DIY的機器、剝咖啡果皮用！

brown發哥

昨天是雙十國慶
不自覺的在駁坎下、發現不像雜草的小草
驅前一看才知是咖啡苗、
是駁坎上咖啡母樹去年掉下的果實
因為太小株、還沒斷奶
等長大後再分享有緣人！

水頭屋

1# brown發哥
我已經在肖想窯烤咖啡豆了

jasonchang

小棵才好挖好寄.
大棵  挖較可能傷到根.

brown發哥

想要咖啡苗的網友
先預約登記
約個時間在二高90KM
竹林交流道取貨
或請rdmingo全省巡迴時
一路快遞下去！
想親採咖啡豆的網友
也可安排時間來採集
總共20大棵、五年咖啡樹
每週可採紅熟粒果約2~3斤
僅可提供1~2位同好
回家去體驗去皮、脫殼、烘焙、磨泡、品嚐、

janey

想要咖啡苗的網友
先預約登記
約個時間在二高90KM
竹林交流道取貨
或請rdmingo全省巡迴時
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想親採咖啡豆的網友
也可安排時間來採集
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每週可採紅熟粒果約2~3斤
回家去體驗去皮、脫 ...
brown發哥 發表於 2012-10-11 17:20

東大快去採
自己烘焙自己煮與老婆大人共享悠閒時光

荒山過客

去年丈人鄰居的咖啡樹收了一兩百顆豆子，給我種
今春分三處種了，都有發芽，一處就平常菜圃，全日照，長不好，很久才小小顆
一處半日照，就相思樹林下，全死了，應該是夏季太乾，沒水
一處在北海岸樹蔭下，長得不錯，大概水份和半遮陰的條件都夠

要種的，必須注意半遮陰和水份兩者
去年冬，有給幾株小苗，十公分高左右，只有根沒有土
種下去，全活，在半遮陰和較濕處，己長成兩尺高了
條件不夠者，不到廿公分

一些經驗，參考參考。

renoirlin

咖啡從採收到製成生豆的重量只有17%的重量的。果實-->去皮-->水洗醱酵-->日晒乾燥到含水率9~13%，到這裏生豆的重量大概只有原本的17%，當然不同的產區，豆子的大小會影響這個數字的，有的或許會到20%。

也就是說採1000g 的咖啡，最後的生豆只有200g，這還不含不良品 (水洗時浮在水面上的…)，去皮後有蟲蛀的…。
最後再烘焙後，又少了10% 的重量…所以種咖啡不難，比較難的是後製的作業，很容易走鐘…尤其是水洗醱酵與烘焙這兩個手續，最容影響風味。

胡媽媽

4# brown發哥
偶也要!
登記在哪?

yum228228

昨天鄰居來聊天
說他在山上種了700多棵的咖啡
非常建議我種咖啡當樹籬
他建議說當樹籬就種滿一點
經濟作物就要照適當距離種
收多了咖啡可以賣給他
說他的想法是要弄咖啡觀光農場呢!

brown發哥

昨天鄰居來聊天
說他的想法是要弄咖啡觀光農場呢!
yum228228 發表於 2012-10-12 08:41

第一次想創業的年青人
有60%想開咖啡館、賣咖啡
高尚、輕鬆、又好賺？
第一次想買農地蓋房子的年青人
有50%也想開民宿、賣風味餐\r
同樣休閒兼賺錢，自住又可出租
只是成功的不多、
真正有賺到錢的更少！