達人教您怎樣吃石榴

mcc96

不知紅色顆粒中裡的籽是否可吃(我都是吐掉)因為常在電視上看 做菜  外國人都放在沙拉中   影片中吃的人也不曾看到吐掉  在大陸上真的很便宜也好吃如果母親去那邊 親戚會買一箱放著  天天吃  這是非常好的水果曾在飛機上看過銷售瓶裝果汁很貴(據說可治病)

山林雅境

mcc96 發表於 2013-11-5 08:27
不知紅色顆粒中裡的籽是否可吃(我都是吐掉)因為常在電視上看 做菜  外國人都放在沙拉中   影片中吃的人也不 ...

連仔咬碎吃下去了哦，人家教我這麼吃，功效才會大。正確性就有待達人指導啦！

山林雅境

小佳 發表於 2013-11-4 23:11
這水果很麻煩。

其實找對方法就還好，我是用刀片在皮質部分割整圈，然後將刀刃切入這圓周的枝頭部，再用刀子的力量將果實扳開對半。
然後用碗來承接，用手將果粒通通剝落。(台灣進口的，時間比較久，有時多少外圍有些許不良的仔，可以趁時分離)最後就是用鐵匙享用了，吃不完放回冰箱。

陳青

mcc96 發表於 2013-11-5 08:27
不知紅色顆粒中裡的籽是否可吃(我都是吐掉)因為常在電視上看 做菜  外國人都放在沙拉中   影片中吃的人也不 ...

專家稱吃石榴不吐石榴子有助調節胃腸功能  
  
　　秋天是吃石榴的季節。

　　石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分誘人。石榴子維生素C的含量比蘋果高1～2倍。石榴多子，民間將它視為多子多福的象徵。石榴皮有明顯的抑菌和收斂止瀉功能，可留做藥材。大多數人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。

　　河南中醫學院一附院腦病科主任醫師王新志説：「其實，吃石榴最好連子一起吃，可調節胃腸功能、助消化，便秘的人吃了可以緩解便秘，腹瀉的人吃了可以止瀉，效果很好。」

　　市面上賣的石榴有兩種：一種是硬子石榴；一種是軟子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纖維，對腸道的刺激大，因而適合大便比較乾的人；而軟子石榴的子相比起來更溫和，適合大便稀的人。

　　年齡大的人如果嚼不動石榴子，可以將其打碎後吃。但是連子一起吃，一天不要吃太多，應把握適度。


http://www.hellotw.com/ylbj/201111/t20111102_693283.htm

陳青

石榴籽可以吃嗎 簡單吃石榴的小技巧

核心提示：石榴因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。但不少網友在怎麼吃石榴這個問題上犯了難，有人認為石榴一顆一顆的吃著麻煩，抓了一把連籽一起吞是最健康的，可是也有網友認為連籽一起吃容易引起消化不良。
石榴因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。但不少網友在怎麼吃石榴這個問題上犯了難，有人認為石榴一顆一顆的吃著麻煩，抓了一把連籽一起吞是最健康的，可是也有網友認為連籽一起吃容易引起消化不良。那麼，石榴籽該不該隨著果肉一起吃下去呢？

一、石榴連籽吞有消食效果，但腸胃不佳者慎食
石榴的中含有的膳食纖維和維生素群非常豐富，尤其是維生素C的含量比蘋果也要高出1-2倍，當中含有的生物鹼和熊果酸等具有收斂作用，因此石榴可以作為輔助食材治療腹瀉痢疾等。另外，石榴中含有的大量維生素C和多酚類物質決定了石榴的抗衰老效果是極強的。除了石榴的果肉有營養價值，石榴的花、皮以及籽都有各種各樣的養生功效，大多數人在吃石榴的時候都非常糾結於一個問題：吃石榴的時候應不應該連籽一起吃？吃下去有什麼好處嗎？有沒有什麼壞處呢？
大多數人都提倡在吃石榴的時候將籽一起嚼碎以後同果肉一起吞下，因為石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質等強抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病等功效，另外，有中醫食療方提出可在食用石榴之時連籽吞下，有助於治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達到消食的目的，治療消化不良。
但並不是吃石榴一定要吞籽，網友可以根據自己的愛好進行選擇，尤其應當根據自己的腸胃情況來判斷。如果自己不喜歡石榴籽的口感，不想吃籽也沒有損失，不必強迫自己吃籽。腸胃消化能力原本就弱的網友更應注意，不可一味迷信石榴籽的消食效果，如果不顧自己的實際狀況吃下大量石榴籽，不但沒有消食的作用，反而可能加重胃部負擔，甚至石榴籽可能怎麼吃進去就怎麼拉出來，這樣吃石榴實在沒有必要。如果捨不得石榴籽中的營養物質，消費者可選擇將石榴放入榨汁機中，連籽一起榨石榴汁飲用，這樣無論從口感還是從身體負擔方面來說都更能讓人們接受。
二、孕婦可適當飲用石榴汁
不少網友認為孕婦不應當吃石榴，但根據美國科研人員最近的一項研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發育受損的幾率。並可以有效地改進食欲不振的症狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營養吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的，而且對自身及胎兒都有好處。但孕婦由於時期和體質較為特殊，不建議連籽一起吃石榴，以適當飲用石榴汁為好，一周喝2-3杯石榴汁不會對胎兒造成影響。
三、簡單吃石榴的小技巧
很多人討厭吃石榴並不是因為不好吃，而是石榴剝起來非常麻煩，還容易髒手，其實有一些小竅門可以簡單地剝開石榴享受美味。首先將石榴到乾淨的桌面上，在石榴下墊一塊乾淨的布，把石榴從中間切成兩半。然後往準備好的臉盆中倒入乾淨的水，接著再把切開的石榴拿過來放入水中，在水中把原來切成一半的石榴用力掰成兩半，然後再把剩下的部分掰成兩半，就可以順利把石榴裡面的果粒都取出來。全部果粒取出來後會沉在水底，水面會浮著石榴裡的果衣，將盆中水和果衣倒掉後就可以把剩下的果粒簡單裝盤食用了。
四、健康提示
石榴是營養豐富的水果，但在吃的時候可以綜合考慮自己的喜好和身體狀況來判斷要不要連籽一起吃，如果不喜歡或者吃了不舒服，那就只享受果肉即可，如果喜歡吃，吃了以後沒有感覺不舒服，就可以連籽一起吃。最重要的是不要迷信於石榴消食的功效，健康地享受美味才是最重要的。
http://news.wehefei.com/html/201210/24135920822.html