已經變成不是自己做就不放心的環境了

andy999tw

現在做生意的人,真是太多沒有良心了
就光吃個早餐,連遇到兩次很想扁人的衝動
第一次是拿出來的草莓吐司居然是壞的.跟老板娘說.還一副老神在在地說...那應該壞了,丟了就好.連聞都沒聞就如此確認.那你不是早知道嗎？更可惡的是...那是四歲女兒吃的.都已經吃了一個了.跟我說不好吃.我才去拿來吃吃看才發現.老板是不怕報應是吧？
第二次..
另一家
小孩一進去就在抽屜明顯處發現白色星星（或雪花）形狀的物品.很可愛.很像玩具.更像餅乾.拿給我看.好幾個抽屜都有.我嚇了一跳.以為是樟腦丸.趕緊從小孩手中取出聞聞看.順便問店員.店員說是蟑螂藥.我只好趕緊帶著小孩洗手換家.好樣的....都是小孩隨手可取得的地方.你放置蟑螂藥???
如果是小小孩拿到放進嘴裡呢？
妳們的無知啊
本來想去檢舉.後來想想...我當場幹嘛沒錄音啊
週一衛生局去了也沒用了
因該早就毀屍滅跡了吧
我也只能在現場...在其他客人面前
告誡小孩...以後不准進這家店
（其實本來就很不想來的.是女兒說想來吃.就勉強來）
到現在還是很生氣

台灣做這些蟑螂藥的廠商啊.是豬還是白痴啊？有需要做這麼可愛.蟑螂就比較愛吃嗎？還是女人會衝著可愛去買是嗎？

2home

吃是良心的事業,外食也是要小心,我這輩子不敢罵醫生和廚師,要罵,也不能被他聽到,若廚師看你不順眼,在你麵裡吐口水,你也是不知道,記得以前部隊有個很機車的排長,老是操阿兵哥! 下場就是有人在他飯菜裡吐口水!

我外食一定會先借廁所,若廚房的環境和廁所的環境若不是很整潔,或是店有怪油味,最好不要吃! 通常都是很敷衍不是很乾淨,菜不是沒洗,就是隨便沖一沖了事!

記得以前唸夜二專時,我後面坐了一個同學在自助餐餐廳當廚師,每天上課時,我都猜得到他今天煮什麼菜,有一次我聞到炒豬大腸的味道,我就說你今天炒豬大腸哦 !  他就說 賓果, yes ! 答對了! 要請我吃飯,後來下課我就到他的廚房吃宵夜,我看到到處都是陳年的油垢,地板也是黑掉了,以後我就不敢去了!

knc

前幾天跟家人去屏東旭海草原，因為用餐時間已過，看到攤販就買了2組大腸包小腸，結果是臭酸的

風花

你看大企業都這樣了，
沒有責任心、道德感。
現在好像是說，你看，你說可以吃喔，
我不管用什麼垃圾都可以！
只要我用魔法把垃圾變成所謂的食品，你就給我吃下去！
那一般攤商呢？
他們會說，我只不過是做小生意，哪來社會責任感？
能偷工減料就會這樣幹。
為什麼？
因為「金錢價值」取向。電視上一天到晚傳播金錢至上的概念。
所以抓到就要嚴懲！讓說謊的被告受到懲罰！
現在司法制度如果只保護被告，
那我們就要反抗。

mcc96

在加拿大蒙特婁的姪女告知以前打工時 老闆將客人未吃完炒飯繼續賣給下一位 這是個人良知問題 N年前曾在深坑大樹下吃飯 看到老闆丟一大包味素 做豆腐羹 嚇壞了 從此沒去深坑  外食者真的要慎選餐廳  當然自己在家做最好  簡單但安心

2home

人類的味蕾會因重口味,而慢慢麻痺,越吃越重,家裡沒油沒味精沒調味料,食物大都是用蒸,偶爾不得己外食吃自助餐,都覺得很鹹很油或味精加很多,吃完都要再喝很多水或頭昏昏想睡覺,但別人好像都不會,每天散歩的路線有一攤賣鹹酥雞的,一堆人排隊等著吃,我沒有聞到很香的味道,只受不了這些炸油味,大都快歩通過.

