我的2home 有很多寶(紅藜開始收成了)..

胡媽媽

1032# 胡媽媽
這周 家裡真是大混亂
我落實了30多年前政府的" 客廳即工廠"
突然之間  家裡"湧"進了幾十斤的橄欖和一堆的洛神花
我洗了一部分  送人一部分 做了一小部分果醬
然後每天跟他們對看再嘆口氣....唉!真是有點小折磨
終於買了6個4900毫升大瓶和250毫升小瓶60個 還缺酒和醋
好吧 先做酵素 橄欖和糖1:1 先撐幾天 等買到醋再加進去
結果才發現  大部分洗過的橄欖因為沒乾都情況不佳
勉強挑了一些裝了兩瓶 今早準備把沒洗的這一堆丟掉  才發現還有不少是好的  又挑了一袋起來
終於知道  千錯萬錯都是我的錯  原來我連曬乾都不會
突然想到這些有機橄欖就這樣丟掉會不會太可惜?除了孵種子還可做什麼?
還有這竹製的曬東西的台北或橫山關西不知哪裡有賣?



這堆是沒洗過放了六天的橄欖  從中又挑了一袋可用的橄欖   剩下的丟了會不會太可惜 若要削肉醃又太辛苦



做了兩瓶     1:1(橄欖:糖)



兩天前採收的橄欖  正在陰乾中

陳青

橄欖是極酸澀的食物，宜淺嚐即止。
胡媽媽目前腿骨傷尚未痊癒，不宜吃酸澀的食物，吃了障礙氣血，對骨傷不利（橘子、橄欖少吃或不吃為妙）。
小時候，老奶奶會說，吃橄欖，ㄗㄡˋ腸亞肚。意思是吃多了，腸胃怪怪的澀到不行。

mydvd589

都羨慕人家果樹盛產 蔬菜繁茂 沒想到滿樹的橄欖也會衍生這些困擾...
印象中的橄欖好像都來自中東或歐洲
尤其高貴的橄欖油幾乎都是進口
我看明年你可以改壓橄欖油好了
而且要是冷壓的virgin oil才好 可以做沙拉~~

胡媽媽

1043# mydvd589
產量不夠多
我現在採收的是兩頭尖尖的子 好像是土橄欖
還有一種大顆果實的採收時間未到  還好今年生的不多
不知道榨油的是哪一種

yum228228

1041# 胡媽媽
哈哈!我也ㄘㄨㄚˋ勒等!
我看到橄欖也頭痛
咖啡摘了一些,結果連日雨
也沒太樣好曬,又沒大竹籃
我看也都要發霉了!

胡媽媽

橄欖是極酸澀的食物，宜淺嚐即止。
胡媽媽目前腿骨傷尚未痊癒，不宜吃酸澀的食物，吃了障礙氣血，對骨傷不利（橘子、橄欖少吃或不吃為妙）。
小時候，老奶奶會說，吃橄欖，ㄗㄡˋ腸亞肚。意思是吃多了，腸胃怪怪的 ...
陳青 發表於 2012-11-23 09:28

謝謝提醒
還好橄欖太難吃  所以沒吃  倒是不知橘子要少吃   柚子也是嗎?
現在傷後未滿3個月 (2個月24天)  我已開始吃橄欖燉豬腳
今天站起來有點吃力  兩腳都是    不知有沒有關係

胡媽媽

1045# yum228228
哈哈!終於有個半斤八兩的出現  安慰多了
明年就知道怎麼做了  今年就當實習好了
洛神花也壞了一堆  我收了一堆籽子
希望天氣趕快好   我準備把橄欖和洛神花丟到地裡面
說不定明年就長了一堆苗出來囉
現在發現要買很多竹籃子&需要一個大冷藏冰箱和大資材室
不知哪裡可買大桶的酒和大桶的醋  看來我要做大陣仗的小生意囉
傷腦筋ㄟ

yum228228

1047# 胡媽媽
齁!不早說!
我就去接收你的洛神
我欠了人一堆洛神果醬了!

阿妙

1043# mydvd589
產量不夠多
我現在採收的是兩頭尖尖的子 好像是土橄欖
還有一種大顆果實的採收時間未到  還好今年生的不多
不知道榨油的是哪一種
胡媽媽 發表於 2012-11-23 09:53

榨油橄欖樹是這種~

yum228228

1049# 阿妙
台灣好像很少榨油的橄欖樹
我去法國時撿了些回來播
也沒播出來,給了個朋友播
改天來問問他有沒播出來