10個理由我們應該多吃蕃茄

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蕃茄可說是世界上最健康的食物之一，因為蕃茄富含維生素A、維生素C、葉酸和多種抗氧化劑，因此是補充營養素的最佳來源。除此之外，蕃茄對於身體健康還有十大幫助，讓我們應該多吃蕃茄。




1.保持皮膚健康

蕃茄中的茄紅素，具有抗氧化的功效，可以保護肌膚免受紫外線的傷害，幫助延緩老化。

2.建立強健骨骼

蕃茄不僅含有豐富的鈣，還有可以幫助鈣質吸收的維生素K。另外，茄紅素也經過研究證實可以幫助改善骨質密度，預防骨質疏鬆症。

3.預防癌症

已經有許多研究都表示，茄紅素具又抑制癌細胞生長的功效，可以幫助降低多種癌症的風險，包括乳癌、肺癌、胃癌和前列腺癌。

4.幫助入睡

蕃茄含有天然的褪黑激素，可以幫助調節生理時鐘，改善失眠症狀。

5.改善視力

蕃茄含有對眼睛保養非常關鍵的營養素─維生素A，有助保護眼睛、預防夜盲症。

6.減肥

番茄的熱量低，100公克的大蕃茄大約只有25大卡，而且膳食纖維跟水分的含量又高，可以增加飽足感、抑制食慾，因此有助於減肥。

7.前列腺保護

茄紅素可以幫助清除前列腺中的自由基，幫助保護前列腺組織。

8.預防心血管疾病

蕃茄可以幫助降低血糖、膽固醇及血壓，另外因為還含有大量的維生素B群、鉀等營養素，所以可以幫助預防心血管疾病。

9.減少吸菸的損害

蕃茄中的香豆酸和綠園酸，可以幫助降低香菸煙霧帶給身體的傷害。

10.增強免疫力

因為蕃茄是補充維生素C的良好來源，而維生素C是非常好的天然抗氧化劑，可以幫助增強我們的免疫系統。


文章來源
http://www.howhealth.org.tw/article-2009-1.html

alexo

不宜食用過多 容易造成腸胃不適
如果要增加其中營養吸收 可以透過烹調方式
也容易讓身體去吸收 搭配其它蔬果共同攝取

陳青

1、未成熟的綠色番茄含龍葵素，不宜生吃，煮熟後食用為佳。
2、煮熟的番茄，能提高茄紅素並利於吸收。

水蛙

陳老師說得好，種番茄CP值超高，有營養、天然又健康的食物，
今年9月要來搭番茄棚架，這次要用啞管搭建，才不會被番茄植栽壓垮:

老師評分一下，看了你搭建的絲瓜棚架後依樣畫葫蘆搭一個葡萄棚架
現在只等葡萄藤佈滿棚架就能乘涼了

陳青

水蛙 發表於 2014-8-20 14:12
陳老師說得好，種番茄CP值超高，有營養、天然又健康的食物，
今年9月要來搭番茄棚架，這次要用啞管搭建，才 ...

攔腰是否需要一根橫竿，加強支撐力道?
您的葡萄隧道，比我的大多了。
在裡面感覺輕鬆愉快。

注意颱風吹襲的承受度。
必須加強柱子的釘入深度(釘入土中將近0.5米)。

其實最好是用水泥底座，但是農地又不野i。
只好把錏管釘深一點。

我是另加錏管釘深，用膠帶綑在一起，增強抗風力。

昨天拍的絲瓜隧道，枝葉又更濃密了，在裡面真是有夠涼快:

水蛙

陳青 發表於 2014-8-20 20:50
攔腰是否需要一根橫竿，加強支撐力道?
您的葡萄隧道，比我的大多了。
在裡面感覺輕鬆愉快。

多謝陳老師指導，啞管我只釘入地面40公分，好像不太夠
看來要趕快補強，增加衡桿數量才行，我設計的棚架3米寬、
8米長，岳父大人建議用最省、最有效率的方法，在前後2邊
斜釘入土再綁緊固定，預計一整輛車子可以開進去遮陽，
人還可以在棚架內休息

陳青

水蛙 發表於 2014-8-21 08:52
多謝陳老師指導，啞管我只釘入地面40公分，好像不太夠
看來要趕快補強，增加衡桿數量才行，我設計的 ...

整座都是錏管嗎?還是上面支架用PVC管?
看來立柱的錏管支架不是很夠，葡萄長滿後，受風力大，似乎難以阻當颱風。

40CM深應該是算很深了，但是泥土大雨後會軟化。
颱風吹襲立柱旁的泥土產生大空隙，立柱恐會傾斜。

因為沒有以水泥地基固定錏管，風大會傾斜，這是最大的疑慮。

我見過淡金路邊田裡有兩座很大的絲瓜棚，整座用錏管建造，颱風過境，完好無損。

只可惜他不懂經營瓜棚，沒有挖水溝，引進長流水。
絲瓜在夏天很快就枯死，沒有生產第二批。

看了他的絲瓜棚，讓我下決心，如果絲瓜隧道垮掉之後，
將要請鐵工用全錏管打造一個一勞永逸的完美絲瓜隧道。

畢竟PVC管太軟，防颱效果不佳。
至於底座，可能要有一番固定強化的設計了。

水蛙

陳青 發表於 2014-8-21 09:16
整座都是錏管嗎?還是上面支架用PVC管?
看來立柱的錏管支架不是很夠，葡萄長滿後，受風力大，似乎難以阻當 ...

葡萄棚架上方為PC管，因為小弟看到陳老師的絲瓜棚架，
加上田裡沒有可供遮蔭的地方，心裏癢癢 ，直接就跑去
採購搭棚架的材料，回來搭建時老婆還問說為什麼要用PC管
棚架上方直接用啞管不是更堅固，我還跟他講人家陳清老師
也是這樣搭建的，上面要彎拱形才有FU嘛! 我老婆說我做事
總是太快，沒有先想好，只能受限於材料 ，沒關係!只要勇於
嘗試都會有收穫。

goldant

陳青 發表於 2014-8-20 20:50
攔腰是否需要一根橫竿，加強支撐力道?
您的葡萄隧道，比我的大多了。
在裡面感覺輕鬆愉快。

在裡頭午睡一定很讚!!!!

陳青

goldant 發表於 2014-8-24 18:44
在裡頭午睡一定很讚!!!!

目前是在大熱天，帶著大草帽，穿上袖套，去施肥、除草、套袋。
做到感覺很熱了，就停下來喝水。
之後就會到這隧道中，坐在小凳子上，享受清涼。

現在隧道上頭，密密的長滿絲瓜、苦瓜和翼豆、木鱉子的葉片。
光線幾乎透不進來，偶爾清風徐徐，更覺身心涼快。

最近比較有空，會在忙完後在隧道裡靜坐。
瓜棚裡空氣清新，靜坐中身心俱寂，感覺真是有夠舒服。

心裡想，如果做一個矮矮的小平台，上面鋪上坐墊。
盤腿靜坐，那可真是愜意。

做平台有點麻煩，過幾天或許將現有的一個一米見方的大橡皮墊，清洗一下，在上頭靜坐也不錯了。