|
|
發表於 2015-6-27 09:30:28
|
顯示全部樓層
本帖最後由 og2h 於 2015-6-27 09:36 編輯
其實麥當勞的經營模式很成功\r
只是隨著時代演進,
它成功的利基,一一被模彷跟禁止之後.
獲利的空間變很小.只剩那個看板的品牌.
M先生有哪些成功的絕招呢?
1.公仔行銷: 以前只要哪部電影推出,
兒童餐就送那腫小玩具 . 結合了西方的電影跟飲食 .
這一點 ,在被政府,不以玩具誘食兒童的政策下,行不通了.
而這一點,被超商學去,收集的人也都跑去超商了.
健達出奇蛋,乖乖.都有送玩具..小7也都是公仔行銷
這些都沒事.M先生樹大招風,只有它不行.
2.炒地皮,上面有人提過了 . 只要是新興的都市區,商業區 .
麥當勞都會先進去搶好地點 .賣當勞是全世界很大的地產王.
3.絕招三,低價的食品原料賣高單價商品.
如果是做餐飲業要賺錢,不外乎 壓低原料成本..
不外乎 .拿工業用的來混食品級的.拿廚鮽再精鍊..
拿過期的繼續用,用精油跟化製的產品來替代真品.
跟一次大量進貨..
麥當勞 最低成本的就是它的油脂,跟原物料.
因為它的肉量大,通常都是跟大雞場打契約專養.
油脂其中的反氏脂其實就是人造油..美國禁用後,
m先生的成本將會大增.
加上現在秦流感嚴重,雞肉供應不平穩
也加大雞塊的成本跟風險..
4.絕招 4就是品牌跟行銷.還有加盟.
M先生的廣告,其實這麼多年來,都是很吸引人的.
廣告的好看度非常高,但最近幾年大概生意差了點.
廣告也越來越不行了.以前三天一個廣告現在要三個月才廣告一次
品牌跟行銷做的很好,形象好 ,自然很多人想要加盟跟進去消費.
尤其它的加盟方式,被現在很多餐飲都學起來.
台灣現在到處都是餐飲加盟店. 用統一的招牌跟設備跟原料,
做出一個品牌經濟體.
只是麥當勞用的都是雇用的勞工,隨著基本薪資越調越高.
M先生的成本也加了不少
|
評分
-
查看全部評分
|
樓主: 2home
、豆漿..... 生意還不錯說。不知這算不算轉型?
