肥料的使用方法~~很無聊，是學理依據，沒興趣看了會睡著

壞壞農場

今天下大雨，壞爸閒閒沒事作，我看就在開一個欄讓大家討論一下肥料施用的方法吧。

收先請到  http://tw.myblog.yahoo.com/bbfarm-bbfarm/article?mid=706&prev=723&l=f&fid=24
下載一下課程講義，在課程講義的最後面，有一個肥料的表格以及用途，這是最基礎大家要知道的知識，這個表格建議大家列印出來，放在農場，時時與自己的作物作比對，這樣可以快速的累積經驗，當成是往後施肥的依據，雖說不是很詳細，但是對有機農業而言已經足夠了，因為真正的有機肥根本無法控制氮磷鉀的含量比例。

首先讓大家了解一下，有機質的分解會是怎麼一回事：因為我的筆記都被病毒搞掉了，所以只能靠印象虎爛，要是有專家看到了，歡迎時時糾正，因為壞爸也不是萬能的。

簡單來講，有機質的分解可以從以下幾個部分談起：

植物的殘渣：會有(糖類、澱粉、油脂、半纖維素、纖維素*1)、(蛋白質、胺基酸、胺類*2)、木植素、(未分解的物質*3)等。

*1被微生物分解之後，會變成O2、H2O， 中間產物(會變成醇類以及一些酸性的相關產物，在變成CO2和H2O)，其他的就會變成微生物的細胞物質。

*2被微生物分解之後會變成NH2，NO2 進去變成微生物的細胞物質。

*3變成腐植質，木質素後面再講。

微生物細胞物質會產生：蠟質、脂肪、半纖維素以及蛋白質。
蛋白質與木植素與土壤的鹽基搞在一起，變成腐植質核，加上土壤內的可融氮素化合物(微生物分解出來的 NH2以及NO2)
以及未分解的物質，就變成腐植質，也就是堆肥了。

所以，簡單的講，堆肥的組成，就是微生物的副產物(蠟質、脂肪、半纖維素)、腐質值核、可融氮素化合物以及未分解的物質。
為什麼要提腐質植，因為這是土壤由空氣中的氮素吸收力最強的東西，在自然的狀況下，土壤的氮素來源有三：
1.空中氨的直接吸收。 ----土壤中的細為部分能吸收存在於空氣的氨，尤其以腐植質最強。
2.雪雨水下降時融有可供植物營養的氮素。
3.經由氮素固定菌固定游離氮素。

所以說，我們應該很清楚的知道，腐植質根本無法讓植物直接吸收，所以說，一些奇奇怪怪的講法會讓許多農業科班出身的人反對就是這個原因，堆肥的肥力非常低，要經過轉換或是吸收空氣中的氨才會提供養分，台灣的地力薄弱，腐植質可以說沒有，就要求不施肥下去種植，後果應該會很明顯。


磷的部分：植物油跟自土壤吸收之磷均為磷酸鹽之離子，儒H2PO4等，如果真的要追求有機，只有種種醇類的磷酸脂，也是要經由微生物分解出來的磷脂質，我記得應該是六價環式的醇類(應該叫環已六醇)，主要存在於榖類的儲藏組織中，大概是鈣鎂的鹽類吧，所以說磷的含量要從天然的物質中獲得，就必須要花大錢了，像是在養微生物的培養基中，用掉的大量米糠、麥麩，就是要提供磷的來源讓微生物吃，而現在的米糠跟麥麩都么壽貴，比化肥還要貴，所以說以節省成本為目的的壞壞牌二號三號養液，就不放配方出去了，只是徒增農民的負擔，沒有意義。

土壤之中的腐植質，N/P的比率約10~30，所以土壤內的磷含量，與腐植質的含量多寡成正比，一般耕地的地表，無法被吸收的有機磷含量搭約占磷的20~50%，這些磷被微生物分解之後，會和土壤中的鈣、鐵、鋁相化合變成無機磷被固定(同化作用)，無法供植物吸收，目前發現到的融磷菌，最主要的功能就是在把被固定住的磷，再次分解出來變成無基鹽類，只可惜溶磷菌喜歡酸性的環境，所以說，一般PH在5以上的土壤，使用融磷菌的效果並不大，磷的來源，我還是會建議大家用葉噴高磷含量的化肥來補充，一樣都是無機鹽類，化肥還可以提供讓微生物吃的養分，用大量的堆肥不但效果有限，而且要保佑微生物相是合理的，不然一樣無效。
要提升可利用磷的方法有幾個方向供大家參考：1.增加土壤中磷酸的溶解度：PH質調在6.5的磷酸溶解度最高。2.增加有機質。3.土壤的水分多一點。4.施用水融性磷肥。5.用豆科作物下去輪作---豆科作物如魯冰、黃豆等跟不可以分泌出一種有機物(名稱忘了)，和鐵、鋁、鈣等離子化合成複合體，減少他們的同化作用效率，磷就比較不會被固定住了。

