加發一帖4W大團購的行動披薩窯

sspig

4W大團購的行動披薩窯
自去年11月初4W大發起團購至前兩天收到，經歷2個多月的等待，其中4W大為了能掌控品質還親自到大陸的工廠實地了解才下訂單，等工廠要交貨時又再去大陸驗貨交貨，如此用心負責的態度實在令人感動，我的第一發--素食批薩


組裝好的外觀



麵皮自己揉







  

原料有青椒、彩椒、甜碗豆、洋蔥、甜玉米、鳳梨、紅蘿蔔、素火腿、泡菜、起司再加些香料


沒有龍眼木就以香椿木和木炭替代


溫度最高有超過250度不過沒拍到



分兩層烤
因為怕有炭灰所以上面有用錫箔紙包上也可避免烤焦



旁邊後來加烤4個小地瓜





成品出爐了—--下層餅皮底部烤焦了，上層還好
火候及時間控制還在摸索中








參予者:
老婆—準備所有食材
兩個兒子—組裝劈材生火燒火
小的我—揉麵皮及一張嘴

成品評價:自己做得吃起來特別香又好吃，雖然難免有瑕疵，但全家人都吃得很開心又滿意

感想:
1.非常感謝4W大讓我得以完成自己手工作披薩的夢想
2.這是一個能讓全家人共同參予的活動

誰需要:
1.對外面飲食不是很放心的人
2.素食(尤其是全素者)又想吃披薩
3.強烈推薦給家中有幼稚園、國小、國中及高中小孩的父母或是阿公阿 嬤，這絕對可以把小孩從電腦桌吸引過來  並且能增進親子之間的感情喔!

4w

不好意思讓你久等了，第一次沒經驗，所以拖的比較久 ，第二次會更順利。

如果要防止灰塵還有一款燃燒室和烤室分開的，不過造價貴一倍，年後二款我都會進口給大家參考。

目前這款要防止恢塵可以用鋁箔 或是不銹鋼容器裝起來烤， 要記得底下抹油，然不會黏到或是燒焦。

也可以溫度高到250度後，關閉煙囪出口開關，入風口也關閉，想辦法讓火媳了，靠餘溫來烤， 這樣就沒有灰塵

第一層底下怕燒焦，可以墊個不繡鋼隔網。


對了!年後我會去安裝一個於室內，煙囪延長到室外，當壁爐也當烤箱， 有成果會po上來分享

包種茶

4w 發表於 2014-1-26 09:55
不好意思讓你久等了，第一次沒經驗，所以拖的比較久 ，第二次會更順利。

如果要防止灰塵還有一款燃 ...

再請問一下...
在室內使用時..如果煙囪裝好了...冒煙時..煙會冒出到室內嗎???

4w

包種茶 發表於 2014-1-26 19:28
再請問一下...
在室內使用時..如果煙囪裝好了...冒煙時..煙會冒出到室內嗎???

理論上若煙囪越高越是沒問題，初五之後 ， 我去幫網友安裝在室內，請他開爐燒看看，到時後拍照存證上傳給大家看。

taiwanbigmary

真的就只用一小箱的木材?
看來不到10公斤..
這是一個很好的設備..
對於素食者也是一個好消息..
清理方面如何?您能把當時向4W大團購的版面分享一下嗎?

sspig

taiwanbigmary 發表於 2014-1-26 23:49
真的就只用一小箱的木材?
看來不到10公斤..
這是一個很好的設備..

有用一些木炭和一點木材,應該不到10公斤

清理方面就是把燒過的灰燼清掃一下,容器是用兩個不鏽鋼烤盤,清理起來還蠻簡單的(這部分我就搞定,不用煩勞到太座大人.不然會被唸 )

當時向4W大團購的版面連結如下第11樓)
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... p;extra=&page=2

sspig

補充一下
燒過的灰燼我們還拿來當堆肥,一點都不浪費

sjju

4w 發表於 2014-1-26 09:55
不好意思讓你久等了，第一次沒經驗，所以拖的比較久 ，第二次會更順利。

如果要防止灰塵還有一款燃 ...

關閉煙囪出口開關，入風口也關閉

最好是：入風口關閉就好，而煙囪出口維持敞開！