我皮膚不好,每次外食吃到不好的油或食物,隔天臉上就會冒痘,所以每天都會記錄吃了什麼東西,剛好當指標,有問題的就不要碰! 這不知是好處還是壞處,若是在毒素在體內不痛不癢,一直累積就不好了.

yuank

盡量不外食,覺得台灣的餐飲業其實不是很重視衛生
收錢後沒洗手就處理食材、碗盤清洗只用兩桶水,過了水就算洗過、萬用抹布,擦手擦桌面擦碗盤.....
不知道是缺乏良心,還是習以為常,能賺就好
消費者的忍受度也很高阿,有的夜市攤位蒼蠅一堆還是滿座  
還停留在「骯髒吃、骯髒大」的狀況@@

open808

yuank 發表於 2014-10-19 11:44
盡量不外食,覺得台灣的餐飲業其實不是很重視衛生
收錢後沒洗手就處理食材、碗盤清洗只用兩桶水,過了水就算 ...

冤枉啊大人，人不是偶殺的

(要俗跟用好，大碗擱滿意，青擱好呷，厚工擱要創意，高檔又要氣氛佳)

俗就好
正派的餐營業越難生存，偶是說偶
俗還要更俗
大碗還要哥大碗(老板偶都吃不飽，結果兩個人吃一份 )
青擱好甲是基本，相對的厚工，現點現作，客人等很酒，耶賣送 ，量也衝不出來
生意是好是壞，好的時操到會微血管破裂，不好時會傷心肝

所以大家無頭路，相對的都投入做吃的，不然也不知那裡可上班，
(由其鮭魚返鄉這幫人這樣搞，沒頭路的會更多 )

競爭者眾，客戶太多選擇
偶的旁邊總共有四家自助餐，吃飯麵飲料，給你吃到飽，客單價60元
前前後還倒了數十家，僧多粥少換手，機率百分之60

今天吃他，明天吃偶，後天吃別區，生意時好時壞
時材難調配保存，像偶要烤的東西一律放冷凍，不敢事先退冰，
相對的要烤到成品，客人就要等一陣子(老板還要多酒，那不用了 )

實在莫法度，有時很熱門，有時一天都沒人點，有時飯沒，再去煮一鍋小的，結果煮出來且沒有客人
東西沒5度以下保存，再加上高溫是很容易壞的，所以就給它限量，不然要倒掉的機率蠻高
就是人講作歹命

連鎖的都是中央廚房，中途運送中，還是加工前溫度沒控制好，是很容易壞的(當然有的可能會加添加劑)

由其大熱天，菜市沒冰箱都賣魚肉的攤商，沒保持溫度之下，你買回去東西就會隨著溫度下，作變化
酸/腥味就出來

就像偶前幾年作沙拉，作的很幸苦，結果還沒賣，放冰箱第二天就臭酸 ，結果是煮好放涼之間
就已變質了，作到這行菜給它放棄，因為早不到原因，直到客人一直一直的在安可，試了幾次早到巧門
溫度還真的左右食材的變化

俗就好，呷耶飽就好，大環境之下，正派經營的漸漸會被淘汰，
正派的還是要給它支持

不然到時真的想呷好的人，就貴為天價囉

knc

想到曾經有人說過，如果一定要2選1，吃起來像咖哩的大便跟吃起來像大便的咖哩，你們要選哪個？

leolee

國外餐廳管理極嚴格會有不定期檢查，例如僅只可樂機要通過安檢得要每日收工後要拆卸清洗，其他的項目更別說了，
如果沒通過檢查，會在大門口貼警告食客的警示單，三次沒過就勒令關門吃紅單，
沒有鄉愿!這是保護大家的方法。
如果國內也玩此套，夜市攤販撇開稅的問題，我看第一優先迅速消失，
然後街頭巷尾餐廳收掉八成以上........
如此環境應該可以讓人放大半個心了吧!
初想我們何時會到如此美好境界呢?滿心期待，
後來再想到未來的影響就......蠻可怕的，
算了，我也不由得鄉愿了起來。