鮮乳和保久乳

Zefram

eastern 發表於 2024-11-11 18:38
以前喝台產鮮奶,覺得乳香味十足!

後來嚐到好市多的奶似水,覺得很懷疑?到底是孰對孰錯???   

其實買牧場的生乳 自行回家加熱 也是味道很夠味~

甚至很濃很香

og2h

牛奶 羊奶 駱駝奶 全球主要的 奶飲

鮮擠下來的 有 奶脂訪(可做奶油) 奶水 跟 各種奶的成分

號稱 能保持最多營養的是 低溫殺菌
就是統一超商賣得 裝 玻璃瓶那種 最貴的
Dr milk..

再來就是 把生乳醇化 把鮮乳跟 跟奶油 狂打入味
再殺菌
如果不打
奶油跟裡面的物質 會跟煮豆漿一樣 會煮出豆皮 奶皮 跟油層

美國好市多鮮乳 是 密封中溫 鮮乳殺菌 也算鮮奶
台灣的是殺菌 填充 再密封 也算鮮乳

保久乳也是 鮮乳做成的  高溫殺菌

保久 跟 鮮乳的差別就是 一個是苦的 一個是甜的 一個可以放很久 一個放不久

再來就是 奶粉 煉乳 牛奶糖 調味乳 那一類的 加料牛奶

牛奶內的 脂訪 乳糖 等 芳香物越多 喝起來就越香濃

泡奶粉一樣道理 五湯匙奶粉 泡的很濃很濃 喝起來就香濃

感覺台灣鮮奶 每一家 都有自己調味的方法或原料 或加料
喝起來 每一家的 味道都不同

自己養乳羊 乳牛 擠生奶來做牛奶
會比較濃 但不會像市面賣得那麼好喝 因為還會有腥味
除非 是像 新疆 西藏 那樣 喝鹹的 才能去腥

食品工業 現在跟化學工業一樣 複雜
調味的 學問很大
食品添加物 跟 練制方法 超多的

以前的 純奶粉的豐麗富奶粉 味道還不錯 也便宜
後來都給你加 調味 甚麼高鈣配方 味道變怪怪的 也變貴了

課寧奶粉 之前還在用大陸原料我吃過一次 就覺得怪怪的 有塑膠味 吃過一次就梅再吃這牌子的
後來改 紐澳乳原之後 味道還算自然的 牛奶味 偶爾也吃

保久乳 微苦奶味濃 吃很甜的蛋糕 月餅 甜品
一口糕餅 吸一口 保久乳 讓甜味在乳汁內變化的口感還不錯
台灣保久乳 鋁箔包 義美 跟 光泉 玻璃瓶 台農
紐澳 現在也有 鋁箔包 進口的 味道比台灣更香濃

喝鮮乳 跟喝水其實感覺差不多
口渴 喝一杯 解渴 聽說可以補鈣 這是好處
鮮奶很貴 也很大瓶很重 為了省去買省點錢
所以有時候我都 一瓶 鮮奶 再加一兩瓶 開水下去沖淡
每一家 沖淡後 味道有得不變就牛奶味 有的會變不太好喝的牛奶
一兩瓶冰 一瓶喝 喝完再把那兩三瓶拿出來退兵 記續當開水喝

現在 羊奶 牛奶 的鮮奶 市面都有賣 羊奶感覺比較香

要吃原味的 生乳 牛奶 有的養牛有觀光農場
在裡面吃飯 餐點 就是 牛奶火鍋

og2h

價格 就說 明了 有沒加水加料

光泉 原味 沒加水 沒加料的 保久乳 24個 鋁箔包ㄧ封ㄧ件        500圓左右
光泉 保久奶 調味的 ㄧ樣                24個鋁箔包ㄧ封ㄧ件 只要 200圓左右

也就是 加開水  家果汁給你沖淡原純奶  ㄧ樣的原奶液
她可以多賣兩倍的 調味奶  所以價格 變ㄧ半

現在要買紐澳的 奶 也不好買
通路少  除非剛好有特別的超商 在你家附近有賣

而且 紐澳的保久乳價格跟台灣的都差不多 只差 包裝大小
紐澳都是大瓶的 台灣保久乳 都是小瓶的
反而台灣的 性價高 ㄧ小包ㄧ小瓶拿了就喝

澳洲兩公升 田園保久乳 150圓  ㄧ公升ㄧ包 買一送一 價格快跟cosco鮮奶差不多了
兩公升的量等於光泉 12個鋁箔包量 價格 大概200圓左右
光泉 鋁箔 小包分裝 打開不用冰 喝玩就丟 跟吸管包裝加上去的方便性價格多50
這樣ㄧ比 保久乳 國內外 價格差不多

但是如果 把保久乳 當鮮乳喝 就很便宜了 畢竟 台灣鮮乳一公升就要120圓
等於 澳洲保久乳 便宜 台灣鮮乳一半


紐澳鮮奶 我還沒買到過 可能沒有?

摸摸購物 田園保乳 12瓶 990
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7197794

田園保久乳 大一點的超市都有賣 要喝出去一下就買得到不用屯貨 而且比大通路便宜

紐奧福 12瓶 849 應該是最便宜的
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便宜還有更便宜 比瓶裝水還便宜
紐澳純牛奶
牛頭牌  保久乳 12瓶 787

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蘋果也便宜了 現在都一顆五圓 菜市場上有點小缺點就賣了
一百圓 買一大袋
牛奶也便宜了 60圓 可以喝一整瓶 一百元喝到爽
只剩 好吃的 梨子還是很貴

以前梨子一顆 一百元附近 跟以前的蘋果同價
現在梨子還是 醫科醫百多圓

看哪國要傾銷 梨子給台灣
梨子還是太貴了
一百圓 只能買一兩顆回家
不是西洋梨 市多汁的那種日本梨


這真是一個反常時代
國外大賣的東西 越來越便宜
台灣自產的東西 越來越貴

og2h

紐澳的 小包裝 保久乳 比較難買
超市 沒看過 賣整封的
零賣一瓶瓶賣看過

光泉保久乳 零賣的則是很難買
醫瓶醫瓶賣沒看過 整封的 到處都是

紐奧福 250ml 保久乳
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光泉保久 小瓶的是 200ml

想要花一次買了便宜 買光泉 但是喝得少
想要性價比高 買 紐奧福 喝得多 但買一次 花得多一點點