竹笙的原貌

kune

不少人把竹笙當成
"竹子的內膜"。


竹笙(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)，我們吃的是它的菌柄，
⋯⋯


沒有吃它的菌傘(就是那個看起來像網襪的)，所以它也算是一種菇菇。
至於它的食補價值聽聽就好。很多所謂的"生物活性物質"煮一煮就失活了，真的不要太相信這些五四三，以免常常被騙錢。好吃就好

lake22

1# kune

有些種類的菌裙是有毒的, 不是長這樣的都能吃 ; 野外或2home採食要謹慎~

土撥鼠

https://dl.dropbox.com/u/45482819/securedownload.jpg


不少人把竹笙當成
"竹子的內膜"。


竹笙(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)，我們吃的是它的菌柄，
⋯⋯


沒有吃它的菌傘( ...
kune 發表於 2012-9-17 08:26

上面3張圖片,是大大自拍的嗎?
原來竹笙是一種 菌菇喔!
能親眼見到真好!

robert780

1# kune


是長在竹林嗎?

kunyung

不少人把竹笙當成
"竹子的內膜"。
我就是那個人=_="

andy999tw

我也以為是ㄝ.哈哈

lake22

資料來源 : http://taiwanpedia.culture.tw/we ... =%E9%AB%94%E8%B3%AA  

科名：鬼筆科（Phallaceae）竹蓀屬（Dictyophora）

別名：長裙竹蓀、竹參、竹蓀、僧竺薯、面紗菌、網紗菌、竹姑娘

竹笙的學名是「長裙竹蓀」，其是營養豐富的名貴食用菌，為真菌門，擔子菌綱，鬼筆目鬼筆科，竹蓀屬中的隱花真菌類，分佈區包括了日本、中國、北美和台灣，其中又以中國四川、雲南一帶是竹笙主要產地之一，台灣竹林地也有野生種竹笙，但現多為人工栽培種。

竹笙於夏秋季生長，多生長於海拔200～1500公尺的多雨濕熱帶地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱花菌類。

目前，已知的竹笙品種有8種，人工栽培的有短裙竹笙、紅托竹笙、長裙竹笙和棘托竹笙四個品種，鮮品品質是以長裙竹笙、棘托竹笙、短裙竹笙、紅托竹笙為序；不過曬成乾後，就不按品種來分，而是按菌體、形狀、色澤等進行分級論價的，如長度不同，從十六厘米至十厘米不等而分為上中下三級。

優質的竹笙，其色澤淺黃味香，肉厚而柔軟，菌朵完整，所以在選購上，需除外觀完整外，也要注意勿買外觀過白的竹笙，可能是添加過量的二氧化硫造成，這會引起氣喘或過敏體質者之不適，因此，買回的竹笙要先用清水沖泡1～2個小時，烹調時要打開鍋蓋，以讓二氧化硫揮發，確保安全。

另有一種也是常以單生或群生生長在竹林的「黃裙竹笙」，其外形和竹笙相似，但其菌褶是橙黃色的，而且具微毒，不可食用。

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不少人把竹笙當成
"竹子的內膜"。

原來我也是~誤以為是!!

janey

https://dl.dropbox.com/u/45482819/securedownload.jpg


不少人把竹笙當成
"竹子的內膜"。


竹笙(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)，我們吃的是它的菌柄，
⋯⋯


沒有吃它的菌傘( ...
kune 發表於 2012-9-17 08:26

我看大部分的人都跟偶一樣也是這麼認為吧

pascal_liou

7# lake22
這應是有毒的 黃裙竹笙，8年前到花蓮 瓦拉米步道,去程還沒看到，隔天回程就長出來.