如何吃筆筒樹!

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下面的連結有一篇圖文並茂的教學,有興趣的可以看一下.

http://tw.myblog.yahoo.com/sally-tim/article?mid=11467

黑面

w4567大大的筆筒樹滿漢全席(三菜一湯)

我山上『筆桶樹』那一支嫩芽可別小看它，有時可長達100公分
割下來足可供做三餐的量
如果有客人或朋友上山來訪：「筆桶樹嫩芽炒辣椒」，或「筆桶樹嫩芽炒小魚乾」，或是「筆桶樹嫩芽炒肉絲」，還有「筆桶樹嫩芽排骨湯」，這三道天然的小炒加湯料，就是山上的滿漢全席(三菜一湯)
我的客人或朋友，吃上千百回，都不膩

w4567大師, 該您開班授徒了. 我們出材料費, 您準備材料, 挑個良辰吉日, 大家來個拜師禮吧.

山林雅境

野菜集裡筆筒樹的"嫰芽葉"是有份量的食材ㄛ.千萬不要挑上它的"主幹芽"ㄛ.

ch

3# 山林雅境

山林雅境兄
  所以是吃嫩芽葉還是嫩芽心啊?
吃嫩芽葉是等他心長開了,葉還捲捲時採下來嗎?

山林雅境

3# 山林雅境

山林雅境兄
  所以是吃嫩芽葉還是嫩芽心啊?
吃嫩芽葉是等他心長開了,葉還捲捲時採下來嗎?
ch 發表於 2009-8-13 10:02

就像過貓一樣-----葉還捲捲時採下來,等它開了就纖纖化下不了口了.
不過那纖毛處理的經驗還是很差.就請w4567大師開釋啦. 纖毛處理完就是屑皮切片下鍋了.

山林雅境

筆筒樹嫩芽葉
http://album.udn.com/wangchinvisa/photo/3145483

雨耕聯合設計

芽 切片 炒麻油 加一些肉片生薑  超讚

相思園

w4567大大的筆筒樹滿漢全席(三菜一湯)



w4567大師, 該您開班授徒了. 我們出材料費, 您準備材料, 挑個良辰吉日, 大家來個拜師禮吧.
黑面 發表於 2009-8-13 00:33

嘿!ch大!您園子那些筆筒樹這下子可值錢了.ㄏㄏㄏ....

w4657

纖毛處理，說穿了一文不值阿
只要戴上工作手套，輕輕帶過就ok了
做了就知道什麼叫知難行易
如果邀請大家光臨，我園子那些筆筒樹可能一夕就要用光了
可否給我留下來慢慢欣賞，慢慢品嚐
各位請別急著要品嚐筆筒樹，也許有些人吃了會不習慣
各人口感不一樣哦

ch

8# 相思園
之前實驗過,捲捲的地方很難弄
皮很硬,理面黏黏的
可能是我不會做吧
沒味道,很難吃~~~