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發酵有酒味...

28 主題	11 回帖	55 積分

積分: 55

發消息

發表於 2014-4-24 09:47:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

最近發酵估草桿菌和放線菌

打開蓋子有濃厚的酒味

這是正常的嗎...

還有發酵完該如何保存？

謝謝

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415 主題	1萬回帖	70萬積分

積分: 700920

發消息

發表於 2014-4-24 13:43:45 | 顯示全部樓層

不正常喔......

你大概糖放太多枯草桿菌放太少

正常枯草桿菌製造成功是帶有醬油味跟微微酸味

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