務農跟戶外生活活動都需要一把隨身好刀，歡迎討論！

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有關於刀子的迷思 硬度、強度與韌性！

我覺得好刀首先必須先要滿足硬度這個條件。
鋼鐵的硬度主要是使用洛氏硬度(Rockwell scale)。在刀子這方面用的是HRC。

查維基百科，上面的建議值是：
「Very hard steel (e.g. a good knife blade) (非常硬的鋼<例如：優良的刀身>)：HRC 55 - 62
Axes, chisels, etc.(斧頭、鑿刀等)： HRC 40 - 45」

...所以，著重於硬度數值的人，一把刀子的硬度做到HRC55，就算是「非常硬」了！


在刀子的特性上，直接看鋼材硬度的數值，大概就可以得知這把刀子的強度高低了。
韌性與強度、硬度，又有哪裏不一樣呢？
過於迷戀硬度數值：一把刀子的硬度做到HRC55，就算是「非常硬」了！

＊＊＊請內行大大推薦好刀，
我朋友他自己做的好刀讓我留口水，他是用粉末鋼來製作的，比D2鋼還更強，
他在硬度、強度與韌性上都非常的講究，況且他三把刀材料才花一千多台幣，
還有刀身重心在刀子的二分之一處，握把設計合乎人體工學，使用起來非常省力鋒利。＊＊＊
ps，只能基於尊重朋友的隱私我不好意思拍照分享，只能文字一起探討了。

coppi

好刀到處有 就看預算到哪邊而已啊～

你朋友會做 又便宜 又鋒利 又好握 就跟他訂購如何？

陳青

好刀的用途是什麼?
如果是砍樹或剪枝，用鋸子似乎會比較方便安全。

現在的鋸子真的很夠利。
目前我只在削甘蔗皮會用菜刀，割香蕉葉會用刀鐮或小鐮刀。

早期農家都有這樣的好刀:

梅姬

陳青 發表於 2015-9-7 16:36
好刀的用途是什麼?
如果是砍樹或剪枝，用鋸子似乎會比較方便安全。

請問陳老師
哪裡能買到好用的鋒利鋸子?
有沒有推薦的款式?
就是要鋸那個~~
用修枝剪剪不動
又不需要用到汽油鏈鋸的樹枝或雜樹

coppi

https://www.jctool.com.tw/brand/brand_product_list.php?BrandID=3

Silky鋸子
絕對好用

aotsen2004

小弟 的 ↓↓↓ 砍刀 開山刀 柴刀


這把 摺疊小鋼刀 在 山上 也常攜帶 ↓↓↓ 連 鐵絲 都能 鋸 ! 用 快 20年了 !! 刀鋒鋒利 如昔 !!


小弟 的 大腿包 跟 開山刀 ~ 在 山上 墾荒 時 的 裝備 ~


結論 平常時 開山刀 就足夠用了 ~

要常常砍樹枝 時 ~ 就帶 上面 那把 背有鋸齒 黑刀身  高碳鋼 的 砍刀 ! ( 省力 )

在 山上 探險墾荒 ~ 身上 沒帶把刀 ~ 很不方便 !!

ps : 塗 橘色漆 是 掉在 草叢裡 比較 醒目 好找 ~ 這樣 !!

chingwen

aotsen2004 發表於 2015-9-7 16:52
小弟 的 ↓↓↓ 砍刀 開山刀 柴刀

看到您擁有這麼多的雞絲，不敢惹您生氣....
不過，刀子塗醒目的黃漆這點可以學起來！

山林雅境

好刀的定義要看用在哪裡！
因為現在機械工具的發達比如鏈鋸及圓盤式除草機等等。對於一些竹木以上的砍除，就比較少用上粗壯厚重的刀具。再比較現代人的操作體能的需求，反而是一些輕便刀具需求比較大。
一般好的刀都是以複合鋼材來製作，一來要夠利，二來要夠耐彎折，三來不要有脆崩裂的問題。我就有一把好刀，十幾年的陪伴彎了壓回，利刃度夠從來不會崩裂。鈍了買個手持砂布片磨機磨一磨，這樣就可以撐很久。

陳青

梅姬 發表於 2015-9-7 16:45
請問陳老師
哪裡能買到好用的鋒利鋸子?
有沒有推薦的款式?

我在淡水區義山里健利五金行買的鋸子很利，鋸樹很輕力就鋸斷了。
(要跟老闆說你要鋸怎樣的樹?多大的樹?)
跟10幾20年前買的鋸子利度大不相同。

後來在淡水學府路福格飯店前的上億百貨，再買一支攜帶方便的短鋸(可折疊)，也十分犀利。

梅姬

aotsen2004 發表於 2015-9-7 16:52
小弟 的 ↓↓↓ 砍刀 開山刀 柴刀

太喜歡這支摺疊小鋼刀
巡視農地時方便隨身攜帶
請問aotsen大大哪裡能買到?