農村共耕共膳 快樂的人民公社

aliver

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淡水蔡家村共耕共膳 快樂的人民公社
編按：以社區公益、農民生存為目標的農業生產，或許能參考蔡家村的生產經驗。
若讀者有興趣進一步瞭解，歡迎參加6/27的
6/27「趕走糧荒，農民與消費者的共生之路」系列座談
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【聯合報╱記者黃福其／台北縣報導】 2009.06.22 07:00 am

淡水鎮義山里蔡家村的共膳制度，村裡長輩們三餐一起進食，自稱住在「快樂的人民公社」。
記者黃福其／攝影
台北縣淡水鎮義山里下圭柔山有個「蔡家村」，卅幾戶、兩百多位居民幾乎都姓蔡，年輕人多半外出打拚賺錢，村裡以老人家及小孩居多，老人家平時共耕、三餐共膳，自給自足、相互扶持，自稱住在「快樂的人民公社」。

蔡家村今年被縣府選為觀摩社區，鎮公所自五月起選定鎮內另三處社區，要比照推動。

蔡家村位在距淡水市區約四公里的下圭柔山，緊鄰三芝鄉，自先祖居住至今已一百五十多年。民國七十三年，三芝出身的前總統李登輝擔任台灣省主席，將一些祭祀公業、土地持分糾葛不清的農宅改建為示範農村，北縣選中蔡家村。

當時規畫頗完善，有圖書館、公園、農宅雙併、電纜地下化等，打算作為全省模範農村；但廢省後計畫停擺，蔡家村子女成年後都外出打拚，剩老人小孩在村裡。

蔡家村的改變是由蔡家村子弟、六十歲的蔡瀛推動。蔡瀛原本在台中從事文化事業，五年前退休後搬回故鄉，接任祈福保生宮總幹事，下定決心要恢復家鄉純樸、自然的面貌。

為了凝聚老人家向心力、兼顧及長者三餐便利及健康，蔡瀛和五位廟裡委員各捐十萬元開辦三餐共膳，一開始長者們不太能接受，認為只有子女不孝，才須到廟裡「吃閒飯」。

蔡瀛考量老人家尊嚴，乾脆每人每月收一千元供三餐，老人家才願到廟裡共餐、話家常；路途較遠、行動不便的長者，則由志工送餐。

此外，在銀行任職的子弟提供約一甲荒廢農地，免費供長者分工開墾、種各種蔬果，所有作物都無農藥，全靠長者手工除蟲，收成供應共膳綽綽有餘，還分送鄰近社區。

里長高木林大力協助向公家爭取綠美化、整頓環境等協助，漸漸引起迴響。四年前，台北富邦銀行慈善基金會董事長白秀雄，將蔡家村納入「北富銀社區長者共同照顧中心」，以彩券盈餘贊助兩年。

台北縣府社會局也將蔡家村納入社區關懷據點，與鎮公所一起輔導蔡家村共膳、共耕，又開辦松年大學，老人家們學日語、北管鑼鼓陣，還不定期校外教學，日子快樂又充實。

※ 延伸閱讀》
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蔬果無農藥 共膳有餘還分送鄰里

【聯合報╱記者黃福其／台北縣報導】 2009.06.22 02:51 am

老人家們種的絲瓜、茄子等作物供應共膳綽綽有餘，還分送鄰近社區。
記者黃福其／攝影
祈福保生宮總幹事蔡瀛說，共膳共耕一開始遭排斥，現在大家很投入，每餐約廿餘人到廟埕餐廳共膳，還外送餐盒給四十幾位老人。

但為了節能減碳，節省全村共用地下水水塔每度五元的水費、停車場收的費用，大家常端著飯碗跑到廟埕樹下吃飯、話家常；遇有蔬果採收或醃菜期，老人家全體動員在廟埕作業，運動兼聊天。

六十七歲的蔡輝雄、蔡陳梅夫婦帶一歲多的孫子參加共膳，蔡輝雄說，從每個人吃多少飯，就知道他的健康狀況，大家可以互相關心。蔡陳梅說，煮兩人飯菜很難，現在有共膳，蔬果無農藥，菜色多又健康，外地親友都很羨慕。

蔡家村共膳共耕另一位靈魂人物是里長高木林，除提供自家蔬果、調度卅幾位志工排班送餐，有乙級廚師執照的太太羅碧鳳，和另位丈夫是一家天然氣公司經理、擁有丙級廚師執照的好友黃素珍一起擔任共膳主廚，連在部隊當伙食兵的兒子高登輝也是共膳志工，上市場買魚肉、洗菜、烹煮，忙得不亦樂乎。

