金針筍

黑面

Fums大滿山的金針, 可以撥一部分享用金針筍 --

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金針筍就是金針植株本體去掉葉子，留下中心較嫩的部分清炒，生吃就非常清甜。

本身很有嚼勁，有纖維感但無纖維渣，口感超棒，甜味十足，不失為野菜上品。

fums420505

還不知道金針還有這一個用途
下次給它試看看
黑大
有空來我金針山摘一摘囉

阿妙

2# fums420505


還有一個比較省工的
剛長出的嫩芽還黃綠色未轉綠時剪下
去葉尾
洗淨
就是吃齋的朋友們頂級食材.

青蛙皇后

青金針超好吃的。

fums420505

3# 阿妙
妙大：
坦白說，種了快三年的金針了，也吃了不少金針花
其實根本沒去『觀察』過它
這下要來好好端詳一下

勞倫斯

感覺吃金針筍好奢侈啊
種金針還真是辛苦 花季剛過就要除草
這週末拔金針花田的草
累翻了

阿妙

5# fums420505


您有那麼大片的萱草
別只忙著照顧它
偶而吃吃它回饋自己一下  
如果捨不得我可代勞

阿妙

6# 勞倫斯


種金針頭幾年要拔草辛苦些
它生命力強,算是很好照顧的.
我們是在菜園子邊緣種一圈
當分區間隔拔草也方便