醃大頭菜的滋味

2home · 發表於 2009-12-9 16:38:33

醃大頭菜的滋味

現在大頭菜(結頭菜)盛產,煮湯太可惜了,直接將大頭菜去皮,用鹽巴醃製提味後,放冰箱,口感脆脆的,可以配好幾碗稀飯.

阿妙 · 發表於 2009-12-9 16:52:23

大大
要加香菜與一點點醬油味道更好!

青蛙皇后 · 發表於 2009-12-9 16:57:21

我家大頭菜還來不及長大，就整顆爛掉，不知何原因？
沒得吃。

相思園 · 發表於 2009-12-9 17:04:48

大大
要加香菜與一點點醬油味道更好!
阿妙發表於 2009-12-9 16:52

喜歡辣味.也可加點切碎的辣椒.香油.

mazushowa · 發表於 2009-12-9 17:32:01

[quote][將大頭菜去皮,用鹽巴醃製提味後,放冰箱,口感脆脆的,可以配好幾碗稀飯.
/quote]
口水直流
套句客家鄉親說的
當好食

ping51 · 發表於 2009-12-9 17:59:06

本文章最後由 ping51 於 2009-12-9 18:12 編輯

3# 青蛙皇后
哈哈哈~~~~給皇后笑大聲囉!!!!那天來,怎麼不自動採呢
上週六日每位訪客都說卡哇伊咧,就都有賞了.
下批天線寶寶預留妳的份.

william8864 · 發表於 2009-12-9 18:54:16

我的已經有乒乓球那麼大了, 努力加肥中.....

五嶽 · 發表於 2009-12-10 11:46:29

刨絲更快入味‥
小時候長輩用大頭菜刨絲
用鹽醃一下，等軟了再以冷開水洗掉鹽份
然後加辣椒、蒜、糖、鹽、醋‥
放置第二天就可以吃了
尤其自已種的菜乾淨‥
吃了更沒負擔‥

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即註冊