五種食物，讓你百毒不侵

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五種食物，讓你百毒不侵
（一）豬血

　　豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統『死光光』。

（二）食用菌類

　　黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液和體內的有毒物質和毒素。

（三）新鮮果汁

　　食用足量的新鮮果汁後，可以使血液呈鹼性，也有讓血液細胞毒素溶解的功用。

（四）豆類

　　綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還可以保護肝臟、清肝降火。

（五）海藻

　　海藻類食物多呈鹼性，所以和鮮果汁有同樣作用，而且它的膠原質，也可使堆積在人體內的放射性物質隨排泄物一同出來，可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾病。

http://www.unification.org.tw/ffwputw/peoplegood/bodygood/5.asp

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黑木耳的介紹
黑木耳的營養價值 黑木耳是中國人普遍的食用菌種之一，不但為一低熱量但含有豐富食用纖維及維生素與多種

酵素之高價值產品，也是人類最早利用為副食品的菇類，質地脆嫩，味道鮮美，鐵質和鈣含

量高，不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。另外黑木耳也可作為藥

用，有滋潤強壯、清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛、防止高血壓、動脈硬化、抗凝血及潤燥

、利腸、改善便秘等功效。 我國早在唐朝就有關於黑木耳栽培和食用方面的記載，中國人不

但把黑木耳供做食物，也把它當作醫藥，唐本草曾記載「桑耳」可治病，即可看出其醫食同

功之妙。

最近幾年的科學研究，發現黑木耳子實體中所含的約50﹪非澱粉類多醣體與不易消性的食用

纖維(纖維素、半纖維素及果膠等)及白木耳所含的胞內與胞外多醣體，亦在抗癌及降血膽固

醇方便，倍受關注。中國菜料理所用的的黑木耳與白木耳所特有的膠質特性與口感，是基於

這些菇子實體所含的酸性多醣成分的結構特性所致，且同時這些多醣亦與降低膽固醇作用或

抗腫瘤作用的活性有關係。

藥食兩用的聖品--黑木耳

中華民族是個醫食同源、藥食同根的民族，唐代名醫孫思邈在其大著《備急千金方》「食治篇」中特別強調：『若能用食平凡痾，釋情遣疾者，可謂良工長年餌老之奇法，極養生之術也。夫為醫道者，當洞曉病源，知其所犯，以食治之。食治不癒，然後命藥』。西方醫聖希波克拉底(Hippocrates460-377B.C)亦告戒世人：『你的食物，就是你最好的藥物』。可見，東、西智者先知，所見略同。而在中醫藥的上品藥中，除了靈芝、人蔘、黃耆、山藥等外，更有一味大家耳熟能詳的黑木耳，非常值得世人多一些了解及善用：



　　黑木耳(Auricularia polytricha)雖然是很普通的食用菌之一，鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高3~5倍；每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克；且鈣的含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。



就中醫而言，黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。



　　就西方醫藥的研究，能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有42.6%的抑制效果。所以，在臨床和養生實務中，深具養生防病價值。



　　黑木耳這種膠質菇真的是好東西，新鮮菇類煮起沒有一點甜味或鹹味，真可說是所有菇類中最平淡的食用菇。乾燥時體積縮小至少十倍，泡水膨脹後又與原來一模一樣。說它好，真的一點也不過份，熱量超低的，又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。而膠質中所含的成份也是降血膽固醇和血脂肪的酸性多醣體及促進排便的人體不易消化食用纖維，這麼好的東西，真是垂手可得，消費者怎能因為新鮮的黑木耳太便宜就不去重視它呢？



　　有一天，朋友拿了一篇大陸國家心臟血管疾病科研小組召集人洪紹光教授的一篇演講稿，原想沒有特別稀奇，但他指著演講稿中所提膳食「紅黃綠白黑」五類食物時，看到「黑」，頓時我眼睛一亮，有股莫名的悸慟及興奮。洪教授說：「黑是什麼？黑就是「黑木耳」，這個東西特別好，它可以降血液黏稠度。」忍不住，我繼續往下看，然後一口氣再把整篇演講稿全部重新拜讀完畢。為了分享讀者，我將這篇演講稿及其他國內外文獻整理後的心得列舉以下八項功效供讀者參考：