羅碧鳳說，長者們口味不同，又得兼顧色香味及營養，確實不易張羅，但日久就知道每個人習性及口味。

高木林說，老人家很懂節能減碳、資源共享，除吃都吃不完的蔬果共享，自備環保餐具，還一起自製醃菜、醬油、肥皂，希望作好環境維護，讓子女常回來度個健康快樂的假期。

蔡瀛並舉例說，老人家也需要教育，像是社區不用農藥，連除草也是靠人力，但有位長者一再偷灑除草劑，後來大家一起哄他說地下水經檢測有毒，該長者就不敢再用農藥。

【2009/06/22 聯合報】@ http://udn.com/



迎南瓜節 蔡家村「千春萬福」成要角

【聯合報╱記者黃福其／台北縣報導】 2009.06.22 02:51 am

淡水鎮蔡家村推動自發性的共膳共耕，村民基於資源共享，拿出家裡「寶貝」裝飾每天聚會的祈福保生宮活動中心；村裡最近另項盛事，是下月舉辦的「南瓜節」，幾顆上百斤的大南瓜要展示。

淡水鎮長蔡葉偉去年到蔡家村與老人家共膳後，非常肯定蔡家村的作法，恰巧蔡家村開辦松年大學，蔡葉偉將公所汰換的桌椅，全都送給松年大學使用。

此外，義山里長高木林與保生宮總幹事蔡瀛也鼓勵長輩們將家裡「最有價值的東西」拿出來裝飾松年大學，有人拿出國旅遊買的陶瓷、絲織品等，經蔡瀛提醒「價值在精神層面，不在金錢」，長者們才改拿出古農具、百餘年古甕。

甚至還有村民拿出一百九十多年前的闇書（家囑祖訓），影印留存松年大學教室。

最近蔡家村的盛事，是義山里七月四、五日將與鎮公所、鎮農會合辦「滬尾南瓜節」，在蔡家村擔任園藝班長的高雲蓬，利用共耕農田種出兩顆百餘斤的大南瓜，上面刻著「千春萬福」，若不是擔心最近天候不穩而提前採收，應可再長五十斤。

高木林說，滬尾南瓜節自三年前由義山里開始推動，獲公所、農會協助，已發展出南瓜饅頭、南瓜包、南瓜餅、南瓜冰砂等產製品，七月四、五日要在淡水捷運站舉辦南瓜嘉年華會。

【2009/06/22 聯合報】@ http://udn.com/


http://twpa.ioe.sinica.edu.tw/?p=1548

黑面

感謝分享. 社區生活的模式真好.

fums420505

住淡水很久了
竟然有這等消息

感謝分享
哪天給它造訪一下

william8864

好所在, 不知道是否接受外來移民？

jeep5631

哇~~
隔壁庄頭，小時候印象還停留在9年一輪的豬公大拜拜，算算也大概明年吧
想不到現在有這麼好的生活模式

PAO

快樂的人民公社
不如說是  禮運大同篇的實踐

yuhsien

住淡水很久了
竟然有這等消息

感謝分享
哪天給它造訪一下
fums420505 發表於 2011-2-22 01:49

我還以為大家人在台灣一定都看過報導
我人在紐西蘭 都早在光華雜誌上看過報導

黑面

我還以為大家人在台灣一定都看過報導
我人在紐西蘭 都早在光華雜誌上看過報導
yuhsien 發表於 2011-2-22 17:40

2011-02-20的中國時報特別報導了台灣的幾個共同生活模式的社區 --

    　
除了淡水的蔡家外, 嘉義梅山鄉梅北村十一弄有八戶居民，自五年前除夕夜後，每周五晚餐固定共食.


類似生活方式，在台灣也並非僅此二村。例如由廿三個一貫道親家庭在台南玉井組成的「真理家族」，不僅共耕共食，還共享財產。

    　真理家族的成員在共有的十多甲土地上，一起耕作、生活，並盡可能的遠離非必要的文明產物。

    　另外如桃園楊梅鎮「希伯崙」社區，用「共生」概念，收容沒有血緣關係的中輟生、家暴被害人、有心改過向善的更生人等等，打造社會弱勢邊緣人天堂。至於位在高雄市那瑪夏區一處山坡地的錫安山，三百多名教徒一起生活，近年來已揭開神祕面紗，儼然小型的自治王國。

共膳共耕淡水蔡家村老人樂活

台版人民公社 打造共生家園(嘉義梅山鄉梅北村「十一弄之家」)

爭教育自主 列觀光景點 莫拉克重創 錫安山自給自足沒在怕(新約教會 高雄 錫安山)

廟裡共膳推手 蔡瀛：不忍老母孤獨吃飯(淡水 蔡家村)

「真理家族」 有一家三代一起來( 一貫道 台南 玉井「真理家族」)

學者看共食共耕： 仿「家族互助系統」 原始大同社會架構

「回收」邊緣人 希伯崙助弱勢重返社會 (桃園 楊梅 「希伯崙全人關懷協會」/ 創辦人 陳公亮牧師)

壞壞農場

人一多，口舌是非就會很多，我不知道溜，就像去東南亞的小島渡假，去一個月想要置產長住，住下去就後悔用買的，早知道就住旅館就好了

yuhsien

人一多，口舌是非就會很多，我不知道溜，就像去東南亞的小島渡假，去一個月想要置產長住，住下去就後悔用買的，早知道就住旅館就好了
壞壞農場 發表於 2011-2-22 22:35

如果是一以大眾利益為前提  人再多 有問題都好溝通
如以私人利益為前提   人多  麻煩 就來