您種過香茅嗎？葉片的氣味真是芳香清涼～～

陳青

今天到花店買了一盆香茅，葉片揉幾下聞起來真是芬芳清涼，準備把它種到菜園的一個角落去。


香茅概述：
香茅是禾本科香茅屬（學名：Cymbopogon）約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。最適種植於海拔50至500公尺，排水良好之山坡地。

特性與用途香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工顏料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。

香茅粉是一種烹調調料。

台灣香茅發展史1913年（日大正二年），日本人岩元清從爪哇移植了一批香茅草，在台灣苗栗大量種植成央A開啟台灣香茅草栽植事業。

1950年（民國三十九年），台灣的香茅油產量達360公噸，並逐年增加。1951年荷蘭人撤出獨立後的印尼，當地的香茅油產量大受影響，台灣香茅油趁勢堀起，產量居世界第一，苗栗縣產量佔全台80%。1964年到達頂峰，年產量為3,600公噸。此後因生產成本增加，外銷逐漸減少，但仍維持每年2,000噸左右。1967年香茅油外銷日本佔77%，印度15%，美國2%，印尼2%，其他如西班牙、義大利等國也有少量。

1967年，人工合成的香茅油發明問世，香茅油價格大跌，此後香茅草也就少人種植了。

經濟價值
香茅曾經為台灣帶來驚人的財富。一年三穫，一甲山坡地約可產出9桶香茅油，1桶約7~10公斤。雖價格起伏頗大，但以光復後價格而言，每桶均價約新台幣1,800元，契作價格更高。是為當時一般工人900天的薪資。故有一桶香茅油換一間民宅的說法。

lake22

合成香茅的味不比植株, 反而聞久生厭 ; 天然的味道甚好
這麼大一盆, 不便宜ㄛ?

陳青

合成香茅的味不比植株, 反而聞久生厭 ; 天然的味道甚好
這麼大一盆, 不便宜ㄛ?
lake22 發表於 2013-4-18 17:31

一盆100元～～～


網路上Pchome 竟然有一盆1250。
http://www.pcstore.com.tw/twcity/M00786597.htm

山林雅境

這應該是可以泡茶(只用一小段)的檸檬香茅.
先民做香水的是傳統的香茅.
我還有第三種謝兄送的東南亞的檸檬香茅.比較大一點.
記得常常割取來使用.尤其是過冬時.以免乾葉太擠反而弱化

lin54198

我開始知道香茅,是去越南工作時,吃越南菜時才認識,越南人用來做煎魚或煮魚湯之佐料,味道不錯
如果想種香茅,去找有賣越南菜(青菜喔不是熟食)的攤子,買幾根香茅回來插在濕土裡,很快就會發芽.
幾年前在雲林家中種過一盆,剛開始種在花盆裡,長很快但頭部的地方長不粗一直長出新苗,盆滿後移栽到土裡,頭部的地方才開始變粗.
越南人吃香茅是吃它頭部的地方,泰國人吃香茅則是吃葉子

SOGO-K

一盆100元～～～


網路上Pchome 竟然有一盆1250。
http://www.pcstore.com.tw/twcity/M00786597.htm
陳青 發表於 2013-4-18 18:18

我在建國假日花市也是看到一盆100多元的
我問老闆價錢的時候
老闆有特別+順便描述了一下"....香茅有很多的種類"
嚇得我立即止步

等有機會找到朋友的朋友(種植香茅提煉香茅油的原住民朋友)
才來決定種些好種又高產值的"種類"

河嫂

.....香茅插在濕土裡,很快就會發芽 ...
lin54198 發表於 2013-4-18 18:42

這幾盆就是江老爺插種的







如果不嫌它長得像茅草(剛開始真的有嫌喔)
其實種一些挺好的
泡澡時剪下紮成一束
就是最天然的芳香療法了

swu1

三年前從一盆繁殖成一大片，屋後一叢屋前一排。曬乾剪短入茶，或取莖桿切段冷藏，煮湯時加一根調味。外勞煮綠豆湯時，也加一點，味道還很搭！好物～

陳青

各位的PO文，都是好資訊，謝謝。

wangsun

這是從1home頂樓的一株香芧,再分株到2home的田地上
今天去拍,看來似乎長高釵h
我們家的用法
是提煉精油