鉀的部分：
就是植物殘渣的鉀素，以無機鉀鹽以及有機鹽酸的型態存在，質物體被分解後，會游離出來，和土壤中的無機態鉀合併，變成可溶性與交換性鉀的一部分。
在有機肥中的鉀來源通常會是草木灰，尤其是根莖的部分，草木灰中會含有大量的鉀、鈣、鎂、鈉，通常草木灰會含有42%左右的鉀肥，所以說，只要環保的不要太機車，鉀肥的來源其實很容易，把雜草的屍體放一把火燒了，在蒐集起來，灑布到田裡面就會有充足的鉀讓微生物分解成可吸收狀況的肥料了，在政府要開罰農民，不罰寺廟的狀況下，要是有需要，可以去找那些香火鼎盛的寺廟討金爐的灰來用，田裡面最好不要搞，不然在去廟裡面燒好像也不錯。

鉀素在PH5.0~4.5時很差，在6.0以上時有效性最大，要有效的利用鉀，就是要讓土壤的通氣性、排水性良好(廣告時間：就是壞壞牌培養土啦，嘿嘿)，PH值要注意，還有單子葉植物在速效性鉀含量低的土壤發育旺盛，豆科的則是相反，所以說，鉀的應用隨著作物種類不同會有極大的變化，並不是越多越好，要注意。

其餘的微量元素，有空在慢慢寫了。

壞壞農場

有機肥料中，具有增加土壤有機質的效果，只有堆肥以及綠肥，其他的像是豆餅、人糞尿等等，都是因為分解迅速，所以不能稱之為有機肥，以肥效而論是屬於化肥，所以不在討論的範圍之內。有機物是否可以直接施用或是當堆肥的原料，首先一定要考慮炭氮比，，炭氮比低的，可以直接施用，養分不會隨著堆積而流失，炭氮比高的，就一定要堆置起來，變成堆肥，再施用的時候不需要計算氮磷鉀的含量，因為根本不會準，所以說，只要計算出所需要的有機炭(腐植質)的比例就夠了，肥份不足的部分，就用化肥，或是液肥下去補充。

碳氮比以及原料配方比例的介紹：http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=manager-9&ampreView=1

雖然和我學的不大一樣，但是相距不遠，我也不知道誰是對的，只有靠有資源的學校以及農政機構去確認的。不過我個人會比較認同學校的資料，因為教授級的老師(像是胡老大)，都應該會很認真，對學生也會嚴格許多，不像是農政單位領死薪水，三不五時賣一下專利又可以撈一票，混一混就好了。

施肥的方法有下列幾種：
一、土壤施肥：環施、條施、輪施、灑施、穴施等(有問題者歡迎發問)。二、葉面施肥----壞爸最強力推薦的方法，原因有：1.肥料的增產質很高(換料率)。2.養分吸收迅速。3.改善產品品質。4.不容易被固定在土壤中成為無效狀況。不過葉面噴灑無法100%取代土壤施肥，因為植物小時候根本沒有葉子，要怎麼施肥，而且跟胡老大一樣，一葉噴就下雨怎麼辦，另外每一種肥料的移動速度都不一樣，尤其是葉噴磷肥，效果會很慢，而且濃度的掌握很要緊，需要技術。最重要的一點，當土讓很爛的時候，植物的根部如果沒有持續性的肥份供應，所有的缺症一起出來，根本無法判別時，就只好放棄了。
所以說，正確的施肥方法，應該是堆肥打底，灑施緩性且均勻的化肥(如顆粒狀"有機"肥)，是作物生長狀況葉噴養液或是化肥，這樣可以達到最好的效果，但是要花費比較大的心力。

影響肥效的因素：
一、作物本身的需肥量：請自己想。二、土壤：我只能講，台灣土壤的三要素以及有機炭都極度缺乏，所以說每個地方的肥效都會不一樣，要讓土壤的肥效提升，只有用力的提升有機炭才是王道，其他的...就算了吧。三、氣候：溫度以及光照、雨量對於作物的生長有絕對的關係，作物生長的旺盛，肥料的需求量就會增加，所以施肥的量，也是需要是氣候調整，另外，多雨的台灣，土壤中的肥料以及有機炭，一定會一植被淋洗掉、被分解掉，要是不補充的話，就會進入惡性循環裏，尤其是種植蔬菜類作物，本來變成有機質循環的部位，都被人類吃掉了，所以說，有機炭會越來越少，緩衝以及微生物的寄居、固定氨的功能就一直降低，最終還是會因為高肥料成本而失去競爭力。
四、施肥量以及最少養分率：施肥量的多寡決對會影響肥效，簡單的講，用的太少無效，用的太多肥傷，要考慮所有的因子下去決定用量，用的剛剛好才會省錢，有效，提升競爭力，或是有收成。

