真空冷藏

JamesYao · 發表於 2012-10-27 10:31:46

有大師能提供可能的真空冷藏方案嗎?

因為銷售問題需要真空冷藏花卉，
自己有用台小小的真空家電做過實驗放在冰箱中，
效果比只放在冰箱內好很多，
只是不知道這樣預算是不是要拉很高??
雖然我的需求只是一台能夠真空的冰箱。
還是要自己去找冷凍空調的廠商來問??

nenghsin · 發表於 2012-10-27 12:50:36

可能需要找在超市擺飲料罐那種冰箱，然後請廠商在壁上挖個洞裝一台真空機，花個十萬大概要。

smhu · 發表於 2012-10-27 13:37:33

這個應該是要由朱大來回答比較合適；在學理上抽取真空的過程會連水分子也都抽掉，到時不就變成乾燥花了嗎？另外就是裡面真空外頭一大氣壓，所以冰箱壁也要改用具有抗壓能力的？

JamesYao · 發表於 2012-10-27 16:54:15

目前的狀況是我考慮用替代方案，放在大型的塑膠箱內將空氣抽出然後冷藏，目前簡單實驗的結果非常滿意，只是如果經過長時間常溫運送不知會有什麼樣的問題產生。

alpha · 發表於 2012-10-27 20:01:05

這個可能要先確認一下你所認為的真空度是多少(裝個壓力計就知道了),真正接近真空時水的沸點是0度,所以你的花真的會變成乾燥花

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