稻荷香自然田《解開食物密碼》蓮子 紅斑性狼瘡 肝纖維硬化 腎炎 ~178#(第18頁)

Jean6151

Wish 發表於 2014-12-4 10:49
蓮藕粉出來了嗎?這星期會去白河如果方便找您聊聊順道去拿.

我也是喔!!
若可以，是否可到府取蓮藕粉呢

jackiew

Wish 發表於 2014-12-4 10:49
蓮藕粉出來了嗎?這星期會去白河如果方便找您聊聊順道去拿.

真是抱歉  藕粉還沒好耶  因為還沒排到我們

jackiew

Jean6151 發表於 2014-12-4 16:32
我也是喔!!
若可以，是否可到府取蓮藕粉呢

您好  真抱歉  藕粉還沒好耶  因為還沒排到我們
到時再通知您自取好嗎?  謝謝

moth

jackiew 發表於 2014-12-1 20:22
自然米糙米醋還有名額  fb開始發佈囉  敬請把握  謝謝

1.moth大

版大何時要匯款呢?可以匯款時請以消息告知, 因為我常常沒來市集逛呢!

Wish

jackiew 發表於 2014-12-5 08:59
您好  真抱歉  藕粉還沒好耶  因為還沒排到我們
到時再通知您自取好嗎?  謝謝

ok, 到時再麻煩您了.

jackiew

大家好

去年自用的自然米留了稍多  送去請代工廠發酵釀製成糙米醋
打算拿來作為浸泡各種水果醋的基底醋  量不多  分享好醋與分擔釀製成本

無農藥無任何肥料的純發酵釀造自然米糙米醋
每箱12瓶含運3000元(玻璃瓶裝600mL)
製程幾個月 大概是糙米蒸熟->加米麴發酵成酒醪->種醋酸菌發酵成醋->裝玻璃瓶
是請有酒牌的小酒莊代工的

這是浸泡梅子 檸檬 鳳梨等水果醋的極佳基底醋  當然也可煮菜涼拌料理用
材料是無農藥無任何肥料的稻荷香自然糙米
工法是純發酵釀造的  因是天然全穀物釀造  可能會稍有沉澱物  
色澤也是本色  無任何添加  裝瓶也是由工廠直接裝的喔
我目前用市售醋浸泡梅醋  檸檬醋  發現檸檬醋拿來料理烹調非常對味  好期待自家的糙米醋啊
建議水果也務必選擇無毒  有機的  自然的就更佳啦

預計下週12/15可以開始出貨  每週固定一次出貨(黑貓宅配)
請私訊告知收件人大名 地址 電話  收件時段  出貨前會通知

因家務農務雜務忙...請見諒以箱購宅配為主
面交自取者可以瓶購  每瓶250元  
地點：台南公園路  白河  南港中研院
請先確認時間地點與數量  謝謝

另外 真是抱歉  藕粉還要再等等  因為還沒排到我們啊

jackiew

純釀的稻荷香自然米糙米醋來囉

因是天然全穀物釀造 稍有沉澱物是正常的 且醋酸菌其實是膜狀的 勿驚慌喔
純發酵釀造的糙米醋一點也不酸嗆 酸香酸香的 有股發酵味
色澤是本色 無任何添加  久置顏色會變深  越陳越香
只要好好保存是不會壞的   未開封請放陰涼處

jackiew

最近適合浸泡的有 洛神 錫蘭橄欖 柳丁 ...
酸的水果我都是果 醋 糖=1：1：1 一斤水果一斤糖一瓶醋

洛神錯過了  錫蘭橄欖上週已試一罐  
橄欖洗淨晾乾 劃一刀加有機二砂糖醃 目前出水中 過2~4週再來加糙米醋泡
自然柳丁剛到貨  這兩天來試試  柳丁我會減一點糖
每種水果風味不一樣 應該會很有趣

請參考醋
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 22&fromuid=8019

jackiew

報告：被一延再延的蓮藕預定1/5開挖 順利的話一月中下旬可開始出貨
說真的 產量我是不敢想 不管長工叨唸就是要自己的自然蓮藕粉啦
所以不管盈虧 價格就定了 每包600元/500公克
有需要的朋友可以先預定 請直接私訊給我
告知收件人大名 電話 地址 與數量 (出貨會通知)

郵局五號小箱可裝三包 運費65
二號箱大概可裝五六包 運費80

一樣是無農藥無肥料 也不會有任何添加
藕粉因蓮花品種的澱粉種類可能稍有不同 沖泡後放一段時間變冷會變水水的也是正常
我們的蓮花品種有好幾種混在一起喔

冬天泡來熱熱喝 加點糖 或加豆漿 牛奶 麥片...都可以
夏天也可以冰冰喝 之前我還加了紅豆蓮子沙牛奶 吃起來QQ的像珍珠
感冒 口渴 中暑 都可以補充大量水分 作菜勾欠也可以

沖泡方式

三四匙藕粉 加手工黑糖 拌勻一下
沖熱開水攪拌 待藕粉轉透明 即可 要加料再加

藕粉太稀不會有大坨QQ(類似珍珠) 只會小小碎碎QQ
太稠怕沖泡不透 會有白白的 咬下去有點粉粉 但也不會怎樣 濃度請自行嘗試
(黑糖藕粉QQ加鮮乳比珍珠奶茶還有味道)

另一種是煮沸開水 藕粉用慢慢灑的 千萬別大匙倒 量難控制易過頭
(煮開冬瓜茶灑藕粉也是一招喔 很對味)

再者 用一點冷開水將藕粉拌勻 再沖熱水 則是勾芡糊狀

最後 蓮藕部分要向大家說聲抱歉 就不寄送了
開挖當天若是有朋友要到自然田自取很歡迎
若要自己體驗挖撿也行啦 (山貓會先鏟過 不用自己慢慢掘啦 只是裝備請自行準備 還有恕招待不週 因為主人也得下海工作)

生蓮藕每斤120元 冷凍可久藏
以上 謝謝

PS.自然田在白河 目前雜草叢生 無休憩小屋 無廁所水電喔 下雨的話可能會延期

稻荷香自然田
種香米約2分多 蓮花約2分多 今年增加1分芒果
生產糙米 蓮子 蓮藕(粉)  糙米醋(非固定品項)  或許明年會有芒果 芒果乾之類
採無農藥 無任何肥料 無除草劑的自然農法種植  
大概就巡水打水  除草(請人除然後有空久久割一次)
堆肥 菌水也沒空弄 差不多就是野放 只會將取之於我們田裡的還田(如蓮子殼 蓮蓬等)
我們的初衷就是自己要吃的  多的才賣 未來會慢慢朝向自給自足多樣化種植
孩子漸漸稍微大一點 比較能一起玩土  歡迎到自然田認識我們
   

mcc96

我要郵局五號小箱可裝三包 運費65 謝謝