　　1. 活血、防止血管硬化，促進血液循環。

　　2. 治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐。

　　3. 促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。

　　4. 治寒濕性腰腿疼痛。

　　5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。

　　6. 改善貧血，骨質疏鬆。

　　7. 降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。

　　8. 減重減肥。

　　同時藉由其他的合理膳食，適量運動，戒煙限酒及心理平衡，維持身心健康。總之，黑木耳是低熱量，高能量的桌上佳餚，常吃更是養生防病的良藥良方。



★注意事項：

　　由於黑木耳含有高量的腺嘌呤核甘(Adenosine)(154mg/g)可抑制血小板聚集，雖然此一作用預防心、腦血管疾病，預防或溶解血栓，但同時在手術前後及拔牙前後，及女性月經期間不宜多食黑木耳，或者暫時不宜食用黑木耳。



黑木耳試用成果報告：



減重:成功率88%

男性成功率87.5%，試驗者中以41-60歲效果較為顯著

女性成功率88.9%，試驗者中以20-40歲效果較為顯著

瘦腰:成功率80%

男性成功率62.5%，試驗者中以20-40歲效果較為顯著

女性成功率88.9%，試驗者中以20-40歲效果較為顯著

改善貧血:成功率50%

男性成功率62.5%，試驗者中以30-40歲效果較為顯著

女性成功率44.4%，試驗者中以30-50歲效果較為顯著

降低三酸甘油脂: 成功率54%

男性成功率37.5%，試驗者中以20-40歲效果較為顯著

女性成功率61.1%，試驗者中以20-40歲效果較為顯著

降低膽固醇(cholesterol): 成功率54%

男性成功率62.5%，試驗者中以50-60歲效果較為顯著

女性成功率33.3%，試驗者中以20-30歲效果較為顯著

降低尿酸(UA): 成功率50%

男性成功率50%，試驗者中以40-50歲效果較為顯著

女性成功率50%，試驗者中以20-30歲效果較為顯著

降低尿素氮(BUN): 成功率58%

男性成功率50%，試驗者中以40-50歲效果較為顯著

女性成功率61.1%，試驗者中以20-30歲效果較為顯著

參考資料 http://www.ganoderma.org/nature/woodear.htm

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【台灣醒報記者蔡沛琪綜合報導】最近美國一份研究顯示，適當規律的運動能降低感冒發生的機率。研究人員發現，常運動者即使感冒，症狀也比較輕微，且比較快康復。研究發現，一周運動五次以上的人，比每周只運動一次或不運動者，感冒的機率低了46%。


這項發表於英國運動醫學雜誌 ( British Journal of Sports Medicine) 的項新研究指出，運動是預防感冒的好方法。研究人員找了1002位美國威斯康辛州18到85歲的男、女，研究他們從2008年秋天到冬天的上呼吸道感染的狀況，記錄他們每週做哪種有氧運動。另外。其生活方式、壓力、還有飲食習慣都列入研究範圍。


研究結果顯示，常運動者不但較少感冒，即使感冒症狀也比較輕微，容易康復。研究指出，常運動者受感冒症狀影響的天數低了41%。不僅如此，常運動者的感冒症狀的程度下降32%到40%。研究人員認為，因為運動可以促進免疫系統，所以常運動者較不易感冒。每天運動對人體的健康有益，可以減低感冒發生的機率。


在美國，成人平均一年感冒二至四次，兒童平均感冒六到十次。感冒造成美國經濟至少400億美元的損失。


運動好處多:增強免疫力.享受腦內啡.且抗憂鬱.你還在猶豫嗎?