smhu

post by ""壞壞農場""
今天下大雨，壞爸閒閒沒事作，我看就在開一個欄讓大家討論一下肥料施用的方法吧。

　　給你拼拼手，祝嘉義地區天天下大雨，好讓你成為專欄作家哦......造福大家咩.......林共賀阿嘸賀啊？賀...賀...賀

　　經過大家熱烈附議，就讓嘉義地區天天下大雨好了....

壞壞農場

么壽喔，嘉義天天下大雨，那要跑路的就不只是我了啦，ㄏㄏㄏ，是有空的時候加減寫一寫，順面看看有沒有可以提質疑或是指導，不然我的筆記也都不見了，不趁現在還記得，多多少少寫一下，到時候忘光了就糗了。

文川

post by ""壞壞農場""
今天下大雨，壞爸閒閒沒事作，我看就在開一個欄讓大家討論一下肥料施用的方法吧。

感謝壞壞老大, 功德無量 !

smhu

　　有人在抱怨說他花了那麼大的心血寫了這麼一篇，結果呢都沒有人有問題的，為了不讓作者覺得偶棉都看不懂起見，就來問個問題好了！

　　可不可以依果樹生長、開花、結果三階段所使用的肥料劑量以及如何使用的方式依自己使用的經驗與觀察結果舉幾個例子呢？

壞壞農場

感謝彭場~~!!

果樹施肥的原則鷹開是以樹齡區分，越大棵的肥料需求量越大，茲說明如下：
1.種植前準備：測試土壤的PH植以及有機炭含量，盡量調在%以上，挖洞，施入基肥，以堆肥為主，搭配固狀緩效性有機肥，然後再移植果樹苗。用量的話需要斟酌，堆肥原則上與田土盡量攪拌均勻，到最後會變成像沙子一樣，如果在施行上有困難，就以洞的三分之二為原則，埋到底部。

2.移植後存活，可灑施固態的有機肥，每棵樹大約一把，每三週一次，每年的秋天順著樹冠下緣開溝，施用堆肥，然後再久久一次施用平衡型的化肥就可以了，這段期間主要是要給果樹均衡的營養，再進入成熟產果前，果樹照顧的越漂亮，未來的產果效率就會越高。

3.新生果期至中年果期：此階段的果樹處於產果期，所以說從第一年的採收、修剪後的禮肥，下一階段的氮肥，開花期的磷肥，幼果期開始的鉀肥以及微量元素，就都是需要看果樹的發育狀況而定。

4.果樹栽培的雜草是大多數人很頭痛的問題，其實雜草也是會有她們可以利用的地方，例如說是菌根化的樹苗，因為菌絲會和雜草相連，，如果是豆科的雜草，常常都會變成菌根菌、固氮菌一起交互感染，氮肥會很充裕，果樹的化肥用量就會降到很低了。

5.果樹施肥的原則是條施(一年一次)，搭配灑施(3週一次)，並視狀況採葉面噴灑，這樣一方面在土壤有機炭不足的時候，可以再延緩土壤鹽、酸化的速度，甚或因為落葉以及雜草多，可以慢慢累積土壤有機炭的含量，殺草劑非到不得已，進量不要使用。

smhu

post by ""壞壞農場""

1.種植前準備：測試土壤的PH植以及有機炭含量，盡量調在%以上，挖洞，施入基肥，以堆肥為主，搭配固狀緩效性有機肥，然後再移植果樹苗。

　　看不懂咧，什麼叫盡量調在%以上啊？

　　另外就是這個準則是用在從小樹苗就開始的囉，那麼像我們家的樹都己經種了好多年了，現在看到這個也來不及了啊！

　　如果樹早就早己種下去了，但是沒有先前的那些動作時怎麼辦啊？再把它挖起來重種，還是.....

smhu

　　我是建議壞爸乾脆就在2home開個壞壞農場生產履歷啦，像山林大那樣子，記下來每天做了什麼，用了什麼，接受全民監督啦！這樣子反而我們看到你幹了什麼事，看不懂為什麼的時候發問，反而既有效率又可以增廣見聞啦！

山林雅境

post by ""smhu""
　　我是建議壞爸乾脆就在2home開個壞壞農場生產履歷啦，像山林大那樣子，記下來每天做了什麼，用了什麼，接受全民監督啦！這樣子反而我們看到你幹了什麼事，看不懂為什麼的時候發問，反而既有效率又可以增廣見聞啦！

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