蘿蔔皮曬乾很香哦，蘿蔔正便宜，來學做醃蘿蔔吧~~~

陳青

陳青

美濃阿嬤教孫子醃蘿蔔:

陳青

一小時搞定的脆醃蘿蔔片:

chingwen

陳青 發表於 2016-1-12 15:58
美濃阿嬤教孫子醃蘿蔔:

請問鹽巴水不用倒掉再放其他調味料嗎？
這樣會不會太鹹啦！？

eastern

chingwen 發表於 2016-1-13 07:50
請問鹽巴水不用倒掉再放其他調味料嗎？
這樣會不會太鹹啦！？

雯姐,那影片好像有跳著剪輯,所以應該有倒掉水啦!

您是在問陳青老師還是...?...

您那麼有經驗,該來實際示範一下了!

更何況有Free的攝影師--發哥...

upturn

eastern 發表於 2016-1-13 09:07
雯姐,那影片好像有跳著剪輯,所以應該有倒掉水啦!

您是在問陳青老師還是...?...

大哥:這樣說
發哥會說
我躺著也中槍

然後就等著看戲了

chingwen

我喜歡吃帶甜的蘿蔔泡菜，
作法如下：
1.將2~3條蘿蔔洗淨(不要削皮)，對切成四片，前3刀不要切斷(皮向下)，第4刀才切斷(易入味)
2.準備調味料：半瓶白醋放入1碗砂糖一起煮開即關瓦斯，靜置完全冷卻
3.將1料放2湯匙鹽殺青(水倒掉)
4.將2+3料倒入保鮮盒內，依口味放些辣椒，置放冰箱內冷藏3天後就可食用
注意：糖醋水一定要醃過蘿蔔，不可用濕的匙筷取用醃漬好的蘿蔔