囪效應
煙囪垂直長度最少4米長度(最佳產生熱吸力長度)
燃燒後才足夠產生上升氣流(吸力)
將煙霧順利吸力排出
彎頭對一般住宅是不可避免
每增加一處彎頭就需加長煙囪垂直長度0.5m
否則煙霧排出吸引力不夠
當然會逸出屋內(或爐口)

僅供參考~~

4w

872f457f 發表於 2014-2-12 23:08
首先無法得知4W大您爐子構造
無法得知您壁爐進排氣構造

我昨天又加高煙囪，到4米長，雖然煙逸出有改善，但是還是有少量煙從灶門跑出，可能是我有2個彎頭，那要加高到5米長才夠長，。 還有我的進氣口很大，可能也是原因之一

ljc

避免竄煙
開門前先開兩指寬
幾秒